一、像油麦菜的野菜叫什么？
像油麦菜的野菜叫野苦麻(土话)就颜色比油麦菜绿色些，样子是一模一样的的确很象，这个野苦麻去拿来可以做饼子的菜，野苦麻菜拿来洗干净在锅里把水浇开后放入，大约3到4分钟，捞出来在冷水放着凉后，把切式碎片用豆腐拌入后擦干就可以做饼子，
二、像野菜一样的菜？
白蒿。
又叫茵陈，是一种药食两用的野菜，在北方有不少人都喜欢在春季挖白蒿。用它做蒸菜非常好吃，同时还具有较高的药用价值，有清热的作用。白蒿很容易和野艾蒿搞混，它们都是蒿草，叶子十分相似，特别是白蒿老了之后，和野艾蒿更加像。
如果要挖白蒿的话，一定要仔细分辨，白蒿的叶子上有细细的白色绒毛，野艾蒿没有。其次就是闻气味，白蒿是清香的蒿子味，而野艾蒿用手指碾碎后味道很冲，闻起来发苦，不适合作为野菜食用，倒是可以等到端午之后收割了晒干，用它煮水泡脚或者熏蚊子。
三、春天开兰花的野野菜是什么菜？
开兰花的野菜叫做二月兰，它又叫野油菜、菜籽花、翠紫花等。属于十字花科诸葛菜属，主要分布在我国的华北和东北地区。它的株高一般在30-50厘米，花期在每年的4-5月份。
四、像雪菜一样有刺的野菜？
答：苦苣菜
苦苣菜又称：滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子，，属于菊科，苦苣菜属。一、二年生草本，高40~150厘米。根纺锤形。茎直立，粗壮，上部分枝，无毛或上部被腺毛。花、果期7—9月。苦苣菜为一年生或越年生草本。种子繁殖。在西北地区于秋季出苗，以幼苗越冬，或来年4月出苗，5～6月营养生长，6～9月开花、结果，7～8月早开花的种子陆续成熟。由于种子有冠毛可随风飘移传播。10月地上部逐渐枯死。生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，海拔170-3200米。几遍全球分布。
五、野苞米是野菜吗？
是的，野苞米是属于野菜，但是它不是可以吃的野菜，而是一种药材。
山苞米的学名叫做“列当”，是列当科列当属一年生草本植物，它是寄生类的植物，主要寄生于其他植物根部，不能单独存活，只能靠汲取寄主的营养才能存活。
野苞米在还没开花的时候，看起来就像是一根没有玉米粒的玉米棒子，等开花时，就像是刚长出了玉米粒的玉米棒子。
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七、野菜马扎菜的利与弊？
马扎菜可以降肝火、清心火，还能清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。这一种野菜老少皆宜，比吃保健品都要好。
马扎菜也叫马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑，把五行都占全了。新鲜马扎菜的口感脆嫩，吃起来滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马扎菜的味道不算特别好，但是它的保健价值却相 当的高。
无坏处。
八、野菜人参菜的做法？
材料：人参菜300公克，枸杞30公克，嫩姜20公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙做法：
1.人参菜洗净沥干，摘下叶片及嫩梗备用。
2.枸杞以冷水浸泡约10分钟后，取出；嫩姜洗净沥干切片备用；。
3.热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法2的姜片爆香后，先放入作法1的人参菜大火快炒数下，再放入作法2的枸杞及所有调味料拌炒至入味即可。
九、陕北野西米野菜的别名？
有黄蒿（学名茵陈，有些地方叫白蒿）、苜蓿、榆钱、地软（学名普通念珠藻，别名地钱、地耳、地木耳、地衣、地皮菜等）、苦菜、甜苣（类似苦菜，苦味比苦菜弱）、槐花、秃扫（学名扫帚菜）、灰条（学名藜，别名灰灰菜、灰苋菜、落藜等）、野西米草（学名苋菜）、胖娃娃草（学名马齿苋，别名五行草、长命菜、五方草等）、猪耳朵草（学名车前）、沙葱（别名蒙古韭）、泽蒙花（学名细叶葱花、细叶韭花，别名野山葱花、野葱花）等。
十、人行菜野菜做法？
1、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
2、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。
3、浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。
4、干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净切碎。
5、炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。
6、放入汉菜，大火翻炒几下。
7、调入适量生抽。
8、调入适量盐。
9、调入适量鸡精。
10、翻炒均匀，关火，起锅