一、凉拌刺骨野菜的做法？
把刺骨野菜洗干净开水中焯一分钟。然后切成末，放香油，生抽盐，味精，糖剁椒，蒜蓉拌匀即可。
二、广西野菜凉拌的做法？
配料：
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.将马齿苋放入水中浸泡10分钟，洗净
3.准备一个锅，放入水烧开，加入1小勺盐和油，放入野菜，焯水
4.焯水的时间不要太长
5.将焯过水的野菜放入凉水中过凉
6.捞出沥干水份
7.放入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油，拌匀即可
8.装盘
焯水的时间不要太长，沥干水的时候不要攥的太实，不然里面的粘液都出来了
三、野菜麦尖的凉拌做法？
原料
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野菜 (300克)
蒜瓣 (4个)
盐 3克
生抽 10毫升
芝麻辣椒油 10毫升
香油 10毫升
白糖 3克
醋 10毫升
1/准备食材。
2/野枸杞叶、蒜瓣。野枸杞叶可以买，也可自自己去野外摘，一定要摘环境好的地方的野菜。
3/野枸杞叶洗净控水，蒜瓣去皮切碎。
4/水烧开加入野枸杞叶，筷子翻下迅速捞出。
5/这菜捞出冲凉水后，用手挤去水份切碎。
6/凉拌菜要想做得好吃，关键在于调料，按照下面这个调料做法，凉拌菜很好吃，将盐、生抽、白糖、醋、芝麻辣椒油、香油放入碗中拌匀。
7/将制作好的调料拌入野菜中，充分搅拌即可。
8.美味又好吃的野菜麦尖的凉拌做法完成开吃了。
四、凉拌海南野菜的做法大全？
凉拌海南野菜是革命菜放点调料，醋，蒜酱油，辣椒油，芝麻酱，唐岩食量一拌就好吃。
五、凉拌野菜的种类有哪些？
凉拌野菜有很多，比如，马齿苋，荠菜，野葱，香椿芽，蒲公英等
六、凉拌野菜可以过夜吗？
凉拌菜不可以隔夜吃，不仅影响口感，还可能出现微生物污染或变质现象。隔夜的凉拌菜放置时间较长，即便颜色、气味没有发生显著变化，经过汤汁的长时间腌渍，口感也可能较差，营养价值也会有所流失，食用价值较低。
而且凉拌菜未经过高温加热，表面本就可能附着一定的致病菌等，凉拌菜隔夜放置的过程中有出现微生物繁殖的风险，如果未密封保存，或者是没有放置在冰箱或阴凉干燥的地方，可能引起微生物大量繁殖，而导致凉拌菜变质。
七、鸭脚板野菜可以凉拌吗？
可以凉拌的，但一定要先抄一道水
八、蓬毛蚁野菜怎么凉拌的吃法？
原料
主料
鲜嫩（蓬毛蚁野菜、蒲公英、苦菜、蕨菜、荠菜）
辅料
蒜茸、葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油
做法
1.鲜蓬毛蚁野菜洗净，除去根及老叶，下沸水锅焯一下，捞起沥水（过凉水捞出），切成约3厘米长的段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌均。
2.炒锅上火，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在蓬毛蚁野菜上，吃时拌均即可。
九、布依野菜干怎么做凉拌？
一、原料
主料 马齿苋500克
辅料 香油1大勺 蒜5瓣 精盐3克 生抽1小勺 醋1小勺 水适量
二、做法步骤
步骤1
马齿苋摘干净，然后用清水洗干净
步骤2
锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份
步骤3
蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁
步骤4
将马齿苋放调好的调味汁中
步骤5
搅拌均匀即可开吃
三、烹饪技巧
开水泡的时候不宜过久，要不影响外观和口味
凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香
十、夏季凉拌青菜有哪些？
夏季是蔬菜很丰富地季节，可以用来凉拌的蔬菜很多。如，凉拌苦瓜、凉拌蒜泥黄瓜、金针菇拌黄瓜、凉拌木耳黄瓜、金参（胡萝卜）拌芹菜、凉拌空心菜、麻酱拌菠菜、金钩（海米）莴笋、凉拌西生菜、凉拌苦苣等等。