一、人行菜野菜做法？
1、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
2、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。
3、浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。
4、干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净切碎。
5、炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。
6、放入汉菜，大火翻炒几下。
7、调入适量生抽。
8、调入适量盐。
9、调入适量鸡精。
10、翻炒均匀，关火，起锅
二、香什么菜野菜？
香椿菜，可以用热水焯一下，捞出控干水份，切丁，再打入一个鸡蛋少许盐，做香椿鸡蛋饼。
三、野菜、山菜、蔬菜、惣菜？
やさい【野菜】菜,蔬菜,青菜さんさい【山菜】山上自生的野菜,山菜そさい【蔬菜】 （不常用）蔬菜,青菜惣菜家常菜除第三用做书面语言之外，其他日常皆可用。
四、锅贴菜饽饽的做法？
1、主料：玉米面250克，猪肉100克，辅料：虾皮50克，萝卜缨(白)200克，韭菜200克，调料：食盐5克，味精3克，甜面酱5克，植物油10克，五香粉5克，饺子馅，调料5克。
2、萝卜缨择洗干净(提前用热水稍微烫一下)。
3、玉米面放盆中，倒入开水，边倒边搅拌，搅至玉米面成颗粒状，基本看不见干粉即可。
4、用手揉匀，盖上盖子醒30分钟，焯好的萝卜缨捞出控净水分，切成碎粒。
5、锅中放植物油，将切好的猪肉炒至出油。
6、切好的萝卜缨和韭菜放盆中，加少许猪油和五香粉。
7、加饺子馅调料、少许味精、植物油，少许甜面酱、适量盐，最后放虾皮，将馅拌匀。
8、准备一盆清水，手上先沾凉水，拿一块玉米面，拍扁，放适量拌好的馅。
9、双手配合，将馅包到玉米面中，蒸锅放水，将包好的菜饽饽放锅中。
10、蒸锅上汽以后蒸20分钟，关火即可。
五、吃锅贴配什么菜？
锅贴是一种美味食品，吃锅贴配什么菜都可以，想吃什么就配什么，来点蘸料，醋，辣椒……看个人喜欢了。
六、内蒙锅贴烩菜做法？
食材用料：猪肉馅120克、大葱50克、中筋面粉100克、白胡椒粉1.25ML、花椒粉2.5ML、姜5克、相克食物香油10克、水55克、盐2克、老抽10克、料酒10克
菜谱做法：
1.准备食材，香油忘拍上去，做肉馅的时候加进去。
2.大葱和姜切成末。
3.将面粉和水混合。
4.揉成一个软硬适合的面团。
5.将面团用力揉片刻，使它表面光滑。
6.揉好的面团放在碗里，盖上保鲜膜，静置三十分钟。
7.接着制作肉馅，将盐，老抽，料酒，香油，姜未，花椒粉，白胡椒粉倒在肉馅中。
8.用筷子朝一个方向搅拌，搅拌到肉馅发粘程度。
9.加入葱未。
10.继续搅拌均匀，使肉未和葱未混合即可。
11.静置好的面团取出。
12.用手慢慢搓成长条，不要揉。
13.用刀切成小份，我制作的小锅贴，面团尽量切的小一点，可以切成20到25小份。
14.案板上洒些粉，取一小面团，用擀面杖擀成薄薄的圆面片。
15.在面片上放上一些肉馅。
16.把面片对折，把馅包起来捏紧，两端不用捏，呈开口状即可。
17.把所有的锅贴都包好，放在洒了粉的盘子里。
18.不粘锅倒油烧热。
19.开小火把锅贴依次摆放在锅中，我一锅烙不完，剩下的下锅再烙。
20.烙至锅贴底部微黄时。
21.加入漫至锅贴三分之一清水，盖上锅盖，中小火烧开，中途随时从外面观看锅内变化，以免干锅。
22.直烧至水干，再放少许油将锅贴底部烙至焦黄，这样吃起来底脆脆的，如果上面想吃脆的，翻个面再烙一下。
23.全部烙好盛在盘中。
七、马头菜是野菜吗？
是的，马齿苋也叫马头菜。除去杂质，洗净，稍润，切段，干燥。呈不规则的段。茎圆柱形，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶多破碎，完整者展平后呈倒卵形，先端钝平或微缺，全缘。蒴果圆锥形，内含多数细小种子。气微，味微酸。
八、野菜辣椒菜好吃吗？
好吃，主要是绿色食品无公害，无农药残留
九、野菜猫爪菜保存方法？
只需要晒干猫爪菜，然后就可以真空包装保存。
猫爪菜种植选择坡度在撂荒地、山脚地、平肥地，土壤肥沃、土质疏松、土层深、腐殖质厚、有机质含量高、水分含量足的微酸性土壤，pH值在5.5~6.5、排水方便、空气湿度大的地块。要清除地内的杂草根茬，拣净石块，每亩撒施腐熟的农家肥200～3000公斤
十、野菜银杏菜怎么保存？
1、杀青
可以将野菜用开水焯一下，注意不要用铁锅，这样既能够除去野菜原有的苦涩味，还能够抑制野菜细胞的活性，防止它变质。
然后放入塑料袋中，加入少许的盐水，将袋中气体完全排出后放入冰箱中冷藏，随时取出食用。
2、盐渍
盐渍可起到长期保鲜的作用。具体操作方法：将山野菜全部浸泡于饱和食盐水中，如果所处理的野菜为肉质多汁类型的，应在3天后重新更换食盐水。经盐渍后，野菜可在食盐水中保鲜几个月乃至几年。由于菜内浸入的盐较多，食用时可用清水浸泡，待适口后再食用。除盐渍外，亦可用开水煮烫和速冻的方法来保鲜，但这些方法在保持原营养成分及适口性等方面，均不如盐渍。
3、真空包装
真空保存在家庭不易操作。
4、冷冻
在家庭能做到的保存方法中口感最好的，当然也是成本最高的。冷冻保存的方法是：将煮过的野菜迅速用冷水浸凉，放入饭盒等方形容器中(方形容器空间规整，保存时节省空间)，摆放好后，再灌入冷水，放入冷冻室冷冻即可。为了吃上新鲜好吃的山野菜，大家最好冷冻保存，千万不要偷懒哦。
5、保绿叶绿素
在酸性条件下易形成去镁叶绿素，因此可采取控制pH的办法(即pH值7.4～8.3，中性偏碱)来抑制失绿。具体办法是：将小苏打或纯碱、火碱等溶于清水中，调节pH值7.4～8.3，然后将山野菜浸泡其中3～5小时后，用清水清洗、沥干。应该注意的是钙遇水、二氧化碳等形成不溶于水的钙盐沉淀，故此保脆和保绿必须分步进行。