一、像油麦菜的野菜叫什么？
像油麦菜的野菜叫野苦麻(土话)就颜色比油麦菜绿色些，样子是一模一样的的确很象，这个野苦麻去拿来可以做饼子的菜，野苦麻菜拿来洗干净在锅里把水浇开后放入，大约3到4分钟，捞出来在冷水放着凉后，把切式碎片用豆腐拌入后擦干就可以做饼子，
二、像油麦菜的生菜？
答：像油麦菜的生菜罗马生菜。
生菜品种有：一，罗马生菜；二，结球生菜；三，奶油生菜；四，罗莎生菜；五，玻璃生菜。这些生菜虽然品种都不一样，外观也有些细微的差别，但是它们的味道都是很鲜美的，也具有丰富的营养价值。
罗马生菜的植株细长像油麦菜叶子，生命力顽强，即使在寒冷的季节也可以适应，它的叶片鲜绿，富有光泽，带有一丝淡黄色。吃起来的话，味道又脆又嫩，但是有一丝丝苦涩。
三、油麦菜像什么？
像莴苣。
油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的叶用型蔬菜，色泽淡绿、长势强健，抗病性适应性强。 油麦菜长相与莴苣极像，笋细短，叶片细长平展。但质地脆嫩，口感鲜嫩清香，吃法与生菜相同，并具有独特的风味。
莴苣（学名：Linn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。
四、像野菜一样的菜？
白蒿。
又叫茵陈，是一种药食两用的野菜，在北方有不少人都喜欢在春季挖白蒿。用它做蒸菜非常好吃，同时还具有较高的药用价值，有清热的作用。白蒿很容易和野艾蒿搞混，它们都是蒿草，叶子十分相似，特别是白蒿老了之后，和野艾蒿更加像。
如果要挖白蒿的话，一定要仔细分辨，白蒿的叶子上有细细的白色绒毛，野艾蒿没有。其次就是闻气味，白蒿是清香的蒿子味，而野艾蒿用手指碾碎后味道很冲，闻起来发苦，不适合作为野菜食用，倒是可以等到端午之后收割了晒干，用它煮水泡脚或者熏蚊子。
五、为什么笋子像油麦菜？
油麦菜和笋是有区别的，而且很大，下面一起来看看：
油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
笋是竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。竹子的青皮：～席（用竹青编成的席子）。
竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有80多种。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯。
六、像油麦菜一样的绿植？
血三七在农村是一种较为常见的植物，它是一种喜欢潮湿环境，而又喜欢光照环境的植物。在野外，血三七一般生长在湿润的河边，水沟旁，或者稻田边。血三七虽是一种草本植物，但它长得并不像草，而更像我们平时食用的蔬菜。
它的叶子又长又大，颜色为嫩绿色，看上去就像“油麦菜”一样，但是和油麦菜还是有一点区别，只要你仔细观察就能发现，它的叶柄比油麦菜长很多，而且是圆柱形的。
七、为什么地里种的笋子像油麦菜？
因为苗期的绿叶笋与油麦菜的颜色，叶型十分相似，所以，往往有人把油麦菜当做笋苗。
笋从色彩上分两种，紫红叶笋，绿色叶笋。颜色不同，叶型也不一样。笋以上市早，生鲜，营养，口感好，而受人们喜爱，而油麦菜，也是一种时令蔬菜，吃火锅是最佳选择。两种蔬菜因为叶型，色彩相似而混淆，也不难理解。反正它们都是绿色健康食品。
八、油麦菜怎么做好吃，清炒油麦菜，油麦菜的做法？
1.油麦菜洗净 切段。
2.葱姜蒜切丝。
3.热锅放油 放入葱姜蒜 炒出香味。
4.倒入油麦菜翻炒。
5.翻炒至变软。
6.放入适量盐和味精即可。
九、油麦菜为什么叫油麦菜？
油麦菜被称为油麦菜是因为它的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。
关于油麦菜名字的来源，还有这么一个说法：从前，有个人，在街上卖菜，他也不知道这个菜叫啥名，于是他就吆喝：“呦，买菜”，于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”啦！
十、油麦和油麦菜区别？
、油菜，茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛。下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，长7-9厘米，顶端圆形，基部近截平，边缘具钝齿，侧裂片约2对，卵形，长1.5-2.5厘米；叶柄长2.5-6厘米，基部有裂片；中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形，基部心形，抱茎。总状花序伞房状；花梗长6-12毫米。花期3-4月，果期4-5月。
2、油麦，一年生。须根外面常具砂套。秆直立，丛生，高60-100厘米，通常具2-4节。叶鞘松弛，基生者长于节间，常被微毛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，长约3毫米，顶端钝圆或微齿裂；叶片扁平，质软，长8-40厘米，宽3-16毫米，微粗糙。花果期6-8月。