一、野菜馍馍的做法
蒸半个小时正好,如果是蒸时间久的话野菜营养流失,颜色不好看。
二、馍馍柳野菜怎么做好吃
1、先准备食材,馍一个,
2、 切小块放碗里备用
3. 两个鸡蛋直接打进放了碗里,这个时候搁点盐(不要太多)
4、把打进的鸡蛋和切好的馍块拌匀
5. 切好葱花备用
6. 热油,放进馍块翻炒直金黄即可,加入盐,十三香,快出锅时加切好的葱花
7. 炒好先盛出放进碗里,其实这个时候已经是可以吃了,不喜欢加西红柿的直接这样吃味道也不错的
8. 锅里倒少量的油,放入切好的西红柿翻炒,加入盐,花椒面,老抽,尽量炒碎,不要有太大的块,也可以下锅前就切碎一些,
9. 待西红柿炒熟再加入之前的馍块一起翻炒,这时候再加一些盐和十三香,老抽,
10. 最后盛出
三、野菜馍馍的做法视频
用料:黄豆酱3汤勺,甜面酱3汤勺,耗油半汤勺,葱蒜适量
步骤 1黄豆酱3汤勺、甜面酱3汤勺、耗油半汤勺拌匀备用。
步骤 2葱蒜切碎末备用。喜欢吃的就多放点。
步骤 3起锅放入适量油,油多放点。凉油直接放入葱蒜末,一直炸至微微变黄。
步骤 4倒入拌好的酱,不停搅拌,防止粘锅底。炸出酱香味就可以盛出来了。
步骤 5因为是炸的酱,稍微晾一会,把上面飘的油全部都倒出来。这个油炒菜或做油泼面味道很好的,下面留的酱就是蘸馍馍酱了。
四、野菜馍馍的做法大全
主料:猪肉丁200g,豇豆100g,面粉300g
辅料:料酒适量,盐适量,糖适量,老抽适量,味精适量
步骤
1.面粉中加入酵母,适量的水和成面团,发酵
2.豇豆,肉丁,加入盐,糖,味精,料酒,老抽调成馅备用
3.发酵好的面团
4.揉匀下成大小合适的剂子
5.取一个剂子擀成四周薄中间略厚的皮
6.包入调好的豇豆肉丁馅
7.收口朝下做成馒头的形状
8.全部做好后醒10分钟
9.蒸锅放水,放入肉丁馒头,大火蒸18分钟,再焖3分钟
10.即可出锅
五、野草莓馍馍怎么做
料;黄米面、玉米面、汤圆芯
做法:黄米面、玉米面加适量水和好后,面稍发酵,捏成窝头状,上锅蒸40分钟,把蒸好的窝头揣一起;
把揣好的面分成剂子,用手捏成薄扁皮,包入汤圆芯;
捏成圆饼生坯。
热锅加薄油,小火煎至两面金黄就可以了。吃起来口味香甜,外焦里糯。
六、野苋菜做菜馍
食材用料
野苋菜1000克
香葱50克
色拉油100克
盐10克
鸡精3克
面粉550克
水300克
方法/步骤
1,先把面和水倒入到盆里,和成面团后再揉5分钟,盖上保鲜膜放置饧发在那
2,将野苋菜洗净,最好选用叶子多一点的苋菜,苋菜梗太多,太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀,再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失
3,把饧过的面团揉5-10分钟后,分割成100g左右的面剂子。
4,案板上撒些干面,然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼,铺上菜,边上不要太满。
5,先卷起饼的1/3 卷起来,再把另一边的1/3压过来,这样饼就卷好了,不用卷成圆的哦
6,依次做好饼后,平底锅或者电饼铛加热后放入少许油,5-6层热,放入卷好的饼,再倒入一点水,水量以饼的底部3-5毫米左右为宜,每个饼之间要留少许距离。盖上盖子后中火。3-5分钟后,开盖,饼就熟了,如果这时候水分还没蒸发完,开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可
七、馍馍溜野菜的吃法
1 把菜叶要摘洗干净,因为野菜都是生长在田间地头,所以比较脏!
2 用清水多冲洗几遍,洗干净!
3 把馍馍柳放入盆中,撒上干面粉,搅拌均匀!
4 然后放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸5分钟即可!
5 蒸完以后,用筷子夹进盘中。另外要做蘸料,用来蘸着吃!
八、野菜馍的做法大全
主料:
卤牛肉200克、野香菜100克。
辅料:
盐适量、香油适量、葱花适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、花椒粉适量、小米辣椒圈适量、鸡精适量、大蒜适量。
步骤:
1.小米辣椒洗净切成圈,大蒜切成末。
2.野香菜摘洗干净后切成段。
3.卤好的卤肉切成薄片。
4.拿一个小碗,加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、小米辣椒圈,少许生抽,醋调均。
5.另取一个大腕放入切好的卤肉,野香菜段。
6.在倒入调好的料汁拌均 ,淋上少许香油和撒上芝麻上桌咯。
九、可以做馍馍的野菜
1、芝麻叶杂面条:芝麻叶杂面条,本是河南百姓的餐桌饭,后来部分餐馆也根据食客的要求推出了这款家常面食,主料芝麻叶,是采摘自成熟的芝麻。大锅加水倒入芝麻叶,煮至叶子发黄后捞出,用棉纱布包裹,挤压出水分,然后均匀摊开至太阳下晒干即成。面融入天然芝麻香,加勾芡的面汤,使其口感爽滑浓郁。
2、糊涂面是洛阳颇具地方特色的汉族小吃。以前,朝歌农村经常吃一种饭食,名曰:糊涂面。南方的米,北方的面。面条是朝歌人喜欢吃的饭食,但那时候粮食紧缺,尤其是细粮更缺。人们吃面条的时候,就是在锅里先放些玉米面、小米之类的粗粮,再加一些野菜一起煮熬,煮至九成熟,下入少量的面条,熟了,就是糊涂面条。这样,杂七杂八、糊里糊涂一大锅,既省细粮,又好吃,又挡饥,又有营养。