1. 小蓟菜怎么吃法
小蓟吃法
1、小蓟凉拌
最为多的吃法就是凉拌小蓟，把小蓟洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。
2、小蓟做馅
很多人喜欢用小蓟做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。
3、小蓟菜粥
用小蓟做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入小蓟，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。
2. 小蓟食用方法
秋气日深,爽致宜人.家里养的好多花卉也四时明媚.
其中,就有一种叫蓟草的,花淡紫色,叶羽和茎上都长满小刺,清丽又沉寂,不太惹人注意.
苏颂说:”小蓟处处有,俗名青刺蓟,2~3寸时其根作菜入食甚美.”
因为有刺,一般人不会去盆养,要吃时,到田角或灌木丛中都可以找到.
我喜欢各种药草,自然认识它,养它也不为吃它.只是与其它花草一样,很平常,很随意,只为了看看而已.如今它似乎以最清醒的倩笑绽放着紫色的光辉和不羁的美.
在尖刺的张扬之下,它把直立的花,锯齿的叶,和无心的茎偶然搜集在一体.若在野外,它可以静卧谷底,也可以耸然于路边,它总是与野趣为伍,同溪石比邻.聆听的是鸟语啾啾,沐浴的是山雨潇潇.松涛竹影令它傲然,百草幽香难分其秀色.它领悟的是天地间万物峥嵘与萧索的奥秘.它可以顶着风暴俯视流水,也可以面向苍穹默然于朝露间.缥缈云霓是它自在的梦境,每个月夜的静谧是它完善生命的脚步.它凝视着自己,仰慕着自由.它爱的是每个季节的自己,所以最好的保护就是距离.
3. 小蓟怎么食用
小蓟（学名：Cirsium setosum），民间俗称刺角芽、刺角，为菊科蓟属的植物。小蓟分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140~2650米的地区，一般野生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。
4. 蓟菜的吃法
麻辣茼蒿
原料：茼蒿、大蒜(切片)、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖少许。
做法：
1.将茼蒿放入开水烫熟后置冷水中，沥干水分备用;
2.锅里的油烧红后，放入大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。
芙蓉茼蒿-素菜
蒜蓉茼蒿材料：
茼蒿400克
蒜蓉茼蒿调料：
蒜50克，葱、姜各5克，味精1克，料酒10克，植物油20克，盐、香油各3克。
蒜蓉茼蒿做法：
1.将茼蒿择洗干净，切成3厘米长的段;蒜剁成蓉;葱、姜切成丝。
2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至5成热时放入茼蒿快速翻炒，再放入蒜蓉、葱姜丝、盐、料酒一同翻炒，最后放入味精拌匀，淋入香油即可。
5. 小蓟菜能吃吗
鲜小蓟5-6月盛开期，割取全草晒干或鲜用。可连续收获3-4年。干燥的鲜小蓟应存放在干燥的容器内，置干燥阴凉处，注意防潮防虫，贮藏期间应定期晾晒，及时除霉除虫。
刺儿菜（学名：Cirsiumsetosum）是小蓟草的别称。是一种优质野菜。多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米。
6. 小蓟菜怎么做好吃
小蓟果实椭圆状，稍扁平，上面有羽毛状浅白色的冠毛，七八月果实成熟。
7. 小蓟菜的做法
外形不同，分布地区不同，功效不同。
1、外形不同
野蓟：茎呈圆柱形，基部直径可达1.2cm；表面绿褐色或棕褐色，有数条纵棱，被丝状毛；断面灰白色，髓部疏松或中空。
叶皱缩，多破碎，完整叶片展平后呈倒披针形或倒卵状椭圆形，羽状深裂，边缘具不等长的针刺；上表面灰绿色或黄棕色，下表面色较浅，两面均具灰白色丝状毛。头状花序顶生，球形或椭圆形，总苞黄褐色，羽状冠毛灰白色。气微，味淡。小蓟：
小蓟：多年生草本。茎直立，高30~80（100~120）厘米，基部直径3~5毫米，有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。
基生叶和中部茎叶椭圆形、长椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端钝或圆形，基部楔形，有时有极短的叶柄，通常无叶柄，长7~15厘米，宽1.5~10厘米，上部茎叶渐小，椭圆形或披针形或线状披针形，或全部茎叶不分裂，叶缘有细密的针刺，针刺紧贴叶缘。
8. 小蓟可以做菜吃吗
可以1，将拌好的槐花豆放入蒸锅中：将槐花豆洗净沥干水分，起锅前中入香油即可，加入盐，炒锅中油烧热，让槐花豆均匀的包裹住面粉，下入蒸好的槐花豆同炒，下姜蒜末炒香，加入少许面粉。
大火蒸八分钟至槐花豆变色，搅拌炒槐花豆，这样好吃的槐米豆就制作完成了