1. 马齿苋怎么吃最好,怎么做包子
用料 主料：老面20g，干马齿苋若干 辅料：食盐7g，鸡精2g，芝麻油25ml，韭菜250g，鸡蛋8个，粉条40g
1、取老面用热水泡开，自然冷却
2、加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处
3、等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用
4、鸡蛋打入盆内搅拌均匀
5、干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用
6、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀
7、待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀
8、取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内放水，开锅后蒸十五分钟就熟了
2. 马齿苋怎样做包子
自制莲蓉馅的做法步骤
1. 莲子提前一夜泡上并把莲子心去除，并且多冲洗几遍，避免炒制后有苦涩味，也可以在超市买已经去除莲子心的干莲子，这样就省事许多。
2. 这是挑出来的莲子心，晒干了可以拿去泡水喝，去去秋后的火气。
3. 淘洗干净的莲子有些像泡发去皮的花生米，一个个白白的大胖子。
4. 洗好后的莲子装入电饭煲中水位线刚刚没过所有莲子即可。
5. 盖盖，调到煲汤煮粥键进行煮制。
6. 煮好后用料理机加适量的水打碎，我用的是料理棒，想吃细腻些就打的时间长些。
7. 打好后放入不粘锅中，锅中放入白砂糖进行炒制，开始炒的时候可以不用不停搅拌，慢慢搅拌至糖融化。
8. 炒的过程中莲子泥会不停冒泡当莲子泥越来越浓稠的时候就需要不停的搅拌，当炒到这个状态的时候就可以放入花生油了。
9. 花生油分三次加入，每次加入后炒到被莲子泥把油吸收后再加入下一次，油也可以被换成其他烹饪油，只是放入花生油会让莲蓉馅更香。
10. 当炒到很粘不好搅拌的时候就可以放入事先炒好的熟面了。放入熟面炒到无面粉颗粒即可关火晾凉后使用。
11. 熟面炒到微微发黄，尝起来没有生面味即可，千万别吵过了，要不然会发苦。当然也可以不加，加去熟面是为了增加馅料的粘稠性和成型。
3. 马齿苋怎么包包子好吃
茼蒿嫩的时候包包子非常美味，但是有的人不喜欢它，因为有一股蒿子的味道，但是萝卜白菜，各有所爱，喜欢的人不论走到哪里会一直想念那个味道。和肥瘦相当的肉馅是绝好的搭档。有喜欢素食的朋友，可以不用肉，加粉条，油条，鸡蛋，香菇等等，也是非常美味的，大家喜欢的可以做了尝尝。
4. 马齿包子怎样做马齿苋包子怎样做
马齿苋焯水备用，把面煮好，在放
用料
马齿苋 一斤
面粉 一斤半
盐
少许
蒜
香油
醋
糖
胡椒粉
生抽
做法
1.把马荠菜洗干净，切碎合上面粉和少量的盐，干了就加点水，在手上团成面成，上锅蒸十五分钟。
2.蒜切碎，香油，醋，生抽，糖，胡椒粉，放入碗里，马齿苋凉透后，切薄片，沾料儿吃！味道好极了
小鱼不爱7鱼
2021-04-28
首先把马齿苋炒熟，然后锅中放入水，下入面条，五分钟后捞出面条过凉水冲一遍，然后放入马齿苋和面一起拌，一拌就可以了
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2021-04-28
1、先煎一个荷包蛋备用。
2、锅加油烧热、下蒜末炒香，加马齿苋炒软。
3、加盐翻炒均匀、加盖稍焖煮一下后盛出。
4、汤锅加水烧开后下面条，煮熟。
5、面条煮熟后捞出、加入鲜酱油和橄榄油，放入炒好的马齿苋和鸡蛋
5. 马齿苋能做包子吗
好吃，我婆婆做过，踩回来的马齿苋去根洗净晒干。吃的时候焯水，焯水时间不宜过长，开水下锅打个滚捞出来就行，过凉攥干，因为马齿苋很滑，所以要耐性子攥。一半菜一半肉和陷，不放姜，其他正常。虽然好吃但不能连着吃，会拉肚子的，因为这种菜属于药食。
6. 马齿苋包包子的吃法
干马齿苋的食用方法
在夏秋期间采集马齿苋 ， 除去 老茎和 须根，洗净后用沸水 烫 煮 或笼蒸 ， 然后晒干备用。干马齿苋的 营养价值比鲜的要损失不少，但 味道有 类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。
1、 取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。
2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为 扣肉品种的精品。 凉拌马齿苋干
7. 马齿苋的包子怎么做好吃
好做，马齿笕干白泡水切好备用，把菜切碎，切五花肉用酱油盐五香粉调馅，均匀搅拌好，放熟油拌馅。这样包的包子特香好吃。
8. 马齿苋做包子的方法
第一步把准好的马齿菜根部剪去，洗净沥干水分。
第二步接着锅中放入水，油和盐拌匀，放入洗好的马齿苋焯水。
第三步捞岀放入盆中，加入适量的盐，用手抓匀，静置120分钟。
第四步时间到后用绳子把马齿苋捆好。
第五把马齿苋放通风处挂起，进行晒干。
第六晒干后取下进行储藏，完成。
9. 干的马齿苋怎么吃最好,怎么做包子
干马齿苋的吃法 晒干后的马齿同苋怎么吃干马齿苋可以蒸肉吃1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。干马齿苋可以做包子馅干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。
10. 马齿苋怎么吃最好,怎么做包子好吃
配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。
1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。
2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。
3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵
4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。
5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。
6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。
7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。
8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。
9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。