1. 刺嫩芽野菜怎么吃
1、把买回来的刺嫩芽摘洗干净（要把白框中刺嫩芽尾部的外皮去掉），如下图所示。
2、在锅内倒入适量水，待水烧开后将洗好的刺嫩芽放入锅中焯一下。
3、焯至刺嫩芽软塌塌的，能用手指掐断后就可捞出，将其过2遍清水，然后用清水浸泡10分钟左右。
4、准备一个盒子，把刺嫩芽码放在盒子里，然后加入少量的清水，把盒子盖盖好后将其平放进冰箱冷冻室内，等到吃的时候，拿出来化冻后，用温水泡一下就可以食用。
扩展资料
刺嫩芽对土壤要求不严格，一般地块均可正常生长，但不要在低洼易涝地块栽植，最适宜在荒山、荒坡、荒沟及果园四周成片或零星栽植，阴背坡最有利于刺嫩芽的生长。为了节约土地，最好不在耕地上栽植。
2. 山野菜刺嫩芽怎么吃
吃的牙去除老叶 焯水就可以蘸酱吃了 嫩芽也可以炒鸡蛋
3. 刺嫩芽野菜怎么吃好
刺嫩芽喜阳光充足，土质疏松透气、排水良好、肥沃的中性或偏酸性壤土或沙壤土，喜温暖湿润气候，25～30℃的温度较为适宜，抗寒性极强，－40～－50℃能安全越冬。
刺嫩芽栽培技术
1、
选地
。
刺嫩芽对土壤要求不严格，一般地块均可正常生长，但不要在低洼易涝地块栽植，最适宜在荒山、荒坡、荒沟及果园四周成片或零星栽植，阴背坡最有利于刺嫩芽的生长。为了节约土地，最好不在耕地上栽植。
2、
栽植密度。
荒山荒坡可按行距一米，棵距0.5米，亩栽1200株左右，为了便于采摘和管理，选用大小行栽植模式最好，具体方法是：第一行与第二行60～70厘米（小行），第二行与第三行1.5米（大行），第三行与第四行又变成小行，第四行与第五行则又为大行，以此类推。株距0.5米不变，亩栽1000～1200株左右。平地栽植亩栽株数3000～4000株，每平方米栽6～8株，每隔2～3米宽留30～40厘米的作业道，便于采摘和管理。
3、
栽植时间
。
春秋季节均可栽植，春栽在土壤化开20厘米以上时即可栽植，越早栽，成活率越高。秋栽在植株落叶后至土壤结冻前，进行栽植时要略深埋一点，春季开化时要定期查看，防止冻起来枯死。
辽阳地区春栽为好，栽植前要搞好建园设计，清理园中杂草杂树，有条件的最好在冬季前挖好定植坑，以利春季早一些栽植。
4、采收
。
栽后第二年即可采收商品菜，当芽菜长到10～15厘米时，就采摘，采摘时，手感不扎手，指甲能掐入即可采收。一般在4月中下旬至5月初，三年后，每年可采收2次，第一次采10天左右，可采第二次。
4. 山野菜刺嫩芽的吃法
1、首先把刺嫩芽清洗干净去掉蒂，淀粉加入鸡蛋 料酒 盐 水 搅打均匀，蘸一下蛋液提起来呈流线型最佳；
2、然后把刺嫩芽裹上蛋液；
3、最后等油温升至六成热时，下入裹了蛋液的刺嫩芽炸至酥脆即可上桌开吃啦~
5. 野菜刺嫩芽的做法
将鲜刺嫩芽洗净，锅中放水烧开，放入鲜刺嫩芽翻两下变色后立即捞出，放凉水中浸泡，（用凉水浸泡可保持刺嫩芽颜色鲜艳不变色）捞出沥干水放入小盆中，依口味放鸡精、盐、辣椒油、蒜泥，滴几滴醋，拌匀，装盘，淋麻油即可。做好后颜色鲜艳，口味鲜嫩，实为下酒、佐餐之佳品。
6. 东北野菜刺嫩芽怎么吃
东北野菜刺老芽销路好。
这种野味现在比较少见，而且很多人根本就不知道它可以吃，它的名字就叫做刺老芽，它就是一棵楤木上长出来的嫩芽。
因为整体比较大，很多人经常喜欢把它切下来带回家食用，而且它的口感也比较好，还很有营养，在市面上也有卖的。
不过一般都卖的挺贵而且数量比较少，所以很多人索性就直接直接自己去山中搜寻，就跟挖野菜一样，几乎每次都能够满载而归。
它在春季和夏初的时间段的状态还比较鲜嫩，还可以吃起来口感更好，所以大家要趁这时候赶紧去摘。
7. 刺老芽野菜怎么做好吃
刺老芽又名龙牙楤木，是五加科楤木属灌木或者小乔木，被认为是山野菜中的上品。养殖刺老芽要保证土壤适宜，种植刺老芽要提前进行整地施肥，控制好环境温度不低于12℃，保证60%左右的湿度，同时给予适宜的水分以及养分，保证植株的生长。
一，刺老芽是一种楤木
刺老芽是又名龙牙楤木，它是五加科楤木属灌木或者小乔木，主要分布在我国的东北地区，在西北地区也有少量的分布。它的营养价值非常丰富，被誉为“天下第一山珍”，被认为是山野菜中的最上品。
二，刺老芽的养护要点
1，土壤适宜
刺老芽在土层深厚、排水性好、疏松肥沃的微酸性土壤中长势最好，种植刺老芽要提前进行整地施肥，保证土壤的排水性以及肥力。
2，温度适宜
养护刺老芽要保证环境温度不低于12℃，所以冬季要做好相应的保暖措施，同时保证60%左右的湿度，这样更有利于植株的生长。
3，养分施加
养护刺老芽要保证养分充裕，施肥要掌握薄肥多施的原则，生长季节每隔20天需追施一次稀薄的液肥，同时保证土壤湿润，满足植株的生长所需。
8. 刺嫩芽野菜怎么吃好吃
刺嫩芽晒干后也很好吃，通过晒，有效去除刺嫩芽的水分，吃起来口感更加紧致。
刺嫩芽是主要分布在东北地区的一种常见野菜，刺嫩芽也叫刺老芽、龙芽楤木。
刺嫩芽在我国东北分布较多，日韩地区及俄罗斯有少数野生分布。不过随着国际上对刺嫩芽的需求日益增长，这些年我国东北地区已经开始人工大规模种植刺嫩芽。据一位东北地区的朋友介绍，当地这些年来很多农民从原来的种粮食慢慢转变种植刺嫩芽，刺嫩芽的经济价值已经远超传统的粮食作物。
9. 刺嫩芽野菜怎么吃最好
、先把刺嫩芽挑一遍，基本就是根部看一下就可以了，非常容易清洗。
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2、然后入开水焯几分钟，就捞出，过凉水就行了。
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3、做面糊：白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。
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4、然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊。妈妈调的糊不是稠的那种，稍微稀一点点。
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5、油锅放好油，开始逐个的放刺嫩芽，两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了，所以只要面熟了就可以。
10. 野菜刺该芽的吃法
材料
主料：黄豆芽500克，
辅料：青蒜50克，
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
做法
1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。