1. 山野芹菜包饺子的做法
芹菜苗剁碎杀去水分。猪肉馅加调料，调成馅，加入芹菜苗拌匀即可。
2. 野芹菜馅饺子的做法
主料5人份
高筋面粉600克
水350克
茄子760克
鸡蛋5个
小葱85克
韭菜150克
辅料
油适量 盐适量 香油2勺
步骤1
所需材料 面和好后静置一小时，让面充分松弛。选择高筋面粉或饺子粉，面和水的比例我用到了2：1，这样面很软，包松散素馅饺子好包，也能包入更多馅，因为饺子皮的延展性很好，即使馅将饺子皮撑开了一些也不会破，还可以做到皮薄馅多，适合新手包素馅饺子
步骤2
鸡蛋搅打散炒熟备用
步骤3
茄子先切成小细条，放入盆中就赶紧撒上食盐拌匀，切一部分就撒一部分，放置茄子氧化。也可以放入清水中浸泡一下，然后挤去水分防氧化
步骤4
用盐腌过的茄子挤去水分，剁碎备用
步骤5
韭菜也切碎，炒熟的鸡蛋也剁碎，小葱也切碎
步骤6
将小葱或韭菜拌入茄子中，加入两勺香油拌匀 给我自己做的韭菜的，很有味。孩子怕吃韭菜上火，所以做了小葱的
步骤7
然后再拌入鸡蛋，包的时候再根据口味加入适量盐
步骤8
静置好的面切小剂子
步骤9
擀开，包馅，水开后下锅，两开水就熟了，因为是素馅，只需要将皮煮熟就好，饺子皮是软面，不需要煮太久，这样的饺子皮就很筋道了
3. 野芹菜包饺子怎么做
野芹菜包饺子最好不焯水，切成段放在家用打肉机里搅几下，倒出来用白布包好用力挤压，压出多余的水分，这样就可以用来拌饺子馅了，这样即省事又快捷，还不失营养，不失是一个好方法。如果焯水也可以，但会流失一部分营养，还会失去野芹菜固有的鲜味，所以不用麻烦生火焯水。
4. 山野芹菜包饺子的做法视频
用料
利仁切馅机 1台
猪肉 500克
芹菜 150克
饺子皮 500克
淀粉 50克
生抽 2勺
料酒 2勺
鸡精 1勺
胡椒粉 适量
盐 1小勺
姜 1小块
葱 2根
做法步骤
1、猪肉500g清洗干净，把猪肉切成大块备用
2、芹菜150g清洗干净后，摘去叶子，切成长条状备用
3、一小块姜去皮后清洗干净，切片备用； 葱2根，清洗干净备用
4、把切好的猪肉块放入利仁切馅机， 按下“各种肉类键”，把猪肉馅处理好
5、把切好的芹菜放入利仁切馅机， 按下“白萝卜/莲藕键”，把芹菜馅处理好
6、把葱放入利仁切馅机， 按下“日常蔬菜键”，制作葱末
7、把姜放入利仁切馅机， 按下“日常蔬菜键”，制作姜蓉
8、将处理好的猪肉馅、芹菜馅和姜葱馅倒入大碗中
9、加入淀粉50g，生抽2勺，料酒2勺，鸡精1勺，适量胡椒粉和盐1小勺，用刮刀把馅料充分拌匀，改用筷子把馅料朝一个方向搅拌至肉馅发粘
10、取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮中间
11、把饺子逐个包好
12、锅中放足量冷水，把包好的饺子码上， 水开后蒸15分钟 即可出锅
5. 山野芹菜包饺子的做法大全
1.先调包饺子的面，盆里准备适量的面粉，加入1小勺盐，增加面的筋性，然后用凉水调面，一次少加，分少量多次加入，防止一下水倒多了，用凉水调出的面更筋道，揉好的面团，放一边醒发20分钟。
2.猪肉剁成肉馅，喜欢吃香一点的可以用前肘肉，不喜欢吃肥肉可以用里脊肉，自己剁得肉馅吃起来更干净放心，剁好的肉馅里加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。
3.芹菜洗净去掉叶子，先用刀拍一下，再切细，用刀拍过的芹菜更容易切细，包出的饺子口感也更好。然后再取一块干净的纱布包住切细的芹菜，用力把芹菜里的水分挤出来。
4.蘑菇洗净后，切细剁碎，芹菜馅饺子里加入蘑菇一起调馅，味道格外鲜美，吃过一次就忘不了。焯过水的木耳切细剁碎，葱切葱花。
5.把切好的芹菜、蘑菇、木耳和葱花一起放到腌制好的肉馅中，加入2勺植物油搅拌均匀，先加油是为了锁住芹菜和蘑菇里的水分不流失，包的时候不容易出水，搅拌均匀后再加入少许的盐，鸡粉和香油调味，再次搅拌均匀后，馅就调好了，盐要少放一点，因为我们腌制肉馅时已经加盐了。
6.醒发好的面团搓成长条，切成大小均等的小剂子，擀成中间稍厚四周薄的饺子皮，然后包上调好的馅料，用自己擅长的手法包起来。
7.锅中加多一点的水，水烧开后再下入饺子，点2次水滚3个开，看着饺子浮上来了，胖胖地鼓鼓地就熟了，盛出装盘享用吧。
6. 山芹菜包饺子怎么做
冻芹菜包饺子也可以！但是不鲜了！还是用鲜的包饺子好！
7. 野芹菜饺子的做法大全
1、食材：芹菜500克，洋葱适量、西蓝花适量、彩椒适量、腊肠适量、橄榄油、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、蚝油各适量。
2、芹菜洗净切块，放在一个大碗里。
3、把所有调料放到芹菜中，带上一次性手套搅拌均匀。
4、空气炸锅200度预热5分钟，然后把搅拌好的芹菜放入，200度，时间按蔬菜量的多少调整，至少10分钟，不够再加时间
8. 野山芹菜包饺子怎么做好吃
食材
食谱热量：652(大卡)
主料
马肉500g
芹菜300g
方法/步骤
从市场买的马肉，自己剁碎成饺陷，先切成小块，然后切成细条，再然后切末，剁碎，芹菜叶摘掉，切碎，越碎越好，不用水焯
下面童鞋一定要记得各种调味品的剂量啊，锅内倒油1大勺（咱家常用做菜的勺子）烧开，倒入一小勺（喝汤的勺子）酱油，少量葱花，花椒爆香，关火，倒入肉中，继续放入泡好的大料的水半碗（吃饭的碗），放入2勺鸡精，2勺盐，1勺味精（调料盒的的勺子），放入切好的芹菜，剩余的葱，开始搅拌，沿着一个方向一直搅拌，听到饺陷哗哗声响，水也绞进去为止
好了，放在厨房里让它入味一会儿就可以动手包饺子了！
9. 野生山芹菜包饺子的做法
说到山马扎菜饺子怎么包主要是饺子馅的调法吧。
山马扎菜挑嫩一点点的洗干净，用清水浸泡8到十个小时，去除草酸，和一些青菜毒素，然后下锅焯一下，焯三到五分钟。
一定要多泡一泡，这样子口感会更好。
挤干水分，切碎，然后切点肉馅儿，拌在一起，加点盐，放点植物油，放点香油，少放点酱油，再加入适量的五香粉鸡粉，搅拌均匀。
然后就可以包饺子了，按照正常的包饺子的步骤包煮就可以了～