1. 刺顶是什么野菜
1、把买回来的刺嫩芽摘洗干净（要把白框中刺嫩芽尾部的外皮去掉），如下图所示。
2、在锅内倒入适量水，待水烧开后将洗好的刺嫩芽放入锅中焯一下。
3、焯至刺嫩芽软塌塌的，能用手指掐断后就可捞出，将其过2遍清水，然后用清水浸泡10分钟左右。
4、准备一个盒子，把刺嫩芽码放在盒子里，然后加入少量的清水，把盒子盖盖好后将其平放进冰箱冷冻室内，等到吃的时候，拿出来化冻后，用温水泡一下就可以食用。
扩展资料
刺嫩芽对土壤要求不严格，一般地块均可正常生长，但不要在低洼易涝地块栽植，最适宜在荒山、荒坡、荒沟及果园四周成片或零星栽植，阴背坡最有利于刺嫩芽的生长。为了节约土地，最好不在耕地上栽植。
2. 刺顶野菜的功效
云南野菜剌脑包可以炒腊鹅肉或火腿
3. 中国有刺顶野菜
刺菊是 刺头菊。是菊科刺头菊属的植物。多年生草本，茎直立，基生叶椭圆形，边缘大锯齿或浅裂，头状花序单生茎枝顶端，小花白色。瘦果倒长卵形，长4毫米，宽2毫米，有花斑，4肋棱，肋棱在果顶伸出成斗刺尖，形成不完成发育的果缘。花果期7一9月。生于沙丘及荒漠。
4. 刺根头野菜
主料：
豆干两大块 胡萝卜1根
辅料
蒜薹少许 油菜适量
红辣椒1个
配料
盐适量 十三香适量
酱油适量 味精适量
1. 将豆干洗净，切成条。
2. 蒜薹洗净，切成小段。
3. 红辣椒和胡萝卜分别洗净，切成片。
4. 将油菜洗净，切成段。
5. 油热后先下豆干翻炒。
6. 在一次加入油菜、蒜薹、胡萝卜、红辣椒，继续翻炒。
7. 炒的差不多在加入盐、十三香、少许酱油。
8. 在翻炒几下就可以关火，最后加入味精。
5. 野菜刺头菜
我们叫刺头菜刺龙苞（学名：楤木，别名：刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、刺头菜等），为五加科多年生落叶有刺灌木或小乔木。腊肉炒刺头菜的做法 把老的处理好，冲洗干净，会剌到手要小心腊肉炒刺头菜的做法 步骤1焯水，不要过了，五、六秒就好腊肉炒刺头菜的做法 步骤2腊肉切小片，刺头菜也切小点腊肉炒刺头菜的做法 步骤3炒腊肉腊肉炒刺头菜的做法 步骤4加干豆豉炒香腊肉炒刺头菜的做法 步骤5加刺头菜炒一会腊肉炒刺头菜的做法 步骤6出锅了
6. 一种带刺的野菜叫什么
是刺梨。刺梨的生长环境:刺梨的生长环境不算很高，它喜欢温暖湿润和阳光充足环境，适应性比较强，也比较耐寒，稍耐阴，对土壤要求不严，但以肥沃的沙壤土为好，在我的家长这边，主要是在小河边还有矮山坡上和那些大树下面，它生长环境不是要求特别高。
7. 刺顶是什么野菜图片
刺椿头洗净用开水焯熟，鸡蛋炒蛋花，锅烧热放凉油烧热下葱姜蒜爆香加生抽放刺椿头鸡蛋花翻加点盐味素淋点香油出锅。
8. 全是刺的野菜
步骤 1：洗净树头菜
步骤 2：把洗好的树头菜切成丁，放一边备用
步骤 3：准备大蒜、腊肉、干辣椒，切好备用。两勺淀粉一小碗水调成淀粉水，做勾芡备用。先把腊肉丁炒出油，再放入大蒜和辣椒爆香，放入树头菜爆炒几分钟，加入适量盐。
步骤 4：将淀粉水倒入炒过的树头菜里，小火盖锅焖烧五分钟左右，直到树头菜变软。
步骤 5：出锅，这个菜淡淡的苦味，但是很香很下饭。
9. 茎上带刺的野菜
有刺花椒会更好一点。有刺花椒是市场上的成熟品种，无论是育苗，载种，嫁接，保花和保果技术都比较成熟，有刺花椒的产量较好，品质较好，口感也要麻些，市场受欢迎度也比较高。就是采摘起来比较麻烦。而无刺花椒产量相对较低，品质相对较低，它的优点是方便采摘采摘起来时效比较快。
10. 有种野菜叫刺什么
花叶滇苦菜，又叫续断菊。
它有一个最明显的特征，就是它有非常坚硬又张扬的硬刺，硬到会扎手，连虫子都会害怕的避开。花叶滇苦菜的全部叶及裂片与抱茎的圆耳边缘有尖齿刺，它的叶片就好像一把锯齿一样，锋利又尖锐，也许是为了保护自己而长成如此。它属于菊科，所以它还有菊科植物的特性，花叶滇苦菜的的花果期在5-10月，每逢开花，头状花序少数（5个）或较多（10个）在茎枝顶端排稠密的伞房花序，它绽放的小黄花就像菊花一般，舌状小黄花。