1. 蒸野菜的家常做法
食材: 野菜 500g,面粉 适量,盐 适量,花椒面 适量.
方法/步骤:
野菜择好洗干净,
捞出控水后放上适量盐和花椒面调均匀,
再放上适量面粉,
让面粉均匀的沾在野菜上,
调好后放在笼上,
推均后开始蒸,
水开后五分钟就好了,
开锅后等一分钟再揭盖，
蒸好的野菜放到盘子里，
再砸点蒜泥就可以吃了。
2. 蒸野菜怎么做
所需食材：面条菜1斤、面粉半碗、玉米面小半碗、生抽、大蒜、香油
1、准备一些新鲜的面条和菜，自己去采摘的话，绝对更新鲜、更好吃。
2、买来以后摘掉黄叶、干枯的叶子，然后放入水中多清洗几遍，有时间的话还可以放在盐水中浸泡一下，洗干净控水备用。但是水分不能完全沥干，不然一会儿拌面粉的时候，面粉沾不到上面去。
3、下面取半碗面粉，但是不要直接倒在野菜上，而是应该将其倒入锅中，小火慢慢炒一会儿，炒到稍微有点变黄为止。随后关火，将其盛出来即可，晾凉后待用。等面粉晾凉之后，我们再往里面加上少许玉米面，面粉和玉米面的量为2：1。
4、混合好之后，就可以倒入面条菜中了，用手充分混合均匀，让每一颗面条菜上，都均匀裹上面粉就行。下面往锅中倒水，把面条菜放到锅里蒸，大火烧开后继续蒸15分钟，野菜就熟了。
5、关火之后再稍微焖1、2分钟，就可以掀开锅盖取出来了，抖散晾凉，即可开吃。最后可以搭配料汁蘸着吃，做法也很简单，就是往蒜泥中倒上生抽、香油，拌匀即可。
3. 美味蒸野菜
玉米野菜发糕放入蒸笼中，大火蒸十分钟
4. 蒸野菜大全 菜谱
蒸野菜时，记得提前“放3味”，蒸的野菜松散不成坨，又香又好吃！这3味便是鸡蛋、玉米面和澄面，多加这3味，不但营养更均衡、更丰富，而且蒸出的菜晶莹剔透、又香又嫩、松散又好吃！有的人蒸菜只会加面粉，难怪蒸出来不好吃呢！
5. 蒸野菜的家常做法视频
材料
山野菜适量、蒜末适量、酱油适量、香油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量
做法
步骤1、山野菜去掉老根，清洗干净；
步骤2、将山野菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段；
步骤3、加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰即可完成了。
6. 蒸野菜的做法大全家常菜
食材用料：
苦瓜 一根
野菜 适量
青椒 一个
干辣椒 两根
花椒 少量
盐 适量
野菜苦瓜的做法：
1.准备食材。
2.苦瓜去蒂去籽切片，青椒切丝。
3.苦瓜片撒盐腌制8-10分钟。
4.腌好后用清水冲洗盐分，并挤干水分。
5.热锅冷油，下干辣椒花椒爆香提味。
6.下苦瓜翻炒。
7.稍炒后下野菜。
8.炒两分钟后下青椒翻炒。
9.然后调味装盘即成。
7. 蒸野菜的做法大全
1、腌制野菜首先是采摘，到了野菜出土的季节，可以多采摘一些，采摘的时候不要太老的，太老的口感不好，也不要太小的，太小的一腌就没了，采摘一掐就断，汁水丰富的野菜备用。
2、将野菜清洗干净，虽然野菜上面没有农药，但是会有一些尘土在上面，清洗的时候反复用流水冲洗几次，一直到干净为止。
3、将清洗干净的野菜放到阴凉处晾着，晾到叶子有些蔫吧，里面尚有一些水分为止，一般阴干两天左右就可以了。
4、根据腌制的量选择合适的容器，如果腌制的少的话，一个坛子就够了，如果想多腌制一些，需要准备一口缸，然后将野菜一层层的码放在容器中。
5、每码放一层，压实，上面撒上一些盐，这样一层层的一直码放到容器口为止，最上面一层多撒一些盐，盐最好选择腌制东西的大粒盐，如果是缸的话，上面压上一块大石头。
6、里面先不要放水，压上两天就会发现菜自己出水了，如果出的水不足以将菜淹没，可以适量添上一些水，二十天左右野菜就腌好了，吃的时候随吃随捞，捞出来洗干净就可以了
8. 蒸野菜怎么做好吃又简单
1、首先将红薯切成块。2、中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。3、将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀。一、炸红薯丸子1.首先将红薯切成块。2.锅中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。3.将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀，根据红薯数量加入适量面粉，搅拌至有粘性。4.锅中倒入半锅油，烧至七成热时，用手将红薯来回挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，下入油锅中，炸至红薯丸子全部浮起来，就可以捞出装盘了。二、红薯桂圆小米粥1.首先将红薯切成小块，小米泡水十分钟。2.锅中倒入小半锅清水，下入红薯，大火烧开，煮五分钟。3.再下入小米、桂圆，转小火，煮二十分钟，即可出锅。三、青椒红薯蛋卷1.首先将红薯切粒、青椒切粒、准备一个碗，磕入鸡蛋，加半勺盐，搅打散。2.锅过油，倒入鸡蛋液，煎至边缘成型时，平铺上红薯粒、青椒粒。3.煎至蛋液凝固、定型后，关火，将蛋皮卷起来，煎至两面金黄盛出。4.然后用切刀切段，摆盘，即可品尝。四、红薯饼1.红薯洗净2.去皮切片3.放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟4.趁热压成泥5.红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加6.揉成面团。7.面团分成相等大小，用手团圆8.做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平9.脱模10.平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以11.小火煎制两面金黄即可
9. 蒸野菜的家常做法窍门
五花肉切片，用蚝油、盐、老抽腌制；野菜用温水浸泡清洗，在用翻滚的热水煮3—5分钟，捞出沥干水分，切段；姜切丝。
炒锅烧干水放油，待油七八成热放入姜丝和八角
待姜丝炒至变色，下入腌制好的五花肉，翻炒
待五花肉炒至七成熟，下入切好的野菜段，翻炒均匀加水炖30分钟出锅
10. 蒸野菜的家常做法大全
材料：红萝卜60公克，洋葱30公克，培根50公克，蛋1个，白饭200公克，荷叶1张，油25㏄，盐1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙
做法
1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。
3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上舖平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。
4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。
5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。