1. 野菜饼的家常做法大全窍门
鸡家常做法如下：
原料：
鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量
步骤：
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在市场买来的鸡清洗干净。
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把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。
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准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。
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野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。
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锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。
6/11
煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。
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锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。
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放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。
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煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。
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把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可
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盛到碗中即可食用了。
2. 野菜薄饼的做法
把揉好的面团做成合适大小的面剂子。
用擀面杖把小面剂子擀制成薄薄的圆饼状。
锅内加入适量食用油，烧至八成热，然后把面饼放进锅里炸
3. 野菜饼的家常做法大全窍门图片
主料：
鸡蛋5个，黄豆酱50克
辅料：
葱花适量，菜籽油适量
鸡蛋酱的做法步骤：
1.原料备齐，葱花切碎，鸡蛋打散。
2.炒锅加油，倒入蛋液，迅速翻炒。
3.鸡蛋炒散备用。
4.炒锅重新上火，加适量的油，小火，炒酱。一定要小火，不停翻动，防止粘锅。
5.酱炒开后，加入葱花，继续翻炒。
6.加入之前超好的鸡蛋，翻炒均匀。
7.翻炒均匀的鸡蛋酱装盘。
4. 野菜烙饼怎么做
主料：面粉300g
辅料：胡麻油适量、酵母适量、面粉适量
1、准备面粉和酵母，如下图所示。
2、酵母兑温水搅拌开，静置2分钟后，倒入面粉中和成面团，然后盖好盖子发酵1小时，如下图所示。
3、发酵好的面团，如下图所示。
4、准备胡麻油和适量面粉，如下图所示。
5、将面粉一点一点倒入胡麻油中搅成油酥，如下图所示。
6、将发酵好的面团制成大小均匀的小面团，如下图所示。
7、将面团擀制一下，然后将油酥适量放入，如下图所示。
8、然后对折，擀制，如下图所示。
9、要重复对折擀制多次，至面色均匀，如下图所示。
10、最后擀成圆形饼坯，如下图所示。
11、电饼档预热，抹油，如下图所示。
12、将擀好的饼放入。盖锅工作，如下图所示。
13、烙至两面金黄即可，好吃又松软的烙饼就好了，如下图所示。
5. 野菜饼的家常做法大全窍门图解
疙瘩汤怎么做好吃
制作疙瘩汤的方法不困难，首先需要准备好普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。我们在西红柿的顶部需要划上一个十字花刀，然后就可以直接放入开水锅中，需要泡一会，这样就可以方便去皮。之后我们就可以把去皮的西红柿切成块，油菜叶也需要切成碎，葱切末、鸡蛋打散之后就可以备用。
我们把面粉放入一个大盆中，需要一点一点的在盆中加水，每加一次水之后，都需要充分的拌匀。等到面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩就可以了。
在锅中需要倒入适量的食用油，等到油热的时候就可以放入葱末，一起煸炒出香味。然后我们再把将西红柿放入锅中，再在锅中放入2勺番茄酱，煸炒匀均就可以了。之后需要我们倒入适量的水。还需要在其中放入2勺酱油、1勺盐进行调味。等到水开之后，需要把面疙瘩一点一点的倒入到锅中。我们把油菜叶放入汤中，再选择把鸡蛋液缓缓的倒入到锅中。等到再次烧开的时候淋上少许香油，就可以盛出上桌吃了。
疙瘩汤打疙瘩的技巧
制作疙瘩汤的时候最主要的就是去打好疙瘩了，首先要把水，一滴一滴的落到面粉上，与此同时需要不停的摇晃面盆，用筷子迅速的进行搅拌。等到面粉沾水的时候就也变成团，之后要用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩就可以了。
我们可以给矿泉瓶盖扎上一些眼，然后在其中里面装上一些纯净水，之后盖上盖子。用瓶子往面粉中撒水，边撒的同时需要用筷子向着同一个方向，快速的进行搅拌，这样就可以打好疙瘩汤。
我们把面粉放到盆里之后，需要用左手醮上一些凉水，然后需要我们用手指把水全部都弹到面粉上，同时需要用筷子不停的进行搅拌，这样就可以制作做出大小均匀的面疙瘩。
6. 野菜煎饼的家常做法大全
用料 主料面粉300克 辅料野菜1把猪肉馅1碗 调料食盐适量鸡精适量葱适量香油适量 水晶野菜饺的做法 1.和好面团，盖上盖子醒十分钟 2.野菜洗净焯水，过凉水后，挤干水分成团切碎 3.猪肉切碎成肉末，大葱洗净切碎，加入野菜中，加盐、鸡精、香油、五香粉等拌匀调味 4.拿出面团切剂子，擀皮，包饺子 5.下水煮，期间点三次凉水，饺子再飘上来就可以了
7. 野菜饼子的做法大全窍门
野菜250克，玉米面150克，黄豆面100克，油适量，盐适量，小苏打少许，
1.新摘的野菜摘洗干净
2.烧水焯烫野菜，捞出泡凉水。
3.玉米面和黄豆面混合，再放一点小苏打。
4.加清水辍成团。
5.野菜控干水份，切碎。
6.将野菜放入面团中揉均匀，放一旁醒十分钟左右。
7.电饼铛预热，淋上适量油。
8.双手打湿，揪一块面团在手中揉成圆饼子放入电饼铛。
9.盖盖焖一会，煎至两边金黄即可。
8. 野菜菜饼的做法大全
食材：面粉400克、鸡蛋1个、开水190克、酸白菜1颗、粉丝一把、姜末、葱末少许、2小勺盐、2勺生抽、2勺食用油、1勺蚝油、1勺五香粉。
做法：
1、面粉放盆里，磕入1个鸡蛋拌匀，边加开水边用筷子搅拌。
2、用筷子搅拌成面絮。
3、揉成面团，用保鲜膜盖住，防止面皮干，静置10几分钟。
4、开始做馅料，酸菜，粉丝，葱末，姜末备好。
5、粉丝用温水泡软。
6、酸菜洗干净，挤干水，切碎，粉丝捞出切碎，和葱姜末混合。
7、然后加2小勺盐，2勺生抽，2勺食用油，1勺蚝油，1勺五香粉将其拌均匀。
8、面团揉匀，搓成长条，揪成均匀大小的剂子按扁，取一份擀成四周薄中间厚的面皮。
9、将适量的馅料放入面皮中，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁。
10、热锅刷上油，把包好的馅饼收口朝下放上去。
11、一面煎至金黄后翻面，其间可以多次翻面，让饼受热均匀，两面烙制金黄，饼有弹性时表明馅饼已经成熟，取出。
12、烙好的馅饼，馅大皮薄且软，咸鲜适口，香而不腻。
9. 做饼吃的野菜有哪些
一、鱼腥草
而很多地方的方言，叫折耳根，明显是以叶子外形来命名的。到季节了，鱼腥草就开始冒出稚嫩的叶片，像极了一只只小耳朵，在努力在倾听大地上的声音。
夏天里，挖一把鱼腥草根，洗净和黄瓜一起凉拌，清凉爽脆，一盘吃完，还再意犹未尽。
二、粘山药
口感很粘，比糯米汤圆还粘。听说以前人，还用它来调浆糊，粘东西呢。
粘山药切片，以猪油清炒还是很香的，但是一顿吃不了几片，吃多了会腻，跟肥肉一样。
听母亲讲，以前困难时期的时候，经常成群结队的去挖，所以山上纠很少见到它的身影了，就算见到，挖出来也是很细的，近乎只有手指大小。近几年就很少人挖了，找到几棵，几锄头下去就收获颇丰。
三、野茼蒿
夏天的野茼蒿开花了，不过叶子还是嫩的，还可以吃。我家的核桃树下有很多，采摘下来，猪油蒜片清炒就很香，味道跟茼蒿就很相似，有些人很爱吃，有些人吃不来。野茼蒿，清热解毒，可以健脾，也是适合夏天吃的。
四、青刺果尖
青刺果果子用来榨油，而新抽出来的一小段树尖，肥嫩嫩的，可以做菜吃，是很有营养保健价值的一种野菜。焯水凉拌清炒，腌咸菜，清苦却风味独特。
青刺尖可以清肠健胃，有抗菌消炎的作用，有便秘，痔疮的人可以多吃。
五、野薄荷
和薄荷一样，能发汗解热，是夏天预防感冒的最佳野菜了。
我家泉眼边潮湿地上长有很多，晌午饭，煮面条的时候，掐几朵嫩尖尖，待面条熟了，放进去一烫，就可以吃了。最是清凉解暑。
10. 野菜饼的家常做法大全窍门视频
调料：菜籽油适量、猪油适量、青椒两个、小葱适量、蒜、泡椒适量、泡姜、郫县豆瓣、味极鲜酱油适量、料酒、食盐、白糖适量、陈醋、鸡精、淀粉适量
制作步骤：
1.先把苦瓜从中间切开，用勺子把里面的瓜瓤去除干净，然后改刀切成块就。
2.青椒切成片，再来一点拍蒜、泡椒和泡姜都切成末。
3.把苦瓜焯一下水，水烧开后放点盐。然后把苦瓜倒进去煮7分钟左右，看到苦瓜有些断生了，再捞出控水。
4.把锅烧热后倒油，大火 6成油温，先倒入拍蒜爆出香味，爆香后下泡椒、泡姜和豆瓣多炒一会，炒出香味和汤色出来。
5.然后倒入苦瓜，炒匀后加水进去开始调味。加点酱油、盐和白糖烧开，烧开后盖上锅盖，转中火烧煮两分钟入味。
6.倒入青椒，烧煮到青椒回软后转大火加点鸡精和稍多一点的陈醋进去
7.最后勾一点薄芡，收汁就可以起锅了。
11. 野菜饼怎么做?
荠菜 500克 、 鸡蛋 两个 、 面粉 50克 、 炒熟的花生 适量 、 油 适量 、 葱 半棵 、 盐 适量 、 糖 适量 、 水 适量
荠菜挑拣好，开水烫好、面粉加水和成稀面糊、炒花生切成花生碎备用。
锅里加入油，待油热后加入切好的葱花炒至发黄。
在炒好的葱花中加入水煮开。因为天冷我用的热水可以煮的快一些。嘿嘿～
水开后加入荠菜煮开，水量刚好没过荠菜。
加入和好的面糊。注意要慢慢加入，并且要不停的搅动避免搅不开变成面疙瘩。
最后一步
面糊煮开后加入盐、糖调味。加入两个打散的鸡蛋煮熟就可以出锅了，出锅前加入切好的熟花生碎。
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