1. 蒸野菜怎么蒸啊
蒸野菜时,记得提前“放3味”,蒸的野菜松散不成坨,又香又好吃!这3味便是鸡蛋、玉米面和澄面,多加这3味,不但营养更均衡、更丰富,而且蒸出的菜晶莹剔透、又香又嫩、松散又好吃!有的人蒸菜只会加面粉,难怪蒸出来不好吃呢!
2. 蒸野菜怎么做
1、采集楚桃野菜以后,需要再准备一些玉米面,和适量食用醋与蒜泥和食用盐与香油。
2、把采集的楚桃野菜用清水多洗几次,洗好以后去掉水分,再把玉米面与野菜混合起来,尽量让每一个野菜上都有玉米面包裹。
3、把处理好的楚桃野菜放在蒸锅中蒸制,开锅以后蒸制十分钟就能蒸好。
4、在蒸野菜的同时要把大蒜制成蒜泥,把醋和盐以及香油都加入进去,调成料汁,在野菜蒸好以后取出,与料汁混合在一起就能食用,味道特别诱人。
3. 怎么样蒸野菜
所需食材:面条菜1斤、面粉半碗、玉米面小半碗、生抽、大蒜、香油
1、准备一些新鲜的面条和菜,自己去采摘的话,绝对更新鲜、更好吃。
2、买来以后摘掉黄叶、干枯的叶子,然后放入水中多清洗几遍,有时间的话还可以放在盐水中浸泡一下,洗干净控水备用。但是水分不能完全沥干,不然一会儿拌面粉的时候,面粉沾不到上面去。
3、下面取半碗面粉,但是不要直接倒在野菜上,而是应该将其倒入锅中,小火慢慢炒一会儿,炒到稍微有点变黄为止。随后关火,将其盛出来即可,晾凉后待用。等面粉晾凉之后,我们再往里面加上少许玉米面,面粉和玉米面的量为2:1。
4、混合好之后,就可以倒入面条菜中了,用手充分混合均匀,让每一颗面条菜上,都均匀裹上面粉就行。下面往锅中倒水,把面条菜放到锅里蒸,大火烧开后继续蒸15分钟,野菜就熟了。
5、关火之后再稍微焖1、2分钟,就可以掀开锅盖取出来了,抖散晾凉,即可开吃。最后可以搭配料汁蘸着吃,做法也很简单,就是往蒜泥中倒上生抽、香油,拌匀即可。
4. 蒸野菜的做法
食材: 野菜 500g,面粉 适量,盐 适量,花椒面 适量.
方法/步骤:
野菜择好洗干净,
捞出控水后放上适量盐和花椒面调均匀,
再放上适量面粉,
让面粉均匀的沾在野菜上,
调好后放在笼上,
推均后开始蒸,
水开后五分钟就好了,
开锅后等一分钟再揭盖,
蒸好的野菜放到盘子里,
再砸点蒜泥就可以吃了。
5. 蒸野菜的做法窍门
材料:
大明虾:10尾、冬粉:两球,泡水半小时、大蒜:2大瓣,切碎、葱:2根,切花、姜:2片,切末米酒:1小匙、酱油:1小匙、蚝油:1小匙、糖:少许、香油:2大匙
做法:
1.明虾洗净,剪去尾刺、口器、虾足,用剪刀由上到下剪开背部虾壳。(用刀切也可以,不过不太容易)用刀在背部虾肉直切一刀,好塞入蒜蓉。腹部则浅浅横切两刀断筋,以免蒸煮时虾身卷起。
2.大蒜、姜切细末,与酱油、蚝油、米酒、糖调成蒜蓉酱。
3.冬粉铺在蒸盘盘底,将蒜蓉酱塞入虾背。将虾摆在冬粉上。
Step4.加热蒸锅,待水滚起后,放入虾盘,依虾的大小,蒸7-10分钟。
5.蒸好出炉,撒上葱花,淋上加热滚起的香油。
6.上桌。大虾鲜美多汁,加上香油葱蒜提味,好吃。冬粉吸了虾鲜也很味美,不过微硬,应该稍微烫过再摆盘会更软润入味。
6. 蒸野菜怎么蒸啊视频
蒸野菜首先把野菜清洗干净,虑干水分,加点食物油拌匀,再加干面粉拌匀上锅蒸熟即可!
7. 蒸野菜怎么蒸啊好吃
先加盐焯水,再上屉蒸十分钟即可
8. 怎样蒸野菜好吃又简单窍门
鱼最简便易做的方法就是清蒸,把鱼清蒸了来吃不仅对身体健康有好处,而且又避免油星溅到灶台上至做清洁难,是现代人的首选。 清蒸鱼的做法:把鱼宰杀后清洗干净,将盐、姜末、料酒、醋均匀的涂满鱼的全身腌制20分钟,蒸锅内加水将水煮沸后再将腌制后的鱼放进蒸锅蒸15分钟,至鱼眼珠突出来就蒸熟了。
再用一个小婉加入少许味精、葱花、油,将已蒸熟的鱼里面的汁趁热倒入小碗中,搅拌后再浇在鱼上面即可。 注意:清蒸所用的鱼一定要是活鲜的或冰鲜的。