1. 肉丝炒蔬菜
青菜炒肉丝的做法步骤
步骤 1
倒入油，加热
步骤 2
倒入腌制的肉，先小炒一分钟，然后捞起放进盘里。
步骤 3
先放入青菜，小炒1分钟，待青菜有香味飘出，再放入肉，混在一起炒。
步骤 4
根据口味放入生抽，盐，味精等。炒半分钟之后再闷一分钟。
步骤 5
尝味，咸淡适中即可出锅
2. 野芹菜炒肉丝
尖椒炒肉丝一般炒三四分钟就可以出锅了，
3. 野芹菜炒肉丝图片
最明显的区分标志是 杆上有没有茸毛。毒芹不像水芹的茎秆那么光滑，它的茎秆是有细细的绒毛，而且毒芹叶子在长大后也逐渐变得细长，和水芹叶有较大区别。
4. 野菜根炒肉丝
菠菜根粥
原料：鸡内金12克，鲜菠菜根250克，大米适量。
做法：将菠菜根洗净后切碎，加水适量和鸡内金煎煮0.5小时，再加入大米，煮成粥即可。
功效：止渴润燥，利五脏野菠菜是可以食用的，采摘新鲜的嫩茎叶回去，用来凉拌吃，味道有些酸，倒也非常开胃，它的叶子中含有维他命以及草酸，所以让菠菜吃起来有一些酸溜溜的口感，厨师们经常把它作为一种佐料来使用。除此之外，它还可以用来做药用
5. 炒肉丝的菜
可以和榨菜和豆腐干等炒。肉丝可以搭配很素质食材炒菜。
因肉丝应搭配蔬菜炒得菜才比较入味，而不腻。这也属荤素搭配。如肉丝和豆腐干一起炒叫“香干肉丝”。肉丝加豆腐干加榨菜一起炒叫“叫香辣干丝”。同样象韭菜，茭白，青椒，胡萝卜，黄花菜，金针菇等，炒出很多菜。
6. 清淡的肉丝炒菜
准备材料：猪里脊三两半、黄瓜、大葱、豆腐皮（面皮最好）、菜花
做法
1. 猪里脊切丝，放一勺料酒，一勺淀粉，半勺五香粉腌制，一勺油腌制20分钟。
2. 大葱、黄瓜切丝备用，豆腐皮焯水两分钟切成方块备用。
3. 准备酱汁：两大勺甜面酱，两勺生抽，一勺耗油，两勺白糖，再加五千清水搅拌。
4. 锅中热油，放入猪里脊，猪里脊完全变色后加入酱汁，煮至粘稠。
5.另起锅热油，加入花菜翻炒至花菜微焦，将花菜推到一边，另一边放大蒜、干辣椒爆香（喜欢吃辣的多放，一般我放六个）。.加入三勺生抽，一勺耗油，两勺白糖翻炒
6. 黄瓜丝、葱丝、豆皮、肉丝摆盘。即可
7. 野芹菜炒肉丝的做法
备好食材
STEP 2
葱姜蒜与干辣椒清净切好备用
STEP 3
猪肉洗净、将肥肉、瘦肉分别切丝
STEP 4
加食盐、白糖、料酒和少许食用油抓匀、腌制一会儿
STEP 5
处理莴笋
STEP 6
最后用奈瓷刨皮刀从上往下将莴笋皮刨干净
STEP 7
清洗干净后用奈刺刀先切片酬再切细丝
STEP 8
锅烧热倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒入莴笋丝
STEP 9
开大火调点食盐炒至变色、盛出备用
STEP 10
重新倒少许食用油、放肥肉丝煸炒出油后下葱姜煸香
STEP 11
接着放入腌好的瘦肉丝
STEP 12
转中小火快速拨散至变色
STEP 13
重新倒入莴笋丝和蒜片转大火
STEP 14
快速炒匀、最后撒点鸡粉提鲜
STEP 15
炒匀关火、出锅盛盘，莴笋脆爽、肉丝滑嫩，好吃又下饭
STEP 16
成品
8. 野菜炒肉的做法
野菜洗净焯水，锅热下油蒜蓉爆香下野菜盐炒匀出锅
9. 野菜炒肉丝的做法
用料
苔菜 400克
里脊肉 100g
小米辣 1-2个
玉米淀粉 7克
十三香粉 少量
食用油 适量
太太乐鲜贝露调味汁 35毫升
做法步骤
1、准备食材。
2、将苔菜去根摘下叶子，放进盆中，水中加一点盐浸泡一下，洗净。
3、将洗净的苔菜控水，把茎和叶分开。
4、猪里脊肉在微冻的状态下切丝。
5、将肉丝放入碗中，加20毫升太太乐鲜贝露调味汁，去腥提香，一瓶全胜任，不用再加料酒和生姜。
6、再加一丢丢十三香粉和7克玉米淀粉，10克食用油抓拌均匀腌制10分钟。
7、小米辣，葱切圈备用。
8、锅中适量油（比平时炒菜稍微多一点）烧热，下入肉丝。快速滑炒至肉丝变色后盛出。
9、锅中留底油，下入葱花爆香。
10、下入苔菜茎。
11、将苔菜茎大火翻炒至7、8成熟后将苔菜叶下锅，和苔菜茎一起大火翻炒。。
12、加入15毫升太太乐鲜贝露调味汁翻炒均匀，提鲜小能手，不用加其他调味料啦。
13、待苔菜叶炒塌后放入炒好的肉丝和小米辣，继续大火快炒。
14、翻炒均匀即可。