1. 什锦野菜是什么菜
干锅杂菜的做法
1. 五花肉切块、年糕切成2段、白萝卜切厚片、洋葱切块、青椒切滚刀片、姜切片。
2. 热锅倒油，爆香姜片和烧鸡公调料。
3. 下五花肉块煸炒变色。
4. 加入年糕、洋葱、白萝卜、千张结、魔芋和肉块拌匀。
5. 加入生抽，盖锅盖焖烧10分钟，中途拌匀一次。
6. 放入青椒片，再焖烧2分钟淋入麻油既可出锅。
2. 什锦野菜里面是什么菜
素炒什锦是素菜
素炒什锦菜所属一款美食，主要原料有干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末（半汤匙）、清鸡汤(1/3杯)等，这道菜非常美味。
3. 什锦野菜图片
南北方有差异，我认识的虽然不多，但也不少，有一些是我拍到的图片，还有我搜集整理的，你看看能认识几种.
1.荠菜，在北方初春最早吃到的，凉拌，做包子，包饺子吃都可以。2.白蒿，学名茵陈，有的地方叫绵绵蒿，可以泡水喝，主要是和面粉蒸了
3.蒲公英，可以凉拌，泡水喝.
4.苦菜，我们老家叫苦苣，学名败酱草，凉拌，泡水，做菜团都可以.5.马齿菜，也叫马齿苋，开水焯了凉拌，做包子这个季节最好吃.
6灰灰菜，老家叫灰条菜，现在正是吃的时候.
7苋菜，这是野生的.
8碱蓬菜9车前草
10.扫帚苗
11.刺薊
12.麦瓶菜
13折耳根
14地皮菜，也叫地软.
15.紫苏，今天刚拍到的，没吃过.
16.蕨菜
17.地环，也叫宝塔菜.
18.藠头
19.苦藠
还有我在重庆吃过的野芹菜。
上面都是我吃过的，还有好多不认识的野菜，太多了。
野菜是个好东西。
4. 什锦菜都有什么菜
什锦菜
六月天兵真腐恶，蝇蚊劣势伤人血悟空万变除妖精，战时黄花享众目 夏日琰云飘美彩，巧云万演蹄马驳晴挺点水跃丈然，踊跃显得击勇博孩子戏耍张双手，我行我素笑胸脯 喜鹊演顶叫喳喳，夜景欢腾日归府 六月荷花多寂寞，怀狠季促随损花还看小魚多悲伤，嘴巧亲老别相挂 昆虫嗡嗡互交往，下蛋留后再牵闺民跃一生创事业，那怕生存擎自为甜蜜生活护神在，红旗摇曳路径辉一生一世挺志昂，挥然竺笁博绩翠
5. 什锦山野菜
切好的肉放入酱油、砂糖、料酒、生粉、腌制半小时。
放入蛋液后再下放生粉让粉裹上肉呈浆状最佳。
烧红油后肉裹上生粉立刻炸，不要等到肉再出水分弄湿外皮的干粉，那样炸出来不好看和不脆口。
油炸肉浮起捞出沥干。
菠萝、青椒（彩椒）、洋葱切块配料备用白醋、砂糖、番茄膏、麦当劳甜酸酱（我没买到红菜头所以可忽略）、水、生粉搅拌均匀备用
炸好的肉回锅再炸让肉更脆和把里面的油逼出。
炸完后把油倒起留适量底油烧红锅倒入切好的洋葱、青椒（彩椒）、菠萝倒入炒香断青。 倒入拌好酱汁煮开。
关火倒入炸好的肉翻炒几下让酱汁完全包裹炸好的肉即可捞出上碟。
6. 什锦蔬菜都有什么菜
1.准备食材。
准备一根洗干净的胡萝卜，现切厚片，在改成小条，最后切成大小均匀的胡萝卜粒，装盘里备用。看个人喜好，可以切的大一点，也可以切小一点
2.准备买回来的大肉肠，改刀切成小丁。也可以是火腿肠粒，香肠粒，看家里有啥就备啥吧！
3.我买的现成剥好的豌豆粒，清洗干净装盘里备用就行了。
4.一根新鲜的黄玉米，用黄玉米口感更好，颜色更好看，洗干净后，拔适量的玉米粒下来，放碗里备用。
5.所有食材准备好后，就可以先焯水了。锅里烧水，加一勺食盐和油，防止蔬菜变色，水开后，把玉米，胡萝卜粒，豌豆粒倒下去焯水，大概需要5分钟左右，把所有食材煮软煮断生，再将其捞出控水备用。
6.锅里烧油，为了保证这道菜的原汁原味，油热后直接把玉米粒，胡萝卜丁，青豌豆等食材倒下去翻炒，把水分炒干一些，然后再把肉肠倒下去翻炒，大概2-3分钟左右，使各种味道融合在一起后，加入食盐，鸡精调味，翻炒均匀后，就可以起锅装盘了。
7. 什锦菜是啥
什锦蔬菜丁，什锦酸菜，酱什锦菜
8. 什锦菜19种
食材用料
苹果80克
苦瓜20克
土豆30克
藕20克
步骤：
1
将苹果削皮后洗净，切成两半，将中间果肉去掉，苹果肉氧化快，最好放入水中浸泡。
2
将泡萝卜、蒜切碎，将苦瓜、土豆、藕、青笋、苦竹笋、胡萝卜洗净后，根据家人食量选择需要用掉的食材份量，分别切碎，切得越细越好。
3
在热锅中倒入极少量的油，可以将锅底抹均匀就好，然后依次放入泡萝卜、蒜、香叶煎炒3分钟。
4
放入土豆和藕末再煎炒5分钟后盛入碗中，记得要将香叶捞出。
5
放入青笋和胡萝卜末煎炒5分钟后盛入碗中。
6
在热锅中滴3滴油，放入苦瓜和苦竹笋末煎炒8分钟后盛入碗中。
7
重新拿一个碗，将鸡蛋的蛋清分离出来，然后向碗中挤入柠檬汁，放入适量盐后搅拌均匀。
8
将蛋清和柠檬汁的混合液倒入盛有菜品的碗中，然后搅拌5分钟左右，让混合液与菜品充分融合。
9
将苹果瓣从水中捞出盛入盘中，然后将前面做出的混合物填充到苹果瓣的中空部分，然后放到蒸锅中蒸10分钟左右。
10
起锅前在菜品上撒上香菜，一道含有酸甜苦香味的水果什锦就做成了。
9. 什锦野菜的做法大全
荠菜的做法：
1 把500克荠菜择干净，用清水冲洗几遍，洗干净的荠菜控干水分后切碎。
2 锅烧热倒入少量食用油，打入三个鸡蛋煎成鸡蛋饼，把鸡蛋饼也切碎备用。
3 事先泡发好的红薯粉条也切碎。
4 把荠菜、鸡蛋、粉条放在菜盆里加入50克盐、适量鸡精、少许饺子粉、两勺芝麻油拌匀。鲜香的饺子馅做好。
10. 什锦菜的食材
上等食材是指比较贵，比如人参，当参。优质食材是说比较便宜，但是又比较新鲜的，比如简单的蔬菜，萝卜，白菜的。