1. 我最喜欢吃的一道菜红烧排骨
红烧排骨是我最喜欢的一道菜了， 我们总是盼望妈妈能天天做红烧排骨，让人看就食欲大增，块鲜嫩无比，小巧玲说的排骨，放在盘里，红通的，当然，绿油泊的香菜、黄设湄的要片也是缺不可的。那么，红烧排骨这么吸引人，那么该怎么做呢?不用担心，非常简单
先把一大块排骨切成几小块(做时容易进味) ; 再向锅里街进半锅水以下(按锅的大小调整) :然后等水烧开后，把切好的排骨放进里面:好上15 至 30分钟既可:再放入另-个大锅里抄一会，接着放入酱油。盐、味精、味精、糖和香菜，姜片等三沫。再反复地抄，还可以加些干椒，冲天椒等(最好不要放入辣椒油) ;这样，一盘色香味具全的佳肴就做好了，
吃红烧排骨时，我喜欢大口大口地吃，咬下一口，成成的有带着丝甜味儿，油而下腻，其中还包含看种特别的味道， 让人有一种漫步在仙境的赶觉， 每吃口都会情不自禁地叫道:“思， 这味真好啊!”
2. 红烧排骨家常菜
配料表：排骨500克，酸菜250克，盐5克，海鲜酱油10克，老抽五克，味精少许，八角花椒粒10克，排骨用清水洗净焯一下水捞出，酸菜改刀切成丝，锅里加油葱姜爆香下入排骨翻炒，加水放入盐酱油八角花椒粒，加入老抽，加入味精，再把酸菜入锅炖1小时，排骨软烂纯香酸菜好吃。
3. 最好吃的红烧排骨
经常有人说，清炖排骨比不上红烧排骨好吃，但是事实其实并非如此，清炖排骨相比红烧排骨来说的话，价值会更高一些，因为骨头里富含钙元素，在清炖时可以完美的将骨头里的钙渗透到汤中，吃着美味的肉，喝着高营养的骨汤，再配些其他的小菜，美味又营养补钙。其实早在中国很久之前的食谱中就有食补的先例，食补无疑是最健康又美味的好方式了。
4. 排骨跟什么菜红烧好吃
分享给大家一个好方法，红烧排骨按如下方法做即简单又好吃：
1.把肋骨放在在锅中加热焯水3分钟左右，以此去掉残留的血水，
2.然后将锅中油加热至冒出微烟时，把事先准备好的碎八角、鱼香叶及姜沫一起放进锅中，同时加入适量冰糖，倒入排骨用铲子翻炒动3分钟左右；
3. 待排骨已着上焦糖色，再倒入适量生抽、老抽，一般生抽量要比老抽量稍多一些加盐，此时向锅中加入适量水,如果要想味道更特别，可以同时再加入少量切细的土豆条入锅中；
4.然后开启大火将其煮开至沸腾，再小火慢炖5分钟左右，即可出锅，一盘香喷可口的红烧排骨即大功告成了！
5. 什么菜红烧排骨好吃
主料：排骨200g
辅料：油适量、酱油适量、胡萝卜适量、糖适量
步骤：
1.排骨洗净
2.用水浸泡血水
3.将排骨飞水
4.大火8分钟
5.将排骨捞出来
6.切好胡萝卜、洋葱和蒜桔子
7.起锅放油爆炒蔬菜
8.放酱油继续爆炒
9.放入排骨继续炒
10.加少许排骨汤烧开烤干水分即可
6. 我最喜欢的美食红烧排骨
今天，爸爸答应亲手给我做我最爱吃的红烧肉。 可能有人会说：吃红烧肉是一道再普通不过的事情。我可不这么想：爸爸前段时间一直很忙，没有太多时间陪我，更不要说给我做菜。最近爸爸终于不那么忙，他可以多陪陪我了。 红烧肉是爸爸的拿手好菜，好长时间不做了，不知道现在做得怎么样了？我坐在厨房外，一边翻看着书，一边静静地等，还不时地想象着：爸爸一定会做得比以前更好吃。 “来啦——”爸爸把红烧肉端上了桌。立刻，香味扑鼻而来。“让我尝尝！”我迫不及待地上了桌，夹了一块红烧肉，来不及端详就放进了嘴里---嫩！香！真是太好吃了！我禁不住尝了一块又一块。 爸爸见我这么兴奋，面带微笑地对我说：“以后，爸爸会经常陪你，经常给你做红烧肉”。 “好!”我开心极了，比吃了红烧肉还开心！
7. 我最喜欢吃的一道菜红烧排骨作文
准备好食材：排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。
第一步：咱们先把排骨清洗一下，在排骨上撒上多一些的干面粉，再加入一点清水，就着面粉和清水给排骨搓洗一下，排骨里面夹杂着很多的血水和杂质，面粉具有吸附的作用，在咱们抓洗的过程当中，就可以把排骨当中的脏东西一起抓洗出来，也能够把排骨洗得更干净。
第二步：抓洗大概5分钟左右，就能看到碗底已经积攒了不少的血水，这些就是被面粉吸附出来的脏东西了，这个时候就可以把排骨放到流水下，用流水把排骨上的面粉冲洗下来，要多洗几次，直到冲洗排骨的水变得清澈的时候，就说明排骨已经清洗好了。
第三步：大家看，这个时候的排骨表皮已经微微发白，说明排骨内部夹杂的血水基本都已经被咱们洗出来了，咱们接着把排骨放在冷水里，再加入少量的白米醋，很多朋友做红烧排骨的时候都会遗漏这一步，导致煮出来的排骨不够松软，加入白米醋浸泡排骨，就可以让排骨更加软糯入味哦，大概浸泡10分钟左右即可。
第四步：排骨泡好之后起锅，加入多一些的清水，加入排骨，用冷水给排骨进行焯水，可以把排骨当中的杂质带出来得更干净，并且排骨后续也会更软嫩，水温升高之后，加入少量的料酒，给排骨去腥。
第五步：等锅里的水煮开，咱们就可以把锅里的浮沫撇掉，漂浮在水面的浮沫都是夹杂在排骨当中的血水和杂质，并没有营养，所以咱们都要撇干净，一直炖煮到排骨不再继续往外溢出浮沫的时候，咱们就可以用漏勺把排骨捞出，放在碗里。
第六步：这个时候排骨上还是会附着一些浮沫的，咱们继续往碗里倒入50度以上的温水，用温水清洗排骨上残留的浮沫，只有把排骨清理干净，后续咱们制作出来的红烧排骨才会更晶莹剔透，成品才会更漂亮，所以大家不要偷懒哦。
第七步：重新起锅，加入适量的食用油，然后把清洗好的排骨放进锅中，中火慢煎，把排骨煎到外部金黄，再加入少量的料酒二次去腥增香，翻炒均匀，加入适量的蒜米以及姜片，翻炒出香味，再加入几片香叶，两粒八角，一小把干辣椒，一个葱结，适量冰糖，适量生抽，少量老抽，把锅内的食材翻炒均匀，让排骨上色，接着再加入足够没过排骨的热水，水温最好是在50度以上的，热水炖排骨可以让排骨更入味，同时让排骨的味道更鲜香，如果是冷水的话，就容易把排骨炖出来的香味又锁住了，那么后续制作出来的红烧排骨也不够香嫩了哦。
第八步：加入温水之后，用中小火慢慢地炖煮排骨10分钟，等锅内的食材香味都炖出来之后，就可以把香叶、生姜、八角以及葱结夹出来，这些食材炖煮的时间太长会变黑，发挥作用之后就可以捞出来啦。
等锅里的排骨都炖煮入味之后，就可以转大火，翻炒收汁。汁收到粘稠的时候，再加入少量的食盐调味，翻拌均匀就可以出锅啦。
8. 30种最常吃的家常菜做法
盐，糖，醋，花椒粉，味精，鸡精或鸡粉，酱油，生抽（提鲜），老抽（提色），料酒，花椒，八角（就是大料），桂皮，香叶。干辣椒。这就差不多了，炒炖都用的着的。