野菜窝窝头(野菜窝窝头图片)

淘菜谱 2023-01-10 21:58 编辑:admin 134阅读

1. 野菜窝窝头图片

南北方有差异,我认识的虽然不多,但也不少,有一些是我拍到的图片,还有我搜集整理的,你看看能认识几种.

1.荠菜,在北方初春最早吃到的,凉拌,做包子,包饺子吃都可以。2.白蒿,学名茵陈,有的地方叫绵绵蒿,可以泡水喝,主要是和面粉蒸了

3.蒲公英,可以凉拌,泡水喝.

4.苦菜,我们老家叫苦苣,学名败酱草,凉拌,泡水,做菜团都可以.5.马齿菜,也叫马齿苋,开水焯了凉拌,做包子这个季节最好吃.

6灰灰菜,老家叫灰条菜,现在正是吃的时候.

7苋菜,这是野生的.

8碱蓬菜9车前草

10.扫帚苗

11.刺薊

12.麦瓶菜

13折耳根

14地皮菜,也叫地软.

15.紫苏,今天刚拍到的,没吃过.

16.蕨菜

17.地环,也叫宝塔菜.

18.藠头

19.苦藠

还有我在重庆吃过的野芹菜。

上面都是我吃过的,还有好多不认识的野菜,太多了。

野菜是个好东西。

2. 野菜窝窝头做法

食材

玉米面100克、小米面40克、碗豆面40克、荞麦面20克、面粉80克、鸡蛋一个、牛奶适量、小苏打1.3克。

做法

1、100克玉米面加开水烫面,边加开水边搅拌。

2、加入小米面,碗豆面,荞麦面,面粉,加入牛奶,加入鸡蛋。

3、加1.3克小苏打和成一个稍软的面团,醒发15分钟。

4、揉成长条,分割,滚圆。

5、将面剂套在大拇指上,整形。

6、垫上玉米叶,蒸锅冷水上锅,开锅后15分钟即可。

7、蒜台,洋葱,胡萝卜,红椒,木耳均切丁。

8、猪肉丁加料酒,生抽腌制一会,上锅将配菜炒熟即可。

3. 窝窝头菜图片大全

主料:玉米面100克,面粉200克,胡萝卜一根,菠菜半把

辅料:酵母3克,盐2克

做法步骤

1.菠菜清洗净,焯水。

2.菠菜剁碎,胡萝卜刨细丝。

3.菠菜碎和、胡萝卜丝放盆中。

4.倒玉米面,少量面粉,加食盐、酵母。

5.加40度温水,搅成面絮,揉成面团,醒发一小时。

6.面团发两倍,取面团,取小块,团圆球,大拇指往里按,做窝窝头状。

7.蒸锅加冷水,放窝窝头,蒸20分钟即可。

4. 野菜窝窝头图片大全

食材用料:

苦瓜 一根

野菜 适量

青椒 一个

干辣椒 两根

花椒 少量

盐 适量

野菜苦瓜的做法:

1.准备食材。

2.苦瓜去蒂去籽切片,青椒切丝。

3.苦瓜片撒盐腌制8-10分钟。

4.腌好后用清水冲洗盐分,并挤干水分。

5.热锅冷油,下干辣椒花椒爆香提味。

6.下苦瓜翻炒。

7.稍炒后下野菜。

8.炒两分钟后下青椒翻炒。

9.然后调味装盘即成。

5. 有窝窝头的一道菜

一旋旋放着垫子上排成队看去圆圆的挺好看的

6. 山野菜窝窝头

山野菜干是马齿苋晒干的产物

做法:

马齿苋晒干后,用袋子装起来即可,想吃的时候拿出来用水泡发即可,冬天用马齿苋干来做包子,非常好吃,做法也简单,首先把马齿苋干用清水泡发,再把马齿苋切碎备用。

接下来就是准备适量的五花肉,把五花肉切碎,再切一点辣椒,锅烧热后,把五花肉末放进锅里煸炒一会,然后放入姜葱、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀,再把切碎的马齿苋放进锅里翻炒均匀后加入少许盐出锅。

再把炒好的马齿苋干用来包包子,取适量的面粉,然后把酵母和白糖用温水化开,再倒进面粉里揉成面团,再把面团发酵成两倍大后,就可以拿出来分成小块,再擀成圆形的面皮,最后把马齿苋干馅包进面皮里,放在蒸锅里蒸20分钟即可,非常的好吃。

马齿苋除了用来做包子,还可以用来凉拌,把新鲜的马齿苋清洗干净,然后放锅里焯一下水后捞出来,放入调料搅拌均匀即可,也非常的好吃,营养还丰富,你吃过这道野菜吗?

7. 野菜窝窝头的做法窍门

主料

玉米面100克

面粉200克

胡萝卜一根

菠菜半把

辅料

酵母3克

盐2克

做法步骤

1.菠菜清洗净,焯水。

2.菠菜剁碎,胡萝卜刨细丝。

3.菠菜碎和、胡萝卜丝放盆中。

4.倒玉米面,少量面粉,加食盐、酵母。

5.加40度温水,搅成面絮,揉成面团,醒发一小时。

6.面团发两倍,取面团,取小块,团圆球,大拇指往里按,做窝窝头状。

7.蒸锅加冷水,放窝窝头,蒸20分钟即可

8. 窝菜图片大全

1.玉米粉、面粉按2:1比例放入干净盆内,加入少许盐和白糖

2.往盆内边倒温水边用筷子搅和,合成面团状后用干净湿布盖上,醒面三十分钟左右

3.荠菜摘去黄叶和杂草,用清水反复冲洗干净

4.荠菜放入沸水中稍加淖烫用冷水冲凉,挤出水分后切成细末

5.荠菜末倒入醒好的面团中充分混合均匀

6.面团分成大小相同的剂子,用手搓圆后手指在底部钻个窝窝

7.蒸锅内水烧开摆进生窝头坯,开大火蒸十五分钟左右

8.关火后稍等片刻捡出窝窝头

9. 野菜窝窝的做法

先把苦瓜打成汁倒入面粉中揉成团后做成窝窝

10. 能做窝窝头的野菜有哪几种

可以,但蒸熟的时间太长。

窜热气的。因为蒸窝头大多用黄面、高粱面等不好熟的原料,如果是实心的话就不好熟,还费时、费能源,所以要把窝头作成宝塔形的,也就是中间是凹的

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