煮社饭的野菜(野有菜野菜炒饭)

淘菜谱 2023-01-10 16:31 编辑:admin 59阅读

1. 野有菜野菜炒饭

开兰花的野菜叫做二月兰,它又叫野油菜、菜籽花、翠紫花等。属于十字花科诸葛菜属,主要分布在我国的华北和东北地区。它的株高一般在30-50厘米,花期在每年的4-5月份。

2. 野米炒饭图片

所有原料洗干净备用。

糯米放两勺生抽,一勺老抽,100克花雕酒,浸泡20分钟。

酱油肉切片

浸泡好的香菇切丁

甲鱼切成块,放生姜,料酒浸泡十分钟,壳不要切。

锅中倒入猪油,放入酱油肉,煸炒出香味。

再加入香菇一起煸炒。

再倒入甲鱼煸炒,然后放入蚝油,生抽,老抽,冰糖,花雕酒煸炒。

放入料包,倒入半瓶啤酒和一碗水,烧半小时。

烧至粘稠状,取出料包,倒入糯米翻炒至水干。

将饭盛出,放入碗中,然后加二小碗水,放在高压锅中蒸15分钟即可。

蒸熟的饭取出来,放在预热好的砂锅中,香喷喷的甲鱼糯米饭就做好了,太赞了(可以散上小葱)

注意:这个炒好的饭,只能蒸不可以烧,因为有糖要糊底的。甲鱼肚里黄的油,一定要去掉。

3. 野有饭野菜炒饭官网

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4. 野菜炒饭的做法

荠菜的做法:

1 把500克荠菜择干净,用清水冲洗几遍,洗干净的荠菜控干水分后切碎。

2 锅烧热倒入少量食用油,打入三个鸡蛋煎成鸡蛋饼,把鸡蛋饼也切碎备用。

3 事先泡发好的红薯粉条也切碎。

4 把荠菜、鸡蛋、粉条放在菜盆里加入50克盐、适量鸡精、少许饺子粉、两勺芝麻油拌匀。鲜香的饺子馅做好。

5. 野芥菜炒饭

野荠菜开的是小白花。野荠菜是非常有营养的的一种野菜,一般过完年就可以去地里挖了,被草覆盖着长的又肥又大,还很嫩,一般不容易开花。

通常暴露在太阳光底下的没有遮挡物的长的很瘦小,很容易就会开花,白色的,很容易辨认。结的果实是绿色的。

6. 可以煮饭的野菜

可以。焖烧锅具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷等多项功能。焖烧锅是利用对流热的原理对食物进行加热。对流热,就好比人们在夏天的时候吹的风都是热的,这就是对流热的简单譬喻,而为什么空气中会有热量,那就是太阳的辐射热,看字面就知道辐射是一种能量,是看不到的,以太阳来说就是光,那焖烧锅的外锅就是保住了这两种流失热的管道,所以可以让热能多留在内锅中,做一定的循环,使食物能够一次又一次的加热,所以比较快熟。扩展资料:焖烧锅使用注意事项:

1、刚买回家当锅具刚买回家时,需要特别的保养一下,可以用一杯水配上两杯牛奶,或者一杯水加半杯醋或者柠檬汁,倒入锅中煮沸。用水冲洗后,再正常使用。

2、日常使用每次使用锅具一定要擦干锅身,为了防止锅身变黑(或者黄),最好使用中火或者小火,这样可以保证锅身光亮如新。

3、干烧保养当不锈钢锅具干烧时会出现彩虹色纹,此为正常现象,对健康没有损害,可以在报纸上撒上一些不锈钢去污粉擦拭。

7. 野有饭野菜炒饭干净吗

野仔炒饭做法:

1/提前准备好材料;

2/把蒜头,还有夜菜切好;

3/冷锅下油,把蒜头爆香,接着把米饭翻炒均匀,加入少许蚝油,酱油,可以适当的盐。

4/觉得米饭颗粒分明后,加入野菜,炒两份种后,加入鸡蛋;

5/为了色泽好看,大家也可以添加胡萝卜丁,以及肉丁。

8. 山野菜炒肉

洋葱炒肉超香好吃。味道鲜美,我喜欢吃。

9. 野有饭野菜炒饭

有黄蒿(学名茵陈,有些地方叫白蒿)、苜蓿、榆钱、地软(学名普通念珠藻,别名地钱、地耳、地木耳、地衣、地皮菜等)、苦菜、甜苣(类似苦菜,苦味比苦菜弱)、槐花、秃扫(学名扫帚菜)、灰条(学名藜,别名灰灰菜、灰苋菜、落藜等)、野西米草(学名苋菜)、胖娃娃草(学名马齿苋,别名五行草、长命菜、五方草等)、猪耳朵草(学名车前)、沙葱(别名蒙古韭)、泽蒙花(学名细叶葱花、细叶韭花,别名野山葱花、野葱花)等。

10. 野菜饭的做法

主料:大米,蔬菜,咸肉(也可以使用海鲜) 猪油菜饭配料:盐,味精,食用油,猪油土灶烧法:

1.先把大米,蔬菜洗干净,待用。

2.锅中倒入油,待油5-6成热时,倒入蔬菜、咸肉(按蔬菜的不同,放咸肉的先后,也有不同。主要根据易熟的蔬菜,先放咸肉;不易熟的蔬菜,可后放咸肉),加盐,炒至菜稍软即可。

3.倒入大米,翻炒。米沾到油,泛黄即可。加味精、适量水闷煮。

(水刚刚没过,多一点即可)

4.大概需要30-40分钟。水煮干后,闻到焦香味,就差不多好了。

5.食用前,可用猪油拌一下。

电饭锅烧法:

1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。

2)锅中倒入油,待油7成热时,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水。

3)大米淘好后,放入电饭锅,倒入炒好的青菜,咸肉,搅拌后盖上盖子,按下开关煮,开关弹起后,拔掉电源,用余温继续焖30分钟。菜饭原料配合菜饭种类有很多。但大致可以分为这样几种。

类型一:杠豆,扁豆,蚕豆等等非绿叶菜类型二:青菜,油菜,卷心菜,莴笋叶+咸肉,火腿,香肠等等绿叶菜和肉类组合类型三:贝类等等海鲜还有比如:蚕豆,卷心菜,胡萝卜,多种蔬菜材料复合式。

11. 炒野菜图片

         野菜黄苗入口鲜嫩滑口,香气浓郁,有野菜的苦甘香味,简直是百吃不厌的,因此树菜在各大饭店的销售量也是很好。

         野菜黄苗的做法也很简单,锅里只需加点油爆香蒜末,然后大火用它和蒜末炒在一起就可以了,这样炒出来的树菜苗就特别鲜香。

         野菜黄苗除了可以炒着吃也可以用来煮汤喝,野菜黄苗煮汤,汤汁甘香可口,味道也是超棒。

         1、准备好材料。

         2、野菜黄苗择其苗根部分,弃老根,然后用清水洗净。

         3、锅里热油后放入蒜末煸炒出香味。

         4、放入择好的野菜黄苗入锅翻炒均匀后倒入适量开水翻炒。

         5、最后勺入30毫升轻盐牡蛎酱油翻炒均匀即可。