1. 野菜馍馍的做法大全
荠菜的做法：
1 把500克荠菜择干净，用清水冲洗几遍，洗干净的荠菜控干水分后切碎。
2 锅烧热倒入少量食用油，打入三个鸡蛋煎成鸡蛋饼，把鸡蛋饼也切碎备用。
3 事先泡发好的红薯粉条也切碎。
4 把荠菜、鸡蛋、粉条放在菜盆里加入50克盐、适量鸡精、少许饺子粉、两勺芝麻油拌匀。鲜香的饺子馅做好。
2. 野菜馍馍的做法大全图解
茼蒿切碎，与糯米粉加水混合揉成粉团，可清蒸可油炸
3. 蔬菜馍馍的做法大全
1、河南菜馍：十三香、面粉、盐、水、香油，和面，要软一些。醒面。分成小剂子，每个剂子大概50g左右，把小剂子擀成薄面饼，需要擀两个。注意下面的面饼比上面的那个略小一些。前期要把青菜切碎，加香油搅拌均匀，然后腌至少20分钟。腌好的青菜加十三香和盐，搅拌均匀，把拌好的青菜摊到上面，铺均匀。青菜没有定式，随你喜欢。经常用的有玉米菜，菠菜，荆芥，绿豆芽，白菜心等。青菜可以随意搭配，但需要注意的是一定要把青菜的水控干，控干后用油腌制至少20分钟后，再加调料和盐，不然青菜出水太多，面饼会破。两边按紧，用手掌根部。全程小火，慢慢炕，等边变色了，就可以翻面了。
2、菜馍菠菜馍：菠菜1把、面粉适量。新鲜菠菜一把菜馍，菠菜洗净控水→摘去菜梗(留少量也可)→菠菜切小段→均匀撒上面粉 最好每片菜叶都裹上面粉菜馍。用水把手沾湿，抓取菜叶挤压团成自己喜欢的形状，水开后将菜馍放入蒸笼，蒸15-20分钟即可菜馍，蒸熟后颜色会变暗。配上辣椒酱或自己调配酱汁都很好。
3、西安菠菜菜馍：菠菜、面粉、盐、葱花、碱面、枸杞，菠菜洗净。切碎，我比较懒，其实剁碎会更好。盆中放入菠菜，葱末，盐，鸡精，碱面，拌匀腌制量小时左右，腌制时间越久，出水会多些，效果更好。我的这样就可以了。加入面粉，和匀。放入蒸锅中浸湿的屉布上，手上抹食用油，拍平菠菜面。表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可。关火停3分钟左右，取出切块即可。
4. 馍馍柳野菜的做法大全
1.五花肉一块切成片放在盆中，大葱白一段斜刀切成片，生姜一块切成片，和大葱放在一起。
2.把大葱和生姜放在五花肉里，再抓入八角2个，干辣椒1克,料酒3克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1.5克，白糖1克,老抽3克，豆腐乳3克，加入豆腐乳可以更好的为肉增色，搅拌均匀腌制十五分钟左右。
3.十五分钟以后仔细挑去调料，打入一个鸡蛋使肉片的口感更加嫩滑，用筷子顺着一个方向均匀搅拌，然后放入蒸肉米粉70克搅拌均匀。上锅蒸熟即可
接着和面:酵母粉3克，水120毫升，花生油10克，辣椒油5克，芹菜1根
第一步:将面粉倒在碗里加酵母粉
第二步:加温水拌匀，发酵至两倍大
第三步:锅中抹油，烙熟
第四步:把馍开口
把粉蒸肉夹入馍中，根据自己口味加入辣椒，芹菜段，青椒都可。
5. 野菜馍馍的做法大全视频
1、和面：
a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
6. 馍馍溜野菜的吃法
材料
在屋後坡上摘来蒲公英叶子，一会儿就一大篮子；
麻油、耗油。
做法
1、把蒲公英叶子摘洗乾净，放一边控水；一小锅谁烧开，轻轻浇淋在蒲公英叶子上，边淋边翻转，再把水控干；切成小节。
2、放入香油、一点点耗油，拌匀即可食用。味感略苦，清香味儿。
小诀窍
因为纤维多，嚼劲大，最好切断成节。
我们摘来的野菜蒲公英叶子，当天就吃，感觉满嫩的，但是隔天吃，就感觉有点嚼不动了。供参考。
7. 野菜馍怎么做好吃
香菜洗净切碎放点盐，在放入面粉加入水拌匀，纠成剂子压扁放到锅里蒸，十五分钟香菜馍就做好了
8. 野菜馍的家常做法
做琥珀馍要先炒菜，炒的过程是油热下肉丝，快速滑散，待断生变色后，盛出待用。
然后锅中留底油，依次放入葱花、豆芽、豆角、木耳、杏鲍菇等翻炒。
待菜炒得差不多了，再放入肉丝翻炒，之后加入老抽、五香粉、味精等调料，将锅中的菜料均匀翻炒。
9. 菜馍家常做法
主料 2人份
野菜30克、木耳(水发)10克、粉丝少许
辅料
蒜2瓣、芝麻油1勺、芝麻酱1勺、精盐2克、糖少许
凉拌山马扎步骤1
野菜洗净，去老茎，木耳摘洗干净，粉丝用冷水泡软
步骤2
野菜、粉丝和木耳分别焯水，沥净水份备用
步骤3
切蒜蓉和木耳丝
步骤4
野菜、粉丝、木耳丝放入盆中，加蒜蓉和盐拌匀
步骤5
芝麻酱用少许糖和芝麻油调开，浇在野菜上，拌匀即可
10. 可以做馍馍的野菜
步骤 1
半个南瓜切片上锅蒸熟
步骤 2
放入盆中趁热捣烂并加入糖
步骤 3
摊凉加入酵母和面粉揉至不粘手，光滑的状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 4
发酵两倍大后在揉一遍，排出空气，在盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤 5
分成等份大小，揉圆，蒸锅刷上油，开大火放入至水开，转中火蒸10-15分钟，中途不要开盖子，以防收缩，蒸好后焖5分钟，注意不要开盖