1. 野菜粑的做法
山野菜猫粑的学名牛尾菜，是百合科菝葜属，为多年生草质藤本。茎长1-2米，中空，有少量髓，干后凹瘪并具槽。叶比较厚，形状变化较大，长7-15厘米，宽2.5-11厘米，下面绿色，无毛；叶柄长7-20毫米，通常在中部以下有卷须。伞形花序总花梗较纤细，长3-5(-10)厘米；小苞片长1-2毫米，在花期一般不落；雌花比雄花略小，不具或具钻形退化雄蕊。浆果直径7-9毫米。花期6-7月，果期10月。
2. 野韭菜粑的做法
做法：
1.倒入适当面粉,放适量水调成固体 2.打入鸡蛋将面粉发酵,搅拌均匀 3.搅拌成型的面粉 4.在少量放入泡打粉发酵 5.把切好的韭菜和辣椒粉适量倒入,这里可以韭菜替代小葱或肉,根据个人口味 6.撒上盐,不要一起撒会不均匀 7.倒入油烧热 8.将面粉捏成形,厚点薄点都行 倒入锅里大火炸,用筷子来回翻转,防止炸焦 最后就大功告成啦
3. 野菜粑的做法窍门
1. 在准备包猪儿粑的前一天，就要把肉馅炒好
2. 肉馅主要是猪肉，肥瘦大约是三比七，也可以稍微肥一点。还有配料，宜宾碎米芽菜，冬笋。当然也可以根据自己的喜好在肉馅里添加其他的配料。
3. 和面。糯米粉里必须适量的添加面粉，否则太糯会全部失败。在糯米粉里加了大约五勺大汤匙面粉，但任然感觉起锅有些困难。不过稍微糯一点更好吃。另外和面时还可以稍微加些糖，面皮有回甜味。
4. 野蒿粑粑的做法
可以做椒蒿炒腊肉。
主料：椒蒿300g，腊肉50g，红椒50g，柿子椒50g。
调料：食盐2勺，调和油适量，元贞糖1勺。
做法
1.准备好食材，红椒、青椒分别切丝，腊肉肥、瘦肉分别切丝。
2.椒蒿洗净沥干水并摘成段。
3.锅内放入少许油加热，下腊肉肥肉用小火煸出油后把肥肉捞出。
4.加入腊肉瘦肉翻炒。
5.加入青椒、红椒、椒蒿用大火翻炒，并加少许盐和糖调味。
6.2分钟后加入少许酱油。
7.翻炒2分钟即可装盘
5. 野菜粑粑的做法
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
鸡蛋，糖，油放一起拌匀。
步骤/方式3
加入牛奶，再拌匀。
步骤/方式4
筛入糯米粉，拌成这样糊状。
步骤/方式5
用大不锈钢汤勺把糊糊，分别装入不粘六连模具里。
步骤/方式6
我是风炉烤箱，175度预热，放倒数第二层，烤25分钟。（大概烤13分钟就全部鼓起来）
步骤/方式7
烤完出炉。
6. 做野菜粑粑有哪几种野菜
1.荠菜，最常见、最好吃的可食用野菜之一，营养价值高，吃的方法也多，可凉拌、可炒食、可做汤，可做馄饨、饺子馅，荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
2.马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草，也是常见的可食用野菜之一，性寒，可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。马齿苋的吃法也有很多种，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
3.水芹菜即水芹，常见可食用野菜之一，各种维生素、矿物质含量较高，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
4.蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分，所以不能多吃哦。
5.椿菜，又名香椿、椿芽，被称为“树上蔬菜”，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝，是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎，还能腌着吃。
6.莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，口感鲜美滑嫩，自古便被视为珍贵蔬菜，相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以马蹄草进餐。
7.马兰头，又名“马蓝头”、“马菜”、“鸡儿肠”，可食用野菜之一，有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效;
8.小根蒜，又名薤白、小根菜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
9.刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟。刺儿菜可炒食，也可做汤。
10.苦菜，又名苦苣菜，嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。除了上面介绍的这十种野菜种类之外，可以吃的野菜其实还有很多，比如鱼腥草、蒲公英、刺嫩菜、曲曲菜、灰灰菜、薇菜等等。但要注意的是，野菜不可多吃，不认识的野菜也不要吃哦。
7. 如何做野菜粑
把野菜清洗干净垛碎掺上干面粉搅拌，做成丸子就可以
8. 野菜粑粑用的是什么野菜
意思是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌。
“菜”，读音为cài，最早见于金文时代，在六书中属于形声字。
“菜”的基本含义为供作副食品的植物，如菜市、白菜；引申含义为主食以外的食品，如菜牛、菜畜。
在日常使用中，“菜”常做名词，表示按特殊风味制作的食品，如中国菜、素菜。
9. 野菜糍粑的做法
干野菜有很多种，比如说蒲公英，把干蒲公英泡发，切碎加入猪肉馅，倒入食用油，加入盐，鸡精味精，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，做成蒲公英猪肉馅
10. 野菜粑怎么做
黄粑的做法具体如下：准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。
1、糯米洗干净后泡3个小时。
2、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。
3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。
4、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。
5、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。
6、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。
7、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。
8、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。
11. 做粑吃的野菜有哪些
荠菜、苦菜、马齿苋、折耳根、香椿等。1、荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。
2、苦菜：苦菜又名苦丁菜、苦定菜、无香菜、蛇虫菜等，只要温度适宜四季均可生长，不过以春季生长的苦菜口感和营养价值为佳。