1. 菜包子种类
把菠菜摘拣干净，然后用水浸泡冲洗干净后控水并剁碎，最后与肉葱姜沫盐调料酱油伴馅就可以了
2. 菜包子有哪几种
主料面粉500g干酵母4g水250g 辅料咸菜肉馅适量 步骤咸菜包子的做法步骤11.将面团料混合揉成光滑面团咸菜包子的做法步骤22.放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处醒发咸菜包子的做法步骤33.发酵完成咸菜包子的做法步骤44.取出，排气咸菜包子的做法步骤55.搓成长条咸菜包子的做法步骤66.下成30克的剂子咸菜包子的做法步骤77.取一个剂子，按扁咸菜包子的做法步骤88.挖20克左右的馅料咸菜包子的做法步骤99.放入面皮中咸菜包子的做法步骤1010.一边旋转一边捏褶咸菜包子的做法步骤1111.收口咸菜包子的做法步骤1212.将做好的包子放入蒸笼，加盖醒发20分钟咸菜包子的做法步骤1313.冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖5分钟咸菜包子的做法步骤1414.揭盖出笼
3. 素菜包子有哪几种
将胡萝卜去皮切成丝，加入芹菜末、油、盐、素菜精以及少许的香菜和陈馅就可以做成小饺子。
2、白菜木耳馅蔬菜饺
将大白菜洗净切碎，白菜量要大于木耳的量，将木耳泡发切碎，可以再加入少许的香菇碎，混合在一起全部打碎，加入色拉油和盐搅拌均匀即可。
3、白菜香菇馅蔬菜饺
将葱姜、辣椒切成碎末，将白菜和香菇都切成碎末，倒入少许油入锅，将香菇丁馅翻炒一遍，同时倒入料酒和生抽，白菜丁用开水烫一下捞出，将准备好的所有原料倒入盆中，开始加油和成馅料。
4、韭菜藕丁馅蔬菜饺
韭菜洗净切碎沥干水分，白莲藕去皮，切成末，将韭菜末加入藕丁中，最好打入一个鸡蛋，加入适量盐、耗油、生抽、鸡精、胡椒粉和香油，搅拌均匀后备用。
5、西葫芦馅蔬菜饺
将西葫芦内的瓜瓤挖掉，切成丝，放入适量的盐水中腌出汤，然后挤干水分。加入少许粉丝在锅中煮熟，切碎，将木耳泡发切碎，把所有的调料放在一起，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
6、什锦馅蔬菜饺
将口蘑或者平菇切碎，胡萝卜去皮切碎，芹菜洗净切碎。青豆放在开水加盐过一遍水。将蘑菇在油中略炒熟，滴入几滴老抽出锅，和其他菜品一起搅拌，依次放入糖、少许花椒粉、少许油搅拌均匀即可。
7、白菜豆腐馅蔬菜饺
将白菜切碎，放入锅中焯水后挤出水分，粉条提前浸泡软，最好也能够放入锅中煮熟，切碎。买硬豆腐，不要买水豆腐。豆腐可以先用油煎熟，表面发黄即可，这时候倒入葱花、白菜、粉条，一起翻炒至白菜断生，加入少许盐、鸡精、耗油翻炒均匀，炒熟了盛出锅，放凉后搅均匀即可，不用刻意把豆腐搅碎。
8、白菜粉条馅蔬菜饺
将白菜洗净后切成碎末，放入锅中焯水40秒，粉条放入锅中煮熟，捞出后过凉切碎，还可以准备一些小虾米，把葱姜蒜切成碎末，小葱可以多放一些。将准备好的材料混合好，加入盐、生抽、鸡精，大油，香油，耗油，五香粉，搅拌均匀后就可以做馅料了。
9、五彩素水饺蔬菜饺
将黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇都处理好，该去皮的去皮切碎，胡萝卜、大白菜焯水，香菇切碎后用油和生抽翻炒一下。将材料混合在一起，加入鸡精、耗油、酱油和植物油，混合搅拌均匀即可。
10、莲藕包菜馅蔬菜饺
将莲藕去皮切成碎末，包菜洗净切成碎末，再拧干包菜的水分。准备生姜切碎，粉条在锅中煮熟，再缺水。这样准备好所有材料，混合在一起，加入老抽、十三香、盐和耗油，然后将材料和调料混合均匀就可以做成饺子馅了。
4. 包子是什么菜系
属于闽菜。闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。闽菜是中国八大菜系之一，闽菜发源于福州，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系。闽菜以烹制山珍海味而著称。
属于闽菜。八大菜系分别是：闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派，即广义闽菜。
5. 菜包子的种类
食材准备：梅干菜 50克，猪肉 50克，面粉 100克，水 50克，酵母 2克，盐 1勺，酱油 1勺，蚝油 1勺，白砂糖 2克。
做法步骤：
1、把面粉、清水、酵母混合，和成光滑的面团。
2、启动面包机发酵功能，发酵半小时，发至原来的两倍大。（也可以孜然发酵）
3、梅干菜冲洗几遍，提前一晚用水泡开，彻底去掉里面的盐分。
4、猪肉剁成肉末，梅菜挤干水分也切成末。
5、梅菜和猪肉混合，放入酱油、耗油、盐、白糖调味，分两次加入少量清水，搅拌至吸收。
6、取出面团反复搓揉排气，松弛15分钟后搓成长条，平均分成八个剂子。
7、用擀面杖把剂子擀成面皮，面皮包入适量的梅菜肉末。
8、上锅蒸15分钟后关火闷3分钟即可出锅。
6. 菜包子是什么菜
把雪菜洗净，少加盐揉搓，变软为止，切碎挤出水分，加入馅儿里即可。
7. 包子属于哪个菜系
常熟菜属苏帮菜。苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜。中国四大菜系，川、鲁、粤、苏。江苏菜是南菜正宗，中国菜之翘楚，名镇海内外。如果把江苏菜系作为大系，往下可分淮扬菜、苏锡菜、徐海菜、金陵菜。苏帮菜就是苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。苏州菜起源于公元前514年， 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。特色菜肴有：姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等。
8. 什么菜包包子
包子馅有多种，酸菜馅儿是东北人喜爱的，包包子更是美味，芸豆馅儿也不错，芸豆包馅比炖菜好吃，茴香馅儿也好吃，北京人喜欢茴香馅儿，芹菜馅儿.萝卜馅儿.韭菜馅儿.大头菜馅儿.角瓜馅儿都可以，包肉的就酸菜，茴香，芸豆，芹菜。
素馅儿就包萝卜加海米，角瓜加木耳鸡蛋，韭菜加虾仁鸡蛋，大头菜加鸡蛋木耳粉条，看个人口味。
9. 包子馅菜包有哪些种类
苦菜有很多种，有开紫色花，有的开黄花，一般其中有开紫色花的苦菜对人体较为有益，在麦收之前开花，一般开花基本就没啥用了，一般在其幼苗或壮苗时采摘，这时采摘的紫花苦菜的功效与作用很多，宜用太阳直接晾晒法晒干。
紫花苦菜是野生的苦菜中的一种，在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名，因为是开紫色花的，所以也叫紫花苦菜，紫花苦菜的别名树荣苦菜，叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。
这个苦菜的真正产地在江苏的灌南，而山东山多，一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用，而山里的紫花苦菜则不能用，因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼，所以使之反而无益。切不可听信山里就是好的。紫花苦菜功效与作用对于胆不舒服以及由其引起的肠胃不适。@万兆五百年，了解更多的野菜知识。
10. 菜包子包什么菜好吃
关键是制馅：羊肉馅+肉汤或水（汤多点好吃）顺一个方向搅拌成干糊状+调馅料+盐、味精酱油少许+香油。
配菜：大葱（一斤肉可放半斤葱）切碎。 和在一起就可以包了，汁浓鲜香。还可以配胡萝卜、芹菜等蔬菜。
11. 菜包子有哪些种类
按开启形式分：推拉、内平开、内开内倒、外平开、外悬等；按型材类型分：塑钢、普通铝、隔热铝、实木、铝木复合、全玻等；按使用方法分：电动开启、手动开启、消防联动等；按使用位置：室内门、室外门、门斗组合门等。