1. 玉米面野菜团子的做法大全
1.苔菜洗净,淖水,捞出放入凉水中。
2.粉丝泡一下,淖水至软,放入凉水中。
3.玉米面粉备好。
4.粉丝捞出沥水,切碎,苔菜捞出攥下水分,切碎。
5.鸡蛋打入碗中,打散。
6.蛋液炒成鸡蛋碎。
7.虾皮洗净与处理好的小白菜,粉条,鸡蛋,一起放入大碗中。
8.加入花生油,盐,蚝油。
9.搅拌均匀。
10.将混合物,取适量,攥成团。
11.放入玉米粉中滚滚,手再攥攥,面团有湿度再放入玉米面中滚,重复三次,滚成自己满意大小,就可以了。
12.开水上锅,蒸8分钟,关火,停两三分钟,开盖就可以了。
2. 玉米面野菜团子的做法大全视频
用料
玉米面 适量
上海青 一斤
鸡蛋 三个
虾皮 一把
龙口粉丝 一把
盐 适量
植物油 一勺
蚝油 一勺
十三香 一小措
玉米面菜团子的做法
1.原材料准备好
2.上海青切碎,加入适量食盐,十分钟后攥出菜团,倒掉菜水
3.鸡蛋搅打均匀,敲黑板,这里需要冷锅冷油冷蛋翻炒,这样操作鸡蛋会碎,适合拌馅料
4.粉丝开水浸泡,泡软后捞出切碎
5.馅料里的所有材料加入蚝油,植物油和十三香搅拌均匀
6.准备玉米面放在盘子里
7.拌好的馅料挖出一勺团实放入掌心
8.撒玉米粉到馅料,全部覆盖馅料
9.玉米面和菜团直接翻到另一只手,馅料朝上的一面也撒满玉米面,操作一下就能完全体会,实在描述不太清楚
10.双手紧扣,反复压实几次,玉米面将馅料包裹成型,成团子
11.反复添加玉米面到团子,紧紧攥团子,直到玉米面不能被打湿吸收,大概添加3-4次即可
12.攥好的玉米面菜团子摆上蒸屉,水开蒸十分钟关火,闷三分钟
13.蒸好的菜团子皮薄馅大,来点蒜酱更好
3. 玉米面野菜团子的做法大全窍门
用料
野菜 一大堆
面粉 少量
简单的野菜团子的做法
清水多揉搓几遍简单的野菜团子的做法 步骤2
菜刀剁碎,开始准备用料理机打,发现太碎了吃不到纤维感简单的野菜团子的做法 步骤3
撒入少量面粉搅拌,面粉就起个粘合的作用,想吃那种馍馍感的可以多加面粉简单的野菜团子的做法 步骤4
这样其实就差不多了,让菜尽量都沾上面粉简单的野菜团子的做法 步骤5
用手搓成团子简单的野菜团子的做法 步骤6
等锅上气以后蒸15分钟就好,晾凉以后包好放冰箱,可以吃很久
4. 玉米面蔬菜团子的家常做法
面皮材料:玉米面150克、黄豆面30克,把玉米面和豆面放在盆中,用开水烫面,水温不能过热,均匀的把面活匀。内馅材料:豆腐、萝卜缨、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、葱花、姜末。面皮做法:将面皮的材料混合,倒入清水,搅拌成团,水多放些,面团要很柔软的状态,不能一捏就成碎块。和好的面盖上湿布或盖子饧一会,这时候准备内馅。1、其中玉米面和黄豆面的比例约为5:1。2、也可全部使用玉米面。3、如果想口感细腻一些,还可以加入一些白面。把馅放入玉米皮中,右手按压,左手转动手中的菜团子。锅里轻轻的刷上一层油,把包好的菜团子放入锅中。开火之前锅里加入少量的冷水,盖好锅盖,中火三分钟转小火4分钟。七分钟后关火,闷上三分钟,揭盖铲出。
5. 野菜团子的家常做法玉米面
好吃的野菜荞麦团子来了:
准备食材:
荞麦面300克、山野菜100克、食盐3克、味精少许
1、把荞麦面提前发好(按照300克荞麦面160克温水发面)
2、把野菜洗干净去根,切碎。
3、把切碎的野菜加入发好的荞麦面里,加入食盐跟味精,搅拌均匀。
4、先把锅里水烧热,蒸帘放好,用手把面和菜团成鸡蛋大小的团子,在帘子上摆好,盖锅,继续大火蒸十分钟左右即可。
6. 玉米面野菜包子怎么做?
山野菜包子:
原料:小叶芹一大把,瘦猪肉、面粉
调料:盐、糖、酵母、小苏打、葱姜末、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油
做法:1. 瘦猪肉剁成丁,加料酒、酱油、鲜贝露和适量清水搅打上劲后,放入盐、葱姜末、胡椒粉、蚝油拌匀。
2. 小叶芹摘洗干净。
3. 烧开水焯一下。
4. 捞出来过冷水,这个过程时间长点没关系,我泡了大约一个小时。
5. 沥干水分后切成末,加调和油拌匀(防止出水)。
6. 跟肉馅调在一起,加香油拌匀。俺是用五齿耙子拌的,依稀可见耙印。
7. 面粉加少许盐和糖加适量温水和成面团,发酵好后兑点适量小苏打水揉匀。
8. 分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,中间稍厚。
9. 填上适量馅料,包成包子。
10.包好的包子盖保鲜膜松弛20分钟。
11.凉水下锅,底部抹油排在蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟左右。
12.关火后等上2、3分钟后揭锅。
7. 玉米面素菜团子的做法
取豇豆一部分,老一点也没关系,去两头用水洗干净后放在一边。
锅中加适量水烧开后放一勺盐。放入洗干净点豇豆。焯水两分钟后捞出控水凉凉。
这时开始合面,适量中粗玉米面吉,分次加入温水合成稍硬一点的面团。需醒面半小时。
将凉凉的豇豆切碎放入盘盆中,将肉馅加入葱姜料酒酱油盐香油拌匀。
再取一块面团按扁放上肉馅包裹上。上火开水蒸四十分钟即可。
8. 玉米菜团子的做法大全集
【芹菜叶玉米面团子】
食材:芹菜叶、玉米面、鸡蛋、盐、五香粉、小苏打。
做法:
1、把芹菜比较嫩点叶子摘下来,准备适量玉米面,1个鸡蛋。
2、芹菜叶冲洗干净,沥去水分,锅烧开水放入芹菜叶焯水片刻。
3、捞出过凉水,拧干水分剁碎,打入1个鸡蛋,少许盐,五香粉,小苏打。
4、搅拌均匀后,少量多次加入玉米面,继续搅拌,不用另外加水了。
5、边倒边搅拌成絮状,充分揉匀,揉成光滑面团。
6、将面团分成均匀大小的几个小剂子,然后揉成小圆球状。
7、窝头放入蒸锅,水开上汽后,蒸15分钟左右,蒸好开盖即可。
8、窝窝头一定要趁热吃,口感鲜美,味道更佳,饱腹感超强。
9. 怎样做玉米面菜团子好吃
粗粮细做,刮油减脂!玉米面鸡蛋小葱饼
大家好,我是小葫芦妈妈clover。今天家里停水,我们就做个简单的玉米面饼子吧!
减肥吃够了燕麦、黑全麦,就来试试这个玉米面的懒人做法吧!减脂期放心吃
准备食材:玉米面200克、鸡蛋