野菜糯米粑粑(野菜糯米粑粑怎么煎着吃)

淘菜谱 2023-01-10 10:24 编辑:admin 69阅读

1. 野菜糯米粑粑怎么煎着吃

糯米糍粑粑吃法有几种,其中最普遍吃法是用火烤吃,如果你家里有火炉,电炉,可以把糯米糍粑粑放在上面烘烤,10多分钟后糯米糍粑粑就会发泡膨大,此时基本就熟了也可以吃了。

另外一种吃法就是用油炸,把粑粑切成小块,等油到一定温度后放进锅里面炸,熟后撒上点盐即可吃了。

2. 怎样煎糯米粑粑好吃

  用料  糯米粉  白糖  温水  油  炸糯米粑粑的做法  糯米粉中加入白糖,用温水调成粘稠状  热锅凉油,将调好的面糊分成适当的大小放入锅中炸制  一面煎黄再翻面煎制另一面  两面煎好后即可出锅

3. 野菜粑的做法

大黄野菜抄水凉拌用生抽米醋鸡汁盐香油调味。

4. 米粑粑怎么煎好吃

鲜肉糯米粑粑的做法

1.糯米粉和面粉按比例调成糯米团,放置两小时以上。

2.剁肉泥。

3.准备葱花,胡萝卜碎,姜米。

4.肉泥放碗内,加胡萝卜碎,葱花,姜米,盐,淀粉,淀粉,味精,胡椒粉,特鲜酱油抓匀。

5.将糯米团再揉一揉。

6.将糯米团搓成长条,掰一节先搓成圆球,打扁,撒一点点干米粉,用擀面杖稍微擀大。

7.拍掉多余的面粉,挖一匙肉馅放中间位置。

8.收口,捏平一点,翻过来放面板上。将所有饼一次做好。

9.平底锅放少许油,小火煎饼。

10.一面煎黄后,翻过来煎另一面。

5. 野菜粑怎么做

(1)泡米

在我们家,糯米粉不常吃,一般都是现磨现吃。米要提前浸泡一个晚上,让糯米充分吸水泡发。(注意:水量一定要充足,一般水量要高过米两节手指头,其次糯米粘性高,吸水性差,所以需要长时间的浸泡),到第二天就可以磨粉。如果嫌麻烦,可以去市场买些糯米粉。

(2)磨浆

农村一般都是用石磨磨粉,将大米磨成米浆,研磨比较充分彻底。当然了,家里如果有豆浆机的,可以用其打磨成浆。(注意:豆浆机磨浆一般比较粗糙,要循环几次,充分绞碎)

(3)醒浆

● 酵母粉倒入碗中,加入白糖,适量温水化开。

● 在糯米浆中加入低精粉,酵母水和匀。水量如果不够,可以边加水边搅拌,当和成面糊状的时候,粉浆变稠(注意:不要太稠,可以适量加水,保证粉浆的流动性较好)。

用面巾或者保鲜膜将盆口盖严实,让其自然发酵5-6小时,能发现粉浆表面很多的泡泡孔洞(注意:发酵的米浆一般都有点酸味,这个时候可以加碱粉中和部分酸味。)

(4)溜米粑粑

● 准备一个平底锅,加少量油润锅,开小火,舀一勺粉浆摊平成圆形,厚度可以自己掌握,喜欢厚实一点的可以多舀点粉浆,喜欢薄一点的可以少舀点。

● 小火慢煎,成型后,在锅的四周撒一点清水,盖锅闷制,水分蒸干。当能闻到一股米香味道的时候,米粑粑基本上就成功了,趁热将其夹出,将焦黄的一层向外对则合半圆即可。

6. 做糯米糍粑的野菜叫什么

相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。

7. 炒糯米粑粑

糍粑的寓意是团圆、甜蜜,到了中秋节的时候,很多人家中都会制作糍粑,象征着家庭可以十分的和睦、幸福吉祥。

它是粘结成一个团的,所以有着团团圆圆的象征寓意,口感香甜,代表着甜蜜的生活。

8. 野菜糯米粑粑怎么煎着吃啊

是鸡膀子吗,红烧,把食才用水抄一下,把油倒如郭内烧热放入老抽葱花爆锅,然后放入食才,加少量水,放姜片去腥,盐,让后当水烧干后放入用少量水淅释的白沙糖或红糖即可,在放味素。

9. 野菜糯米粑粑怎么煎着吃才好吃

饭米糯米各一半,蒸熟打蓉,成型,切块,最后油炸。

10. 野菜糯米粑粑怎么煎着吃好吃

大馍煎着吃又称:馒头干!我从小就会做!首先,我的制作方法不一样,先打两个鸡蛋放入碗中搅匀,然后准备两个馒头,切片备用,起锅烧油,等油热了以后,把馒头片在蛋液里翻滚一下,两面沾匀,然后下锅里煎炸,反复入锅,然后看火候,火不能太大,要中火煎炸,每隔30秒必须翻面,等炸好以后出锅,撒上盐以后就可以直接食用了!

11. 糯米粑的吃法

食用花甜粑时需切成半厘米左右厚的片,然后把粑片加热发软即可食用,蒸、煮、烤、炸均可,各种吃法有各自的风味和情趣。

最通常的吃法是用甜米酒(醪糟)同煮加入适量白糖食用,这是以前的思南人在春节期间为客人“接风”时的首选。漂亮的粑片,甜甜的米酒味似乎在为“花甜粑”三个字作最好的诠释:愿生活如花美,似蜜甜;也体现了好客的思南人对客人最美好的祝福!

最方便的吃法即“快餐”式吃法,是将切成片的花甜粑放在炭火或火炉上烤吃,在农村或野地里也常常放在火堆灰里烧吃,玉白色的粑体中夹些烤出的焦黄色,加以诱人的糊香味,是很能勾人食欲的;

最豪爽的吃法,是对那些能够大快朵颐的人而言的:在过年时,炖上一鼎罐猪脚肉,配以漂亮的花甜粑片,那是吃得相当的过瘾;

最文化的吃法是将花甜粑片用鸡蛋清逐一浸过再用食用油炸软配以佐料装盘,当点心食用。此方法几乎不影响花甜粑图案的美观,当一大圈人围着一盘色、香、味、形俱全的花甜粑,在一阵啧啧称赞后,便可在慢条斯理的食用过程中细细体会花甜粑的文化内涵,来一次文化沙龙活动了。