1. 洋芋炒豆子做法
俗话说得好，晚饭要吃得少！
晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；
第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。
晚餐营养原则：
第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；
第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。
土豆加蚝油，口感清脆加上蚝油的鲜香，辣椒段的微辣，是一种不同的口味。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“蚝油土豆丝”简单的做法：
第一步：准备食材，土豆200克，干辣椒段20克、葱姜蒜适量、蚝油、醋、白糖、鸡精；
第二步：小葱切段，姜蒜切末备用；
第三步：将土豆切成丝，用清水冲洗三遍以上，洗去土豆淀粉，再用清水泡上15分钟，加几滴白醋口感更脆，之后再沥干水分备用；
第四：起锅放入适量菜籽油，油三成热，放入姜蒜末炒香，接着放入辣椒段，炒至微糊散发出辣香味；
第五步：此时再放入沥好水的土豆丝翻炒几下，放入一大勺蚝油炒匀，接着再放入少量盐调味，鸡粉一勺，再加入一勺陈醋，一小勺白糖调味，土豆丝炒至8成熟时，加入葱段翻炒一下即可出锅；
第六：把香蕉和冰糖柑切块，放入果汁机中，加入适量矿泉水，打成果汁即可饮用；
土豆营养：
含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，含有大量的优质纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘和防治癌症等作用；
香蕉营养：
钾元素的含量很高，这对人的心脏有好处;促进肠胃蠕动，有减肥功效。
制作技巧：
1、土豆切丝后，一定要用清水多清洗几次，去掉土豆淀粉，在炒制中不易粘锅；
2、土豆丝清水浸泡时，加入几滴白醋，可以使土豆丝口感更清脆；
3、辣椒段一定要炒至微糊，才能散发出辣香味
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2. 洋芋炒豆芽
黄豆芽洗投干净放在一盆里备用。
土豆削皮洗干净切成细丝备用。小米辣切成碎丁备用。
香醋酱油，蚝油少许糖调成汁备用。
炒锅。
起锅烧油，油热，放入花椒，带花椒爆香以后用铲子拨出来。
放入小米辣炒出香味儿加入黄豆芽，土豆丝，翻炒均匀，倒入料汁，加适量盐翻炒均匀出锅既可以享用美味的酸辣豆芽炒土豆丝了。
3. 豆腐炒洋芋
磨菇、豆腐、木耳、土豆能一起吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。
4. 魔芋豆腐炒洋葱怎么炒好吃
做法：
1、调酱汁：烧烤酱3勺、蚝油1勺、生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、食用油1勺、清水10-15毫升、孜然粉少许、辣椒粉少许、花椒粉少许
2、魔芋豆腐 切大约0.5cm厚
3、烤盘包锡纸方便清洗
4、做法锡纸薄刷一层油，魔芋豆腐排排坐，表面刷一层酱汁，烤箱温度180 烤大概15分钟取出，翻面刷烧烤酱 烤箱温度180 烤大概10分钟取出，在魔芋豆腐表面撒孜然粉、辣椒粉，继续烤箱温度180烤5分钟，完成。
5. 炒洋芋芋芋子的做法大全
1、芋头冲去表面泥沙，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸完后搓去表皮。
2.鸭肉切块，冷水下锅焯水，加几片姜，少量料酒，水开后捞出，洗去浮沫。
3.芋头切块，锅中烧油，先炒大料，再炒葱姜蒜。
4.将鸭肉下锅炒。
5.加少量老抽和料酒。
6.加水烧开。
7.转至汤煲中烧。
8.烧约40分钟左右，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，把芋头下锅。
9.烧至芋头软烂就可以出锅了。
6. 山芋豆子怎么做好吃
山芋豆也就是山药豆，这样做好吃：
主料
山药豆 250g
方法/步骤
准备山药豆，准备配料蒜末10g、青椒20g
锅中适量油，放山药豆。
炸熟后捞出。
锅中留底油，放蒜末，青椒，剁椒炒香。
放入炸好的山药豆翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。
7. 炒洋芋怎样做
主料：土豆1个
辅料：酱油半小匙、食盐1小匙、食油1汤匙、 青椒2个、蒜1瓣
炒洋芋的做法：
步骤1、准备所需材料
步骤2、洋芋去皮洗净，切成丝。然后用清水冲洗几遍，直至水变清亮
步骤3、然后捞起沥干水份
步骤4、青椒洗净切丝，蒜切丝
步骤5、锅内放入食用油烧热，加入蒜丝青椒丝炒出香味
步骤6、放入洋芋丝
步骤7、翻炒片刻后，加入适量的盐
步骤8、翻炒至熟后，加入少许酱油调味
步骤9、最后翻炒均匀即可出锅
8. 洋芋豆豆怎么炒
青豌豆250克、五花肉100克、生姜1小块、大蒜3瓣、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、白糖1勺、淀粉小半勺、白胡椒粉和鸡精少许。
【做法/步骤】：
步骤一、把青豌豆皮剥掉清洗干净，用2~3%左右的食用盐水浸泡15分钟，以达到驱虫和杀菌的目的，然后沥干水分放入盘备用。
步骤二、猪肉提前煮熟，清洗干净，先切厚片，再切成厚条，最后切成粒状。
步骤三、菜椒（甜椒）去蒂和籽，清洗干净，先切条状，再切成颗粒状。
步骤四、生姜去皮拍碎切成粒，大蒜拍碎剁成蒜末装盘。
步骤五、取一个小碗依次放入盐1勺，白糖1勺，酱油2勺，蚝油1勺，陈醋1勺，淀粉小半勺，白胡椒粉少许，鸡精少许，加少许水搅拌均匀兑成调料汁。
步骤六、把锅清洗干净，加入水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮3分钟，煮熟透、煮至断生（豆豆浮起来，说明熟了）。
步骤七、把青豌豆捞出来，控干水分备用。
步骤八、锅中放入一勺油烧热开小火，倒入肉丁，把肉丁炒出微微出油。
步骤九、肉丁炒制微黄，倒入姜蒜炒出香味。
步骤十、接着倒入豌豆，翻炒几下均匀。
步骤十一、再倒入甜椒，翻炒均匀。
步骤十二、将兑好的调料汁倒入锅里，盖上锅盖，用中小火炖煮3分钟，让食材和调料充分入味。
步骤十三、炖煮3分钟后，大火收浓汤汁，出锅装盘即可。