一、霞姐洋芋馍馍做法?
工具材料:
土豆 7/8个
西红柿 2/3个
五香粉 适量
食盐 2汤匙
干红辣椒 5/6个
蒜蓉 适量
面粉 少量
淀粉 少量
操作方法
1.准备食材(土豆洗净备用。所有的食材都洗干净备用)
2.准备一个干净的盆,拿模具把洋芋磨成沫沫。
3.全部磨完了用凉水泡一会
4.用笼布式的袋儿装着沫沫过滤几次,把浑浊的水全部过滤到另外一个盆(水不能倒,里面有淀粉待会用)
5.沥水后的洋芋沫沫加入小葱,放入五香粉,盐,鸡粉和之前沉淀的土豆淀粉,少量面粉搅拌均匀。
6.蒸锅坐水烧开,这时候把洋芋沫沫团成圆子。
7.水开了放入蒸锅,蒸十五分钟。虚蒸五分钟。
8.趁着这个时候可以把柿子和青红椒切碎,锅里倒入适量油把西红柿翻炒成酱汁待用。
9.调一个小菜,等着洋芋馍馍的到来。
10.一切就绪,洋芋馍馍就可以出锅了。晶莹剔透。
11.倒入两勺柿子酱,一勺蒜汤,一勺辣椒油,少半勺芝麻,一筷子小菜,开吃了。
二、陕西的洋芋馍怎么做?
洋芋馍馍;主料; ;土豆,西红柿香菇,芹菜,葱姜蒜 ;榆林特色洋芋馍馍的做法步骤;
1. 土豆去皮洗净用专用擦子磨成土豆泥,用清水泡30分钟;
2. 用纱布控干水的土地泥中,加少许淀粉,拌匀;
3. 起锅烧开水,用手把土豆泥揉成这样的小丸子,上锅蒸20分钟;
4. 出锅装盘;
5. 令起锅热油,下葱姜蒜炒香,把香菇芹菜丁放进去一起炒香,倒入西红柿炒至汤汁浓稠,加盐,姜粉,花椒粉,鸡精调味,关火,将炒好的汤汁浇到盘里即可
三、洋芋摊馍馍做法?
用料
土豆数个
西红柿两个
葱 姜 蒜 辣椒少许
油泼辣子
洋芋馍馍的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.土豆去皮,洗干净,备用
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2、土豆切成小块放料理机里榨成沫(陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的,但比较慢),用料理机榨沫是我改进后的,方便省事。
步骤 3
3.把土豆沫及水倒到笼布里,挤干净水,重复几次,直到看见土豆沫看起来很白。另外,要注意漂洗过土豆沫的水先不要倒了,等里边的淀粉沉淀到盆底了再把水慢慢倒出去,然后把盆底沉淀下的土豆淀粉倒到漂洗干净的土豆沫里,并用手搅拌均匀,备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.蒸锅放上笼布,等水开后,把前边准备好的土豆沫像丸丸子那样弄成圆球并随时放到蒸锅里(或者拍成片装的也行),上锅蒸十二三分钟就熟了。关火
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
主食已经好了,再就是调味的汁子了。至于料汁,喜欢吃什么根据个人口味自己调,陕北一般喜欢吃西红柿酱、蒜汁、酱油炒的汁子、油泼辣子。在这说一下西红柿酱的做法。1.将西红柿洗干净切成小块,葱、姜、蒜、辣椒洗干净切好备用;2.锅里倒上油,油热后酱葱姜蒜辣椒倒入锅中煸香,再倒去准备好的小块西红柿,倒入盐,等西红柿熬成汁了关火。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将洋芋馍馍盛去碗中,倒入做好的西红柿酱、油泼辣子、蒜泥等,就可以开吃了
四、牛奶土豆馒头的做法?
步骤/方式1
土豆切块上锅蒸熟
步骤/方式2
熟土豆压成泥
步骤/方式3
加入奶粉搅拌均匀
步骤/方式4
温水化开酵母粉,加入面粉揉面
步骤/方式5
揉成偏软的面团,夏天发面一小时
步骤/方式6
发至两倍大即可
步骤/方式7
蒸盆盆地抹花生油
步骤/方式8
面团发好中间戳一个洞不回弹,抹上花生油,手套也摸一些,再揉搓排气
步骤/方式9
分成小挤子再醒发十五分钟左右,冷水下锅蒸,水开蒸十五分钟左右,焖五分钟即可
步骤/方式10
美味的馒头可吃啦
五、土豆馍馍的做法?
将土豆削皮后切成厚片放盘子里,放入蒸锅蒸熟,蒸熟后印土豆用勺子压成泥,放凉后加入面粉,然后加上糖、酵母揉成面团发的酵,发酵致原来面团的2倍大时拿出,放在案板上揉搓排气,揉搓后的面团分成等分的小计子,然后每个小计子分別揉搓成小馒头形状后放置30一40分钟进行二次发酵!
准备蒸锅水,水开后将二次醒发好的馒头放蒸锅中蒸20分钟,蒸好后关火,不要急着马上开盖,要焖5分钟左右再开益,这样好吃的土豆馍就做好了!喜欢吃焦壳馍的,放电饼铛中小火煎一下,焦香的馍馍来咯!
六、陕北洋竽馍馍的做法可谁知道洋芋馍馍的做?
洋芋馍馍的做法: 用料:土豆数个、西红柿两个、葱,姜,蒜,辣椒少许、油泼辣子 1.土豆去皮,洗干净,备用 2、土豆切成小块放料理机里榨成沫(陕北人传统的是放在那种孔状的细擦子上磨的,但比较慢)。 3.把土豆沫及水倒到笼布里,挤干净水,重复几次,直到看见土豆沫看起来很白。另外,漂洗过土豆沫的水先不要倒了,等里边的淀粉沉淀到盆底了再把水慢慢倒出去,然后把盆底沉淀下的土豆淀粉倒到漂洗干净的土豆沫里,并用手搅拌均匀,备用。 4.蒸锅放上笼布,等水开后,把前边准备好的土豆沫像丸丸子那样弄成圆球并随时放到蒸锅里(或者切成片),上锅蒸十二三分钟就熟了关火。 5.调味的汁。西红柿酱的做法。1.将西红柿洗干净切成小块,葱、姜、蒜、辣椒洗干净切好备用;2.锅里倒上油,油热后酱葱姜蒜辣椒倒入锅中煸香,再倒去准备好的小块西红柿,倒入盐,等西红柿熬成汁了关火。 6.将洋芋馍馍盛去碗中,倒入做好的西红柿酱、油泼辣子、蒜泥等。 洋芋即土豆,陕北人习惯叫土豆。陕北盛产土豆,陕北人也喜欢吃土豆,陕北婆媳可以用土豆做出一桌子菜,洋芋馍馍就是其中一道,劲道、爽口、美味。 土豆的功效与作用 1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。 2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。 3.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。 4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5.减肥 土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。 6.美容护肤 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
七、陕北霞姐洋芋馍馍的做法?
将土豆削皮后切成厚片放盘子里,放入蒸锅蒸熟,蒸熟后印土豆用勺子压成泥,放凉后加入面粉,然后加上糖、酵母揉成面团发的酵,发酵致原来面团的2倍大时拿出,放在案板上揉搓排气,揉搓后的面团分成等分的小计子,然后每个小计子分別揉搓成小馒头形状后放置30一40分钟进行二次发酵!
准备蒸锅水,水开后将二次醒发好的馒头放蒸锅中蒸20分钟,蒸好后关火,不要急着马上开盖,要焖5分钟左右再开益,这样好吃的土豆馍就做好了!喜欢吃焦壳馍的,放电饼铛中小火煎一下,焦香的馍馍来咯!