一、傣味洋芋怎么做？
傣味洋芋
主料
洋芋自定 大香菜（大芫荽）三棵 鱼腥草适量 熟花生米适量 小米辣适量 腌菜膏适量
傣味洋芋的做法步骤
1. 洋芋切条，香菜和鱼腥草也切小段
2. 腌菜膏和蔬之鲜长这样 准备好 哈哈哈
3. 热油然后将洋芋炸熟，出锅后加入腌菜膏、香菜、鱼腥草、盐、蔬之鲜、小米辣，然后拌均匀即可
二、文山小米辣洋芋的制作方法？
1、将洋芋洗净，去皮，切成波浪形，备用。
2、将锅里的水烧沸，并且加入适量的花椒粉（加到水看起来有些黄），加花椒粉是为了让做出来的洋芋颜色更好。而且吃起来麻辣味更入味。
3、将准备好的洋芋放入水烧开的锅里。喜欢吃脆的洋芋，看到洋芋没有白心，就赶快把洋芋捞到准备好的冷水当中。喜欢吃软一点的就等到水再次烧开，在把洋芋捞起来。将洋芋滤干，备用。
4、将滤干的洋芋放到方便搅拌的容器里，加入柠檬、小米辣、姜、蒜、葱、香菜、芝麻、盐、辣椒面（可以加麻辣1+2）。
5、调料加齐全之后，均匀搅拌。
6、装盘，就可以开吃了。
三、没有柠檬怎么做小米辣洋芋？
方法/步骤1土豆切丝泡到，小米椒切小块，姜切丝蒜切片2倒入食用油炼好后倒入小米椒炒一下然后倒入土豆丝 2分钟倒入蒜姜，直到炒的快好后倒入盐，在翻炒几下 就可以出锅了
四、炸辣椒洋芋米子做法？
材料
洋芋2个（一般是大的）
小米辣3-4个
柠檬1-2个（根据自己口味定）
香菜一撮
做法
1.把洋芋切条块，用水煮到半熟，（大概五分钟左右）
2.用凉水过滤一下，放到碗或盘子里
3.把小米辣切成一个一个的小圆，放进洋芋里
4.把柠檬水挤到洋芋里（会吃柠檬的可切成片），把香菜切碎放进去
5.再放上调味料，搅拌一下，即可。
五、傣味洋芋酸辣制作方法？
将洋芋切条或片，过涨水稍微煮一下，过生就行，捞出，准备佐料:大蒜末，小米辣，大盐须，柠檬片，倒入洋芋中加入适量盐巴，味精，拌匀即可。
六、香辣土豆条的做法王刚？
1.
土豆去皮洗净切条
2.
红椒,青椒切条,葱姜蒜,小米椒切碎备用
3.
土豆清洗2次,洗掉表面的淀粉
4.
起锅热油,放入土豆条油炸
5/8
另起油锅，放入花椒、蒜沫、小米椒，炒香
6/8
倒入红椒和青椒一起翻炒
7/8
加入土豆条，放盐、胡椒粉、胡椒粉和酱油调味炒匀即可
8/8
出锅装盘，撒上白芝麻
七、小米辣炒土豆片的做法？
用料
土豆
2个
小米辣
2根
青条椒
1根
生抽
适量
蚝油
适量
植物油
适量
盐
适量
步骤 1
土豆切片，不要切得太薄，薄了要炒碎，切好的土豆片用清水淘一下。
步骤 2
小米辣和青椒切成小粒，比例完全看个人的喜好，吃得辣的 ，小米辣可以多一点点。另外可以切一点老姜片和蒜片，这两样都是看个人喜好，可以只加一种，也可以加两种，或者两样都不加，都没关系。
步骤 3
炒锅里倒入植物油，加入土豆片翻炒，可以一直用中火。
步骤 4
炒变色或者炒得基本脱生以后，加入蒜片和花椒粒（没有花椒粒或者不喜欢花椒的可以不加，但四川是必须要加的）翻炒。
步骤 5
把土豆片炒成金黄色（一般来讲炒得越老越香）以后，把火扭到最小，加入生抽和蚝油一起翻炒，我用的我家自己做的酱油，也没加蚝油 ，所以颜色很淡，如果是蚝油和生抽的话，一是颜色会看得多，味道当然也更好。
步骤 6
把火扭到中火，加入小米辣翻炒几下。
步骤 7
然后加入青椒粒翻炒几下。
步骤 8
新手的话，可以尝一下味道，如果太淡的话，可以加点盐。不过因为加生抽和蚝油，一般咸度也够。要特别注意加生抽和蚝油的时候要尽量注意用量，两样都是咸的，放多了会很咸。
八、麻辣洋芋条的做法与配方？
洋芋可以做主食，烹煮菜肴，也可以做成各种小吃，麻辣土豆条，云南人们则称它为：麻辣洋芋。麻辣洋芋，是云南街边特色小吃，主要以麻辣爽脆，颇受众人喜爱，吃过麻辣洋芋，会胃口倍增
用料
土豆 500g
麻辣酱 适量
花椒油 1勺
辣椒油 1勺
熟白芝麻 适量
香菜 1颗
葱 1根
大蒜 2颗
小米辣 数个
柠檬 1个
酱油 1勺
鸡精 半勺
做法步骤
1、土豆两个去皮洗净。
2、香菜，葱各一颗，大蒜两个，小米辣几个，柠檬一个，洗净备用。
3、土豆，用切土豆波浪刀切好。
4、土豆条，放水里清洗干净多余淀粉。
5、锅中倒入适量清水，大火烧开。
6、土豆放入开水焯1～2分钟，焯水时间不要长哦，时间长就不脆了！这步也有人喜欢用油炸熟，个人不喜欢吃油炸的，就用水焯熟了！
7、焯水的洋芋，捞起来放凉水冲一冲，这样更爽脆。
8、土豆，沥干水分放碗中。
9、香菜，葱切段，大蒜，小米辣剁碎。
10、香菜，葱段，小米辣，大蒜放入碗中，柠檬挤汁，没有柠檬可以用醋代替。
11、添加适量麻辣酱，麻辣酱很咸，不用再放盐了。
12、花椒油
13、再添加辣椒油，酱油1勺，鸡精半勺，一起搅拌均匀。
14、撒上白芝麻，一份开胃的麻辣洋芋做好了！