洋芋面做法大全(洋芋面做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-13 07:00 编辑:admin 214阅读

一、简易土豆面条的做法有哪些?

主料:面粉100g、玉米面50g、土豆1个 辅料:油适量、盐适量、西红柿1个、葱适量、生菜适量、蒜适量步骤:1、玉米面和面粉备好2、加入土豆泥3、加入水和成光滑的面团4、这是我第一次用这个小机器压不是莜面的面条了。压出来。5、哈哈,成泥啦,可能面要和得硬点吧,6、重新揉起来,放到机子里再压,这次我直接压到开水锅里去。7、煮熟了捞出。很好,没有咋地断,这个煮熟了就捞出来,煮久了真会断的哦8、蒜切片,葱切末9、西红柿切小块10、坐锅烧油,油热后下蒜爆香11、加入西红柿翻炒12、加入清水烧开后加入生菜13、加入盐汤就做好啦14、把汤浇在面条里即可。

二、洋芋面怎么做?

洋芋面

— 食材清单 —

主料:

洋芋1个

辅料:

面片1片

鸡精,盐,酱油一点

韭菜,豆腐,西红柿适量

— 烹饪步骤 —

1· 洋芋切小块,放锅里煮绵

2· 切韭菜

3· 切豆腐

4· 切西红柿

5· 炒西红柿,放盐,鸡精,酱油

6· 炒韭菜,豆腐,放盐,鸡精,酱油

7· 温水和面,醒10分钟

8· 切条

9· 往煮洋芋的锅里下面片,所有炒好的菜烩进入,调盐,出锅

三、浆水洋芋面的做法?

主料:面条,土豆。

辅料:油,辣椒面,葱,蒜,菠菜,盐,花椒粉,味精,鸡精。

1、把土豆去皮切丁,放在水中浸泡备用。

2、把葱、蒜切碎,菠菜洗净切碎放入盘中备用。

3、锅中倒油加热,油热后加一小勺辣椒面并迅速放入葱、蒜爆香。

4、爆香后把土豆里的水倒掉,倒入锅中翻炒, 炒至水分变干,变干后加入盐、花椒粉、味精、鸡精略微翻炒。

5、略微翻炒后,根据个人需要加入适量的水并烧开。

6、水烧开后下面条。

四、洋芋粉面怎么做才好吃?

食材/原料

主料:马铃薯粉70g 白矾12g

辅料:水适量

方法/步骤

1、在盆中加入70g粉面与50g凉水化开。

.2、浇上800g的开水搅匀。

3、加入1500g干土豆粉面。

4、将面和成团。

5、准备拧粉条的工具。

6、取一块面揉成长条。

7、放进工具里。

8、锅中放水烧开,将工具举在锅上面将粉条拧到锅里。

9、将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来。

10、.捞在凉水盆里过凉。

11、土豆粉面条制作完成。

五、土豆面粉的做法大全?

土豆面粉的做法大全:

1、准备一个大土豆洗干净,去皮。

2、把准备好的土豆切成厚度差不多的薄片,放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸好的土豆拿出来倒入一个盆中,用擀面杖或者其它东西把土豆按压成泥。

4、加入淀粉和普通面粉,揉成不沾手的面团。

5、把和好的面放在案板上,用手压成圆饼状,然后切成相同的宽度,再切成差不多大小的小方块。

6、把小方块的面搓成椭圆形的面圆的形状,放入锅中,用大火煮至全部飘起。

7、面圆飘起后捞到盆子里,然后过凉水捞出,沥干水分,再放入盆子里。

8、准备两根葱和辣椒面。

9、将切好的葱花和辣椒面放入面圆盆中,再浇上热油。

10、放一勺生抽、一勺陈醋、几滴香油、盐和鸡精调味。

11、放入蒜末和香菜搅拌均匀即可。

扩展资料:

土豆粉与其他餐饮不同,它不仅将顾客吸引到土豆粉店来消费,而且可以打包带走。所以说,土豆粉店位置选择的好坏对经营有很大的影响。选择一个好的位置是土豆粉店产生和发展的前提条件。

土豆粉位置的选择与土豆粉经营的其他因素相比,它具有稳定性和长期性的特点。因此,土豆粉店位置一经确定,一般不能更改,否则会浪费许多资源。

土豆粉店的选址最好选择附近有大公司或较大的写字间,这种优越的地理位置注定了上班族较多,这样土豆粉打包带走的比例很高,这才是土豆粉店经营的利润所在。

六、洋芋面怎么做?

1、洋芋面半斤,白面粉3两。

2、用水将洋芋面和白面粉和在一起。

3、将和好的面放置一段时间,然后把面擀开。(需要注意的是,在擀面的时候注意多洒面粉,不然很容易黏住或散开。)

4、面擀好后,分成四份均匀切开。

5、将四份切好的面放在一起,均匀切开,距离不宜过大,否则会出现折断的杯具。切好的面符合个人口感即可,刀工不好的朋友慢慢切就行,熟能生巧嘛。

6、将切好的面放在盆里。

7、在锅里放水,水开后放入面条。

8、面条出锅后,放入已冰的开水内(在这里不宜推荐用凉水,肠胃不好的朋友会出现腹泻等情况,开水为佳。),过水后口感更加,夏天吃温度也刚好,不会感到很热。

9、蒜泥和辣椒,是吃洋芋面的必备作料。

10、炒上一碟简单的土豆丝,注意在炒土豆丝的时候,不要采取川菜的做法,一点要多点汤水,这样拌在洋芋面里头,才更爽口。

11、在洋芋面里浇点汤水,拌上蒜泥和辣椒,真是一道武威人自己的可口美味啊

七、西吉洋芋面做法?

主料:

面150

洋芋1个

西红柿1个

辅料:

大葱少许

味极鲜1勺

白胡椒粉0.5匙

韭菜适量

盐1.5匙

醋4-5滴

西吉洋芋面的做法:

1.把洋芋削皮洗净切不规则长条,西红柿洗净切块,韭菜洗净切2厘米长的截,葱切段。

2.热锅凉油放进韭菜快速翻炒一下加少许盐盛出备用。

3.炒熟的韭菜,很香哦!

4.锅里再倒少许食用油烧七成热放葱花炒香

5.放切好的洋芋条翻炒至微透明

6.放西红柿翻炒一下,倒1勺味极鲜,1.5匙盐,1匙白胡椒粉翻炒均匀。

7.加水烧开

8.上次切好的面在冰箱分装冷冻了,吃起来方便,这种面和硬一些压成面皮,然后用切雀舌面的切法切,只是切的略长一些,做洋芋面用这种面比长面条好一些,大家可以根据自己的喜好切面,也可以揪小面片也不错的。

9.锅开后煮到洋芋可以咬动下面,如果是新鲜的面可以等汤熬的稍浓一些再下面,我是冷冻的面,所以洋芋能咬动就要下进去煮,用筷子轻轻拨动面条就开了。调中火慢煮七八分钟。

10.尝面条变软,放入炒好的韭菜,滴几滴醋,就可以关火享用啦。