一、茴香土豆筋视频制作方法？
原料：东北大土豆200克，鲜茴香苗碎50克，澄面30克。
调料：盐2克，味精3克，鸡粉1克，清酱汁4克，白醋1.5克，蒜泥、干辣椒各5克，炝油10克。
茴香苗拌土豆筋的做法步骤：
1、土豆去皮切丝，用水洗净里面的淀粉，再用干毛巾把表面水分吸干，用20克澄面拌匀，上笼蒸3分钟。
2、取出土豆丝再用10克澄面拌匀，上笼蒸2分钟，即为土豆筋。
3、将土豆筋用鲜茴香碎和调料拌匀，装盘即可。
二、洋芋筋筋怎么做好吃？
先准备适量的土豆,把新鲜土豆去皮,用刀把土豆皮剥干净。
准备好适量的小麦面粉,要好一点的面粉。
把去了皮的土豆用插子,插成糊状,这一步和做洋芋淀粉的差不多。
三、土豆泥蒸面筋的做法？
蒸好的土豆去皮碾成泥，加入香菇丁胡萝卜丁、盐、蚝油、生抽（或六月鲜）搅拌均匀，将面筋压出一个洞，把土豆馅按进面筋生菜和胡萝卜片（和馅余下的胡萝卜切成圆片）装扮盘底，将装满土豆馅的面筋倒置盘中.将面筋用大火蒸15分钟即可
四、双色土豆筋的做法？
1.土豆，冲水，去淀粉，捞出。
2.放入盐，15分钟左右，挤出多余水分，再用干布攥干一次。
3.拌入澄粉，均匀抖散，水烧开后，放入笼屉蒸6-7分钟。拿出后再次拌入澄粉，蒸17-8分钟。
4.蒸好后，趁热，撒入少许水，使土豆筋分开，抖散晾凉。土豆已经变成黄黄的颜色了。
5.蒜粒，葱花，辣椒丝，盐，糖，胡椒粉，白醋，热油炝拌后，立即盖上盖子，焖20秒，拌匀就可以使用了。
五、土豆面筋怎么蒸？
蒸好的土豆去皮碾成泥，加入香菇丁胡萝卜丁、盐、蚝油、生抽（或六月鲜）搅拌均匀，将面筋压出一个洞，把土豆馅按进面筋生菜和胡萝卜片（和馅余下的胡萝卜切成圆片）装扮盘底，将装满土豆馅的面筋倒置盘中.将面筋用大火蒸15分钟即可
六、洋芋叉叉是开锅后上蒸还是凉水蒸？
开锅后蒸。这样蒸出来的洋芋擦擦筋，好吃。
七、洋芋条条咋做，蒸出来，用油一泼的那种，求详细做法？
主料
面
1000克
洋芋
2个
辅料
大葱
1根
十三香
1匙
自制调和面
1勺
盐
1.5匙
味精
少许
安琪酵母
10克
胡麻调和油
适量
步骤
1.先把10克安琪酵母用温水化开。
2.然后用化好的酵母水缓缓加进面粉搅成面絮，揉成面团。
3.揉好的面团抹一层胡麻调和油放面盆蒙上保鲜膜放温暖的地方醒发2小时。
4.醒好的面团有原来的两倍大里面充满小孔。
5.把醒好的面团揉到气孔排尽，再二次醒发20分钟后取一块擀成长方形面皮，约5毫米厚，不能太薄卷的时候会被洋芋丝扎破。
6.这时迅速把洗好削皮的洋芋擦丝，放进切好的葱花，加盐1.5匙，自制调和面1匙（我发的“小炒肉”里有配比），味精少许，十三香0.5匙，用热油1勺泼上去快速搅拌均匀。
7.平铺在擀好的面皮上
8.从一边慢慢卷起
9.切成约1.5寸的段放进抹了油的蒸屉上大火蒸15分钟。
10.关火3分钟后揭盖，美味的特色蒸洋芋卷卷就好了。尝尝吧！
八、谁知道土豆筋的做法和步骤？
1. 土豆去皮洗净切丝（尽量切细）
2. 清水多冲洗几次（减少淀粉的含量）
3. 加少许盐腌制5分钟去去多余的水分4. 加淀粉、五香粉、少许盐，搅拌均匀5. 放入蒸锅中蒸15分钟（水蒸气出来了开始计时）
6. 出锅再加少许淀粉打散再上锅蒸5分钟7. 蒸好后晾凉后当葱花、红干椒丝，烧点热油泼在上面搅拌均匀！ok完工！
九、洋芋筋筋怎么做好吃？
洋芋筋筋的做法步骤：
主料： 土豆 ：2个、面粉 ：2勺 辅料： 青椒 ：1个、小葱 ：3根
具体步骤：
1.土豆削皮磨成泥状，加少量面粉混合均匀，加面粉的目的是避免土豆泥太稀
2.锅里放油，把磨好的土豆泥放锅里煎成饼
3.不用在意厚薄，煎成两年金黄就可以出锅了
4.把煎好的饼放凉后切成条状备用，青椒切丝，小葱切段备用，
5.锅里放油烧热，下青椒，然后下饼，饼是熟的所以炒热了就可以放盐和味精调味，出锅前放小葱增加香味。
调味的话可以根据自己的口味，我还加了孜然和一点辣椒面也很好吃。烹饪技巧 面粉和土豆泥搅拌均匀
十、陕南菜土豆筋的做法？
1. 土豆去皮洗净切丝（尽量切细）
2. 清水多冲洗几次（减少淀粉的含量）
3. 加少许盐腌制5分钟去去多余的水分4. 加淀粉、五香粉、少许盐，搅拌均匀5. 放入蒸锅中蒸15分钟（水蒸气出来了开始计时）
6. 出锅再加少许淀粉打散再上锅蒸5分钟7. 蒸好后晾凉后当葱花、红干椒丝，烧点热油泼在上面搅拌均匀！ok完工！