一、博山红烧土豆怎么做？
主料
土豆2个
青椒1个
蒜末5克
辅料
老抽1勺
生抽2勺
红烧土豆的做法步骤
1.土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，洗去淀粉。
2.青椒去蒂切片待用。
3.调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。
4.泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制。土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用。
5.锅底留余油，下入蒜末炒香，放入青椒
6.下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅。
7.做出的土豆口感真是好到极点，外皮脆脆的，咬一口又香又糯，吃完一大盘，米饭都不用吃了
8.两个大土豆花了不到3块钱，我做的这款土豆跟烧烤的土豆味道很相似，但是比烧烤的土豆吃起来更健康更营养，学会了可以时常做给家人吃，不用去烧烤店吃了。
9.零厨艺也能成功率百分之百，简直是土豆最简单的做法，好吃到舔盘！
10.比红烧肉都过瘾，做法简单，一学就会。
二、红烧洋芋五花肉的做法？
材料
土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。
2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。
5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。
6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。
7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅
三、红烧土豆块的做法？
红烧土豆块的做法如下
食材准备
主料：土豆500克。
辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。
制作步骤
1、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。
3、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
红烧土豆是用土豆制成的家常菜，柔软而脆。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。它们富含营养，其中含有蛋白质，矿物质（磷，钙等），维生素和其他成分。营养结构也很合理。它被称为“地下苹果”。
四、黄鳝红烧洋芋怎么做
食材:黄鳝350g、洋芋400g
辅料:油25克、盐6克、生抽1勺、料酒1勺、洋葱1个、蒜头1个、生姜4片、小葱2根
做法:
1、黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。
2、这时可以把洋芋去皮切成厚块。
3、洋葱切片。
4、姜蒜切粒，葱蒜切碎。
5、这时的黄鳝煮开离开火。
6、另起锅放入适量的油炒香姜蒜，倒入适量的水，加入刚才煮黄鳝的汤煮开。
7、放入洋芋，加入适量的盐，生抽煮开。
8、盖上盖煮至洋芋熟软（这时可以把黄鳝的内脏去了备用）。
9、煮好的洋芋加入刚才去了内脏的黄鳝煮开。
10、加入洋葱煮至洋葱的香味出来，撒上葱花即可。
五、红烧洋芋的家常做法？
材料
味积鲜，猪肉，姜，葱，油，白糖，香菜，芋头，盐
做法
1.将芋头去皮洗净加盐晾一天，要的就是表皮风干的样子。
2.然后锅内放入少许油，肥肉片在油中炸成肉孜，再放入瘦肉片，葱姜入锅，加入味积鲜炒出香味。
3.然后放芋头反复炒，期间加适量水烧，用中火即可，可以加点白糖调味。
4.最后收干汤汁，加香菜出锅（没准备香菜，我今儿也没加）。