一、贵州晒洋芋皮做法？
1、选择好洋芋，削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用。
2、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行，然后捞出控水。
3、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。
4、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好了。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐
二、麻辣土豆皮怎么做？
土豆去皮，切成薄薄的片起锅烧油，放入土豆片炒，然后放入辣椒加盐加味精加料酒。
三、洋芋酿皮怎么做会又软又不粘锅？
用料 土豆 4个 盐,味精,火锅底料少许 克 绿辣椒1个,洋葱小半个,大蒜切片,芹菜2根 炒洋芋酿皮的做法 土豆去皮,用料理机打成泥,去水,压成块上锅蒸或用电饼铛烙。 熟了后稍微晾一会儿,切条 绿辣椒,洋葱,芹菜切成自己喜欢的大小。 鲜肉切片炒一会儿,不喜欢吃也可以不放。
四、洋芋皮皮怎么做？
食材:土豆2个，淀粉适量，盐一勺。
做法:
1、2个土豆，适量淀粉准备好。淀粉我用的土豆淀粉。
2、土豆的皮去掉洗净，切成合适的薄片，装入盘中上锅蒸。
3、盘子放入到蒸锅中蒸20分钟，蒸至可以用筷子轻松扎透就好了。
4、土豆片倒入碗中，用擀面杖压捣泥，这一步很费时费力，捣至土豆泥没有颗粒很细腻才行，加入土豆淀粉，再加一小勺盐。
5、加入淀粉和盐，继续用擀面杖不停地捣匀，能揉成面团就可以了
6、土豆面团揉光滑，分成4个大点的面团，轻轻地擀成厚一点圆片，厚点蒸出来口感更劲道。
7、凉皮锣刷一层薄油，放入擀好的圆片，锅里水烧开，放在蒸屉上盖上锅盖，蒸8分钟就熟了。
8、用夹子夹出，凉皮表面刷一层油撕下来，这样凉皮取出放在一起时，不会粒连，凉皮折叠切成细条，根据自己的口味，调个蒜醋汁，可以加点葱花。
9、切好凉皮装入盘中，浇上几勺调好的料汁拌匀。
五、做土豆面皮用玉米淀粉可以吗？
做土豆面皮用玉米淀粉也可以，只是玉米淀粉更加的Q弹有嚼劲儿。
六、洋芋面皮怎么做好吃？
洋芋面皮主料：土豆10个，盐10g，花椒粉10g，鸡蛋4个，面粉1碗，韭菜30g，醋10g。
做法：
1.首先土豆洗干净去皮，然后用细擦子将土豆擦成土豆泥。将准备好的鸡蛋打入土豆泥中，在加入1汤勺面粉，放适量盐和花椒粉进行搅拌至均匀。
2.平底锅放油加热，然后将土豆泥盛入锅里，用平铲薄薄做一层并做平。烙6分钟后在反面烙6分钟。出锅后，切成条。
3.将韭菜切成沫，装入碗中放少量盐，并用烧热的油炝一下。将土豆凉皮盛入碗中，放上炝好的韭菜，放上醋拌均匀就可以了。
七、煎洋芋面皮的做法？
土豆去皮洗净备用
步骤 2
切成土豆末备用
步骤 3
加入，盐，鸡精，蚝油，胡椒面
步骤 4
加入面粉，温水拌匀
步骤 5
起锅烧油，小火煎
步骤 6
煎至两面金黄出锅加番茄酱开吃啦
八、网红土豆皮做法？
清洗土豆，烤土豆至熟透，把土豆从顶部平均切成两瓣， 掏空。
2.平底锅内把油热到175 到190 摄氏度（滚热）， 小心翼翼地放入4片挖空的土豆皮。
3.炸至金黄，盛出土豆皮放置在厨用纸巾上滤油。撒适量的盐，在土豆皮还是热的时候放上芝士和切碎的青葱。完成，请尽情享用。
小窍门&温馨提示
依个人喜好，土豆掏得越空， 炸得越脆。
掏出来的土豆可以做土豆泥， 或者在土豆皮做好以后放回去。
细的芝士条比芝士片化得很更快， 更入味。 土豆皮上也可以加炸酥的培根。
九、您好我想资巡一下，有好多人打土豆皮，不扣吭，这样做法对吗？
不对。因为土豆上的坑坑洼洼的地方，有可能是坏了，有可能长牙子了，也有可能藏着许多污诟，所以，打士豆皮时，必须把坑扣净，然后再清洗干净做菜。
十、贵州洋芋皮做法？
贵州的洋芋皮要先把土豆给洗干净削皮，削皮之后，把它切成大小相同的薄片，然后用热水把它给煮熟，但是不能煮的太软，如果煮的太软的话，晒洋芋皮的时候洋芋就会很容易碎掉，在煮洋芋片的时候，还可以加一些食盐来调味 ，煮过后的洋芋片用水泡一晚上的话，晒起来的洋芋片要更白一些，当然是洋芋片的时候，应该选择一个连续几天太阳光照时充足的时间，不然可能会晒不干，然后容易导致洋芋皮发霉，坏掉，你干水分之后，把洋芋片用一些工具铺在平坦的地面上来晒，然后一一片一片的洋芋片需要分开，不能压在一起，晒干后，就可以装起来了，密封保存。