一、锦州土豆皮的做法？
把士豆切片用水烫一下，捞出来用凉水洗干捞出，在把辣椒油：味精，放入土豆皮拌允就可以食用了。
二、做土豆干可不可以把土豆皮削了蒸？
做土豆干可以把土豆皮削了蒸。一般来说做土豆干都是不削皮蒸的，然后再把土豆晾凉后剥皮的，这样的土豆比较完整，也不浪费土豆，因为剥的皮很薄。而削了皮再蒸的土豆有点浪费，这样的土豆在蒸的时候也要掌握好火候，不要蒸的时间太长，不然土豆会裂开就不好弄了。
三、怎样把土豆晒成土豆干？
准备材料：土豆：适量。
1、土豆用清水清洗干净，然后放到煮锅中煮熟，再盛出来放凉备用。
2、土豆煮熟后，扒去土豆的外皮，然后把土豆切成4㎜的土豆片，再放置一旁备用。
3、准备一个干净无水无油的平底容器，然后把切好的土豆放进容器里。
4、土豆平铺好后，把容器拿到太阳底下晒，把土豆晒至干透为止。土豆晒干，土豆干就做好了。
四、贵州洋芋皮做法？
贵州的洋芋皮要先把土豆给洗干净削皮，削皮之后，把它切成大小相同的薄片，然后用热水把它给煮熟，但是不能煮的太软，如果煮的太软的话，晒洋芋皮的时候洋芋就会很容易碎掉，在煮洋芋片的时候，还可以加一些食盐来调味 ，煮过后的洋芋片用水泡一晚上的话，晒起来的洋芋片要更白一些，当然是洋芋片的时候，应该选择一个连续几天太阳光照时充足的时间，不然可能会晒不干，然后容易导致洋芋皮发霉，坏掉，你干水分之后，把洋芋片用一些工具铺在平坦的地面上来晒，然后一一片一片的洋芋片需要分开，不能压在一起，晒干后，就可以装起来了，密封保存。
五、贵州晒洋芋皮做法？
1、选择好洋芋，削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用。
2、把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行，然后捞出控水。
3、把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。
4、在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好了。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐
六、洋芋皮怎么晒？
首先要选择好洋芋，削皮洗净。把削好皮的洋芋切成薄片，并用清水漂一次，去除洋芋片上的淀粉，如果洋芋片干做的比较多的淀粉在水里沉积下来，凉干后可以做成洋芋粉，跟藉粉差不多，很好吃，洋芋片干做的少淀粉就很少就不用。
然后把水烧开，把漂好的洋芋片放入开水中过水稍煮一下，注意不要煮得太熟，大概就是过一下水的样子，没有生洋芋味就行，然后捞出控水。
把控好水的洋芋片放到通气门好的东西里面，一片一片放好，在太阳下面晒，注意要在晴天弄，这样晒得好做出的洋芋干片才好吃。 在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好了。晒好后用袋子装起来。要吃的时候拿出来用油煎炒、也可用盐直接炒，用盐直接炒的话要多放点盐。