一、土豆丁焖鸡怎么做？
土豆丁焖鸡的制作方法如下：
主料：鸡肉500克，土豆350克
辅料：食用油适量、食用盐适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、白砂糖适量、生姜适量，葱适量
步骤一、鸡肉切块，生姜切片备用。
步骤二、土豆切成丁，泡清水10分钟。
步骤三、锅中加入适量的食用油烧热，放入鸡肉大火翻炒。
步骤四、加入适量的白砂糖和生抽酱油。
步骤五、加入适量的老抽酱油翻炒均匀。
步骤六、加入土豆丁。
步骤七、加入适量的清水烧开后，焖至土豆丁松软。
步骤八、最后大火烧至汤汁收浓。
步骤九、撒上葱即可出锅装碗。
二、土豆焖鸡潮州山哥的做法？
首先把鸡肉，土豆洗干净切块备用，再准备料酒，盐，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜丝把鸡肉腌制至少半个钟。另备炒鸡料花椒，八角，葱姜蒜，土豆，胡萝卜切块，热油锅下葱段，姜片，花椒，八角，蒜头爆香。可以闻见佐料的味道时放入腌好的鸡块入锅翻炒，待鸡块均匀上色加入切好的土豆，胡萝卜块入锅翻炒，把腌制鸡块的汤汁一起倒入锅中给土豆上色，翻炒均匀加入适量的滚水焖（滚水的量差不多跟土豆鸡平就行了），开中小火焖二十分钟，收汁关火
三、柴鸡焖土豆做法？
主料2人份
柴鸡1只
土豆4个
辅料
姜4片 花椒5克 干辣椒3个
桂皮1段 八角1个 料酒5克
酱油5克 食盐5克 香菜1棵
朝天椒1个 植物油1汤匙
步骤
热植物油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和干辣椒，加入柴鸡块儿同炒，淋入料酒
步骤2
加入少许酱油，加入适量的清水没过鸡块儿，水可以稍多点儿
步骤3
盖上盖大火煮开中火炖半小时
步骤4
加入土豆块儿，加入盐再接着炖十分钟，起锅前加入香菜和辣椒即可
烹饪技巧
炖鸡的水可以多加点儿，因为柴鸡炖的时间需要长点儿
加入红烧酱油可以让菜的成品颜色更好看
四、土豆焖鸡肉的做法？
. 新鲜仔鸡半只剁成块，大约800克，不到2斤
2. 放锅内大火焯水（新鲜仔鸡此步骤省略）后捞出，备用
3. 锅内放油烧至7分热，放入葱、姜爆香
4. 大火，加入鸡块翻炒，加料酒，翻炒至变色
5. 加入水大火煮开
6. 土豆斩块
7. 水开后加入土豆，老抽至开锅
8. 加入冰糖、盐，翻炒，大火收汁后出锅
五、土豆焖鸡的怎么做？
土豆焖鸡的做法如下所示：
1、鸡肉洗净，斩成一小块盛盘。
2、将土豆去皮洗净，切成2公分左右长的土豆粒。切好姜葱蒜。
3、锅里倒入1勺食用油，待油热开，倒入姜蒜末，爆炒直至飘出香味。
4、倒入鸡块，进行翻炒，炒至变色。
5、倒入切好的土豆粒，翻炒1分钟左右，倒入1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙食盐、1茶匙白糖，继续翻炒。倒入适量开水，刚好没过土豆，盖上锅盖，转中火焖煮。
6、一直焖到土豆熟透，最佳状态是刚好收汁，装盘即可。
六、土豆焖鸡正宗做法王刚？
第一步、锅里倒入适量的油，油温烧至4成熟，倒入土豆块炸3分钟，捞起来备用。
第二步、转大火，油温烧至7成熟，把鸡块倒入锅中炸30秒，让鸡肉的表皮收紧，锁住鸡肉的水分和鲜味，然后捞出来备用。
第三步、锅中留少量底油，烧热后倒入适量的冰糖，转小火烧至焦糖色，倒入炸好的鸡块翻炒均匀，再倒入生姜块炒香。
第四步、从锅边淋入3克酱油，3克蚝油，2克老抽，翻炒均匀后加入清水，清水没过鸡肉，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟，然后加入葱结和香菇、炸过的土豆块，翻炒均匀后继续焖7分钟。
第五步、接着开始调味，锅中加入适量的食盐、少许胡椒粉，继续焖3分钟，让鸡肉更入味。3分钟后加入区籽切好的大红椒，再加入适量的明油，把大红椒炒断生，就可以出锅装盘端上桌。
七、土豆焖鸡的做法？
1、首先土豆清洗干净，鸡小腿清洗干净备用。
2、土豆去皮，切成滚刀块备用。
3、起锅烧水，鸡小腿入锅小火焯烫一遍，去掉油脂等污物。
4、 炒糖色。炒锅烧热，放入食用油适量，不需要太多。关小火，把准备好的白糖放进去，小火慢慢炒，炒成棕红色。
5、将处理好鸡小腿迅速放进锅里翻炒，让每一块鸡肉都均匀地裹上糖色，加入3勺料酒。
6、放入土豆块，翻炒。
7、加入生抽2勺，老抽1勺，调味，先不放盐。再加入切好的葱段、姜片，料酒。加入适量的水，没过鸡小腿就可以了，盖上盖子，水开后小火焖熟就好了。
8、土豆变软后，开大火收汤，出锅前加入适量盐调味，再加入白糖半勺中和一下味道，加适量鸡粉或鸡精出锅装盘就好了。
9、最后盛碗即可。