一、酱拌洋芋的家常做法？
主料洋芋1个酱2勺辅料蒜少许胡椒面少许步骤一选取洋芋，不要不规整的那种步骤二洗净，去皮，切成小块步骤三洗净葱和蒜步骤四葱切细，蒜切末步骤五准备酱料，一种是香辣酱，一种是云南特有的三家酱步骤六各取一勺酱料，放入碗里，还有蒜末步骤七拌匀，放置一旁，加少许水，这样容易拌洋芋步骤八锅烧热，放油步骤九放入切好块的洋芋步骤十放入准备好的酱料碗里，放入葱花步骤十一拌匀装盘就可以了！
二、豆酱炒土豆丁最正宗的做法？
主料土豆2个辅料油适量大蒜适量黄豆酱适量醋适量鸡精适量步骤1.土豆去皮2.切丁3.蒜瓣切片4.坐锅，放油，爆香蒜片5.倒入土豆丁6.翻炒均匀7.放黄豆酱8.加水9.炖至土豆丁熟透10.放醋、鸡精，翻匀出锅11.装盘小贴士黄豆酱有点咸了，所以不用放盐了。
三、酱爆西红柿土豆的做法？
1，番茄土豆切丁备用
2，放入锅中，加入辅料炖煮至土豆烂为止，也可延长时间
四、酱拌洋芋的做法，酱拌洋芋怎么做好吃，酱拌洋芋？
1.选取洋芋，不要不规整的那种2.洗净，去皮，切成小块3.洗净葱和蒜4.葱切细，蒜切末5.准备酱料，一种是香辣酱，一种是云南特有的三家酱6.各取一勺酱料，放入碗里，还有蒜末7.拌匀，放置一旁，加少许水，这样容易拌洋芋8.锅烧热，放油9.放入切好块的洋芋10.炸成金黄色！不用再放盐，酱料的咸味已经很够了11.放入准备好的酱料碗里，放入葱花12.拌匀装盘就可以了！
五、土豆丁怎么做好吃，酱爆土豆丁的家常做法？
烹饪步骤1/9土豆切丁，用凉水泡一下后放入油锅中煸炒熟。
2/9五花肉切丁3/9葱花4/9黄豆酱5/9锅中加油，放入黄豆酱煸炒。
6/9下入肉丁煸炒7/9待肉丁成熟后，加入葱花。
8/9再加上土豆丁煸炒，、待各种原料都均匀上色后，就可以出锅了。最后一步出锅
六、酱爆土豆丝的做法？
道切丝放入冷水盆中清洗去淀粉捞出控干水分备用，锅中烧油油热下入葱花炒香，加入土豆丝翻炒均匀，放入酱料，大火炒熟，加入盐鸡精调味即可
七、酱爆肉丝洋芋丝怎么炒？
尖椒土豆丝 用料：土豆、尖椒。 调料：醋、盐、葱、蒜、花椒粒、干辣椒。 做法：
1、土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止；
2、尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝；
3、锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来；
4、捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅；
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后；
6、放入盐、烹入醋后快炒；
7、翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠；
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
八、云南炒洋芋泥做法？
原料：洋芋（也就是土豆），香葱，干的朝天椒调料：盐，味精，花椒面做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟（这样容易拨皮，还不烫手），等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。
4、把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，（用手捻成泥才地道，不过我一般都是用勺压的）。
5、锅内放入适量的油，油温时放入干的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出来而不焦时，再放入花椒面，出香味后放入葱花爆香，将已弄碎的洋芋倒入锅中开始炒。
6、如果要感觉正宗些，炒一、两分钟后还应放入少许酸菜，当然这依据个人喜好，我一般是不加的。
7、再放入盐，最后放入味精，炒至洋芋表面有点焦时出锅装盘即可。做这道菜是不放糖的，不知说的是否详细，能不能帮到你 ：）祝你 做成功
九、汤池老酱洋芋做法？
从市场买的小土豆，洗净后备用
2、锅里放一些油
3、把土豆放进去，进行翻炒
4、放入水
5、猪肉切成大块
6、辣椒洗净
7、水沸腾后，放入猪肉
8、放入姜片，放入生抽+老抽+大喜大+盐
9、放入辣椒，盖上锅盖，煮30分钟