一、通渭路马三洋芋片配方？
食材：辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐适量，糖、白芝麻少量，小茴香、桂皮、八角、花椒粒适量
1.调料准备：辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1：少许：少许 放在大一点的碗里。
2.开火，锅里倒入适量油，放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒，炸出调味料的香味，关火。
3.锅中大个的桂皮，八角夹出，花椒粒和小茴香太小不用夹出。
4.锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里，有种油泼辣子的感觉。
5.土豆去皮，用擦子切片。
6.锅中倒入水，水量是能没过土豆的量。水开后放入土豆煮，软硬程度根据自己的喜好，喜欢吃面一点就多煮会，喜欢吃脆点就少煮会，建议别煮太久，土豆片变色了就捞出来，因为正宗的土豆片就是脆一点的。
7.把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里，舀入煮过土豆片的汤，记住，一定是土豆片的汤，均匀的拌好
二、马三洋芋片的糖年糕怎么做的？
棕子叶煮一下，然后表面涂一层食用油垫入蒸笼里
步骤2
锅中加入适量水，放入黄糖
步骤3
煮成糖水
步骤4
糯米粉和粘米粉混合，把煮好的糖水勺入，让糖水完全湿透糯米粉
步骤5
搅拌至无颗粒、流质状的面糊
步骤6
然后过滤一遍
步骤7
把调好的面糊倒入蒸笼内，入锅隔水蒸3-4小时
步骤8
蒸好后，取出放晾即可切块
三、吃水煮洋芋片的最好沾水配方？
1.将土豆洗净去皮用工具镲成土豆片，用冷水泡十分钟。
（用工具镲出来土豆片厚度均匀，也比较省时。用冷水泡是把土豆的多余淀粉泡掉，提升口感）
2.锅里煮上一锅冷水，待水起泡后放入土豆片煮。
3.土豆片入水煮上大约一分钟左右，注意观察土豆片是否变色，用筷子夹土豆片，如果能使劲一夹就能夹开就，说明熟了。把土豆片捞起待用。
4.调制调料。
（这是水煮洋芋片好吃与否的关键）
5.油泼辣子3大勺、盐半小勺、鸡精1小勺，煮土豆片的土豆水两大勺。
（油泼辣子要用自家现做的才香哦～如果还想增加香味，可以加入1小勺十三香）
四、马三洋芋片的豆皮用的什么？
用料花椒粉 1勺辣椒面 1.5勺糖 1勺土豆 2个我用了一个超大的盐 1勺白芝麻 40克丸子 7颗左右豆皮 喜欢吃的可以买一些油豆皮
马三洋芋片的做法步骤步骤 1将所有调料都装在大碗里步骤 2将调料倒油炒出香味步骤 3土豆擦成薄片放锅里煮，要脆一点步骤 4进行搅拌，就好了
五、兰州马三洋芋片配方？
兰州马三洋芋片（土豆片）配方如下：
用料
土豆 2个约一斤
生抽 适量
鸡精 适量
花椒面 适量
辣椒油 多一点
大蒜 适量
白糖 适量
葱 3根
盐 少量
土豆片的做法步骤
步骤 1
备料，这是主料，土豆，大蒜，小葱。
步骤 2
刮丝器配备有刮刀，可以直接把土豆刮成片。刮好的土豆片，用冷水泡十分钟，去掉多余淀粉。
步骤 3
锅里放水放土豆片，再放一点盐。
步骤 4
大火煮5-10分钟。
步骤 5
土豆片不要煮太软，捞出放凉白开里面冷却十分钟，一热一冷，会让土豆片口感更好。
步骤 6
沥干水分，装碗。
步骤 7
先加一点盐和生抽。
步骤 8
再加入鸡精，蒜泥，花椒面，白糖。
步骤 9
加入足够多的辣椒油。
步骤 10
放足够多的葱花，拌匀即可
六、马三洋芋片的做法？
1，我们可以先将面状调料放入一个大碗，辣椒面可以选择细一些的，三大勺
2，加入两大勺花椒粉
3，一到两大勺孜然粉
4，一大勺盐一大勺糖（盐糖可适量多加，味道更佳）
5，一大勺白芝麻，然后将所有调料搅拌一下备用
6，锅中倒入适量油，可以多加入一些，油多比较香，并且炸出的辣油可以慢慢用
7，锅中加入一条桂皮，几颗八角，一大把小茴香（如果有颗粒状的孜然也可加入一把）
8，开小火慢慢炸出香味，等待花椒变色即可关火
9，挑出桂皮和八角，稍微放置一下等油温晾凉一些（稍微放置放凉目的防止油温过热倒入调料烫糊面状调料）
10，将放置一会儿稍微放凉些的热油浇入之前准备好的调料，一边浇油一般搅拌调料
11，超级香的万能油就完成啦
12，土豆洗干净去皮
13，挖掉土豆的坑芽
14，土豆切薄片
15，切好的土豆放入清水中洗去表面附着的淀粉
16，锅中烧水，水沸下土豆片，土豆片煮至变色即可捞出（土豆变色捞出保留土豆片脆脆的口感才好吃，千万不要煮太久煮软了哦）
17，捞出的土豆浇上几大勺辣油
18，加入适量煮土豆的汤
19，搅拌均匀
20，马三洋芋片就完成啦