一、土豆里的淀粉能干什么？
土豆淀粉可以做炒土豆粉吃，也可以做土豆饼，水晶水饺、五彩拉皮、土豆凉粉等等。生活中常用土豆粉做成土豆凉粉，土豆凉粉是家常的一道美食，简单又好吃，就是采用土豆淀粉和水混合做成的，口感爽滑，并且夏天吃还可以开胃解暑，下面是是土豆凉粉的做法:需要的材料有：土豆粉600g，600g凉白开水，姜沫，蒜蓉，葱花，辣椒碎，醋，香油，酱油。
1.600g开水晾冷，准备好100g土豆淀粉。从600g凉白开里分出100g，和准备好的土豆淀粉混合均匀做成土豆糊，可以用打蛋器搅拌这样可以省力，避免颗粒物存在，影响凉粉的口感。
2.500g凉白开加热煮沸，调改到小火，缓慢倒入土豆糊，同时不停搅拌，直到结成均匀的透明状，关火。
3.煮熟的土豆糊倒入准备好的碗中，。隔冷水放晾，再放入冰箱冷藏至少1小时。
4.将冷冻过的土豆粉在菜板上面倒扣，就可以看到一块雪白的土豆凉粉了。
5.把土豆凉粉块却称均匀的长条，方便食用，或者是根据个人喜好切成喜欢的形状。
6.然后根据个人口味加入黄瓜、辣椒、香油、葱花、盐、醋等佐料调味即可，夏天吃简直是解暑的美味。扩展资料：土豆淀粉：
二、洋芋淀粉吃法？
土豆淀粉好吃的做法：
炒土豆淀粉
用料：土豆淀粉30克，米饭 一碗。
辅料：盐3克，酱油3克，香油1克，姜蒜末适量，辣椒末1克，鸡精2克，葱花适量，菜籽油适量。
制作过程：
1、将土豆淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩（土豆粉的涨势很好，一般两三人吃的话只用小半碗的量即可，水按1：4的量加入）
2、将白米饭米粒加入土豆粉中。加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。
3、用菜籽油油刷一下锅，锅烧热后调入调好的汁儿。
4、用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热，等完全凝固后倒出，晾凉后切块儿。
6、锅中放底油，油热后放土豆粉块儿回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。
三、纯土豆淀粉直接可做什么美食？
纯土豆淀粉可以做凉皮儿，就是我们常说的凉粉。再使用黄瓜丝，麻油少许，再放一些醋，就可以做得很美味。
四、土豆粉的家常三种做法？
食材清单
土豆10斤
制作步骤
1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。
2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水
3、全部擦好后反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉
4、洗好的淀粉水沉淀一夜，第二天水和淀粉就完全分层了。
5、把上面的水直接倒掉，下面白色的就是土豆淀粉了，舀出来直接放太阳底下晒干
6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉，这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了。
7、我们接着用它来做手工土豆粉，碗中加入100克土豆淀粉，2克盐，180克凉水，搅拌均匀后再倒入600克开水，继续搅拌均匀成熟芡，然后分次加入1100克土豆淀粉。
8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉，拌匀后上手揉面，揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以
9、分成小份后装进面条机里面就行，接着同时准备好烧热的水，不用烧开，煮到微开冒气就行，然后把用机器压出的粉条直接进锅煮。
10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟，全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温，我们的土豆粉就做好了。