一、焖土豆的做法?
1、首先把土豆洗干净后去皮,备用。
2、土豆切小块(切好之后,可以用盐水泡一下,吃起来口感更加的好吃)。
3、牛肉洗净切小块。
4、锅中倒入适量的色拉油,放入土豆翻炒片刻,放少许盐。
5、下牛肉炒一会,加酱油、胡椒粉、八角、白糖。
6、放入适量水,小火焖烧15分钟,放鸡精调好口味。
7、收汁装盘即可。
8、成品图。
二、猪腿肉焖土豆的做法?
主料:土豆(黄皮)250克,瘦猪腿肉250克,
调料:植物油50克,酱油50克,盐3克,黄酒10克,白砂糖20克,大葱10克,姜5克
做法1.将猪肉除去油污洗净,切成3厘米见方的块状;
2.葱切成段;姜切成块,再拍裂;
3.土豆去皮切成滚刀块;
4.将炒锅置于中火加热,倒入食油烧至七成热时,放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油;
5.肉块预先用少许酱油拌匀,放入油锅内炸至金红色时捞起沥油;
6.原炒锅留少许余油置于中火加热,放入姜、葱爆香,再放入肉块,加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水(以淹没肉块为度);
7.待沸再转小火将肉焖烧至熟烂,加土豆,用中火烧至稠浓卤汁,淋入少量熟油,就可起锅装盘。
三、洋芋的做法步骤图,小瓜焖洋芋怎么做好吃?
主料
小瓜200g 土豆200g
辅料
盐适量 云腿或者腊肉适量
蒜一颗
小瓜焖土豆的做法步骤
1. 买一个嫩嫩的看得顺眼的小南瓜,挖掉的部分就是我今天用掉的量,根据自己的喜欢配上土豆,比例随意
2. T^T对不起,做好了才想起弄菜谱,总之土豆和小瓜都切成这个样子的三角形小块
3. 大蒜一颗切片,云腿一片切丁,喜欢吃辣的话可以准备一点干辣椒弄成段
4. 请无视图片里的黑色物质,因为我用了没沥好的葱油T^T,锅里放大概这么多的油(其实一半就够了),小火把蒜,辣椒炒香,放云腿丁翻炒几下,倒入小瓜和土豆,继续翻炒,然后倒入一碗水(差不多能盖住主料的分量),盖上锅盖焖
5. 注意,倒入焖菜的水一定要用热水,大火烧开后中火收干,中间打开翻炒一次顺便放入盐,因为云腿是咸的所以盐要稍微少放一些
6. 水收干,土豆和小瓜都焖得软软的,翻几下就可以装盘
四、云南焖土豆做法?
【准备材料】
土豆: 2个
香肠: 1根
咸肉: 100g
小青豆:适量
大米: 750g
味精: 1勺
盐: 1.5g
料酒: 适量
【制作过程】
1、大米洗净,水量为盖没米即可
2、锅中加水烧开,放少量盐后加入小青豆,烫熟即可
3、咸肉、香肠切丁备用
4、土豆去皮切丁备用
云南特色土豆焖饭
5、将切好的土豆丁放入油锅 ,煎至金黄即可
6、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
7、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,拌匀
8、将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐,微微拌匀后倒入大米中,不需搅拌
9、水位基本与土豆丁持平 ,电饭煲直接用平时的煮饭模式即可
10、饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可
11、最后洒上小青豆,一碗诱人的土豆焖饭就完成了
小贴士:
1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆,小妮稍稍改良了下,加了点肉,味道都很赞
2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好
3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤
4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准
五、洋芋焖的做法?
1.洋芋焖的做法
食材准备:土豆切块,葱花,姜切片,豆瓣酱,少量辣椒粉备用;小建议,切好土豆块,可以在水里泡一会,这样能去除一些淀粉,捞出来沥一下水分,这步是怕糊,怕粘稠,是可以省略的;
2.
锅预热放猪油,油温四五成热放辣椒粉炸出辣味、放土豆翻炒,看土豆变黄外,放十三香、豆瓣酱继续翻炒出香味;
3.
加入水炖土豆,不要没过土豆,盖锅盖中火焖,等待水干;
六、鸡腿肉焖土豆的家常做法?
主料: 鸡腿2个、土豆2个
辅料: 油2汤匙、盐1小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、大葱2段、姜2片、料酒1汤匙、冰糖2小勺、八角2个、桂皮1个
做法
1、将鸡腿去骨,鸡腿肉切成小块
2、土豆去皮,切成滚刀块
3、锅中倒油,中火加热,下冰糖炒至融化,下鸡腿肉翻炒
4、加1汤匙酱油调色
5、烹入1汤匙料酒去腥
6、加入1汤匙蚝油调味
7、翻炒均匀后,下葱段、姜片、八角和桂皮
8、加热水没过鸡块
9、下入土豆块
10、大火煮开,转中火炖10分钟
11、加1小勺盐
12、转大火将汤汁收浓后关火
七、芸豆酱焖土豆怎么做?
步骤
1.1.将土豆芸豆五花肉整理好,洗净切块备用,将葱切段,姜切片,大料和大酱备好待用。
2.2.油倒入锅中,将五花肉、姜片、葱段放入锅内翻炒。
3.3.待肉变色后,将土豆与芸豆放入锅中翻炒3分钟。再将大料和大酱放入锅中,并向锅内倒水,将菜品微没适中。开大火将其烧开,该锅盖转小火慢炖30-40分钟。
4.4.收汤汁后加入鸡精翻炒几下即可出锅食用。 小贴士 1、东北菜让我耳目一新。它把几种我认为不相干的蔬菜搭配在一起,结果却出人意料的好吃。比如地三鲜、茄子烧土豆等等。