一、请问昆明的洋芋粑粑怎么做？
总的来说洋芋粑粑的做法有两种，1：洋芋煮煮，捏碎了做成小碗大的样子，再拿油炸，炸好起锅后，根据各人的口味放些干辣椒面或者辣椒酱既可食用（注意烫啊）2：把洋芋砌成丝，也是做成小碗大的样子，再拿油炸，炸好起锅后，跟上面的吃法一样！香脆可口！
二、竹溪洋芋粑粑正宗做法？
用料
土豆 1个
糯米粉 1-2勺
盐 克
辣椒面 1勺
五香粉 少量
椒盐 少量
做法步骤
步骤 1
土豆去皮切块蒸熟捣烂，我喜欢吃带颗粒感的，就没有捣得特别烂。加入糯米粉，少量盐，一点水。家里没有小葱放了葱姜蒜粉。
步骤 2
捏成面饼
步骤 3
少量油，煎熟
步骤 4
没有现成的蘸料，辣椒粉+五香粉+椒盐+孜然粉，可以根据自己的口味调制。
三、重庆洋芋丝粑做法？
洋芋粑粑制作方法：配料：土豆，葱花，糯米粉，盐，鸡精，油第一步，准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的土豆用勺压成泥，糯米粉准备第二步，土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉第三步，平锅里放少许油，将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦
四、湖北恩施洋芋粑粑的做法和配方？
答:恩施洋芋粑粑的做法，把洋芋洗净，去皮，把米泡用清水泡好，把洋芋朵碎和泡好的米一起磨细，然后做好蒸熟就行或用油炸都行。
五、灰面洋芋丝粑粑的做法？
原料：洋芋300克、水300克、灰面200克、盐3克。 做法:
1、 洋芋去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味。
3、 再加入灰年，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。洋芋饼金黄熟透就可以了。
六、兴义洋芋粑粑的做法？
用料土豆 3个糯米粉 6勺左右（小勺子）葱 一小把菜油 一小杯盐 适量
贵州美食-洋芋粑粑的做法步骤
步骤 1
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先将土豆切成小块，上锅蒸熟后揉成泥状
步骤 2
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加入糯米粉，少量多次地加，搅拌时从底部翻转着揉。我是放三勺揉一次，用心感受土豆的黏稠度是很重要的哟～
步骤 3
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加入少许盐，技巧也是少量多次加入～
步骤 4
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加入葱，同样少量多次加入～
步骤 5
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准备菜油，涂在盘子里，将搅拌好的土豆泥适量取出，裹上菜油，开始捏形状～（菜油的作用是不让饼和饼粘腻在一起）
步骤 6
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下锅煎咯～一定要使用不粘锅噢～
步骤 7
最后就是沾上辣椒粉～美滋滋