一、冻带鱼炖土豆怎么做？
先把带鱼块在油中上下煎一下，煎之前不要裹面粉或鸡蛋清，全部完成之后，放到盘中待用，锅中重新放油，放葱、蒜、姜末炝锅，再加料酒、酱油、清水，等水开了以后把带鱼块土豆块放入锅中，加必要的作料盖上盖子炖，炖的水快没了，土豆变沙了就可以出锅了。
二、带鱼炖土豆怎么做如何做好吃？
土豆炖带鱼怎么做好吃
主料
带鱼
1条
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
少许
红椒
1个
生姜
1块
大蒜瓣
2瓣
大葱
1段
生抽
适量
老抽
少许
料酒
少许
玉米淀粉
适量
水淀粉
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.准备好原材料
2.将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀
3.带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟
4.土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块
5.红椒切成小块
6.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
7.腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉
8.锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅
9.锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香
10.加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
11.加入适量开水
12.放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟
13.倒入水淀粉翻匀
三、土豆炖带鱼怎么做好吃？
主料：土豆1个 带鱼1条辅料：油适量 红椒1个 生姜1块 大蒜瓣2瓣 大葱1段 料酒适量 水淀粉适量 生抽适量 老抽少许 豆瓣酱适量 盐少许 玉米淀粉适量做法步骤：
1）准备好原材料。
2）将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀。
3）带鱼里加入少许盐、适量料酒、生抽，腌制十分钟。
4）土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块。
5）红椒切成小块。
6）大蒜瓣、生姜切成片，大葱切成小段。
7）腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉。
8）锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅。
9）锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香。
10）加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。
11）加入适量开水。
12）放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟。
13）倒入水淀粉翻匀。
14）出锅.温馨提示：①豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，注意每一样不要放多了。
②带鱼要仔细清理干净，黑膜要全部清理掉。
③裹淀粉油炸的食物不要经常吃。
④炸带鱼的时候用中火快速炸黄后立即出锅。
四、带鱼能炒土豆片吗？
带鱼是很好的补钙的食品 烧带鱼很简单 准备好少量姜丝 花椒 蒜 香菜 把土豆切成菱形 带鱼切成小段 备好 打火 待锅热以后 放适量油(多少看你自己口味) 油热以后 放入适量辣椒酱 备好的姜丝 花椒 蒜 爆香 放入适量水 水开后放鱼 土豆 闻到鱼香 就熟了 再放点香菜 地道的川菜
五、怎样做带鱼炖土豆？
带鱼炖土豆的做法
1
先把土豆和胡萝卜切成长条，过油炸有一定的外壳就行
2
再把带鱼也煎成金黄色备用
3
全过完油备用
4
调一碗汁，有葱（那天我没这没有了用的是洋葱），姜，陈醋，蒜，料酒，酱油，盐，水等
5
再起锅炒香葱，姜，再把食材放入，
6
再添上汤或是水，水量一定要过食材，开锅后再中小火焖干汤
7
等所有的汤全没了就可以出锅了