一、焖新小土豆米饭家常做法?
1、土豆切小块,肉切小块,葱花切碎,大米用水淘洗干净。
2、锅里少添点油,把肥肉先放进去煎,我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香,而且蒸出来的米饭晶莹剔透,特别漂亮。
3、把瘦肉和土豆一起放到锅里煎,煎到土豆微黄为止,然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花,要不炒制的时候葱花很容易糊,影响美观。
4、锅里放少许盐和汤,喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油,当初我学的时候师傅没告诉我放酱油,所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放,倒进米里如果发现水不够还可以继续添水,如果一次加太多水的话,最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了。
5、把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里,用勺子搅匀,按照平时焖米饭的水量添加水。
二、土豆闷米饭怎么做好吃?
1. 做好的土豆焖米饭2. 选用土豆两个3. 土豆去皮洗净后切小丁4. 大米一碗5. 大米洗净后倒入土豆一起加入适量的水覆盖超过手背,加入一勺子盐,猪油6. 电饭锅里米饭焖好是这样的7. 用饭勺子搅拌均匀即可出锅食用
三、如何做土豆闷饭?
1、胡萝卜洗净,切丁
2、香肠切丁
3、洋芋去皮洗净切丁
4、锅里放油,把洋芋放进去炒两三分钟
5、放入胡萝卜、香肠炒至半熟
6、把冷饭放在表面,倒半碗水,盖上锅盖焖
7、焖到水收干,锅底洋芋稍微有点焦时放盐,拌匀就可以吃了。