一、陕北洋芋擦擦汁怎么做？
用料 土豆 几个 面粉 适量 香菜韭菜青椒大蒜 少许 西红柿 一个（大点的） 油盐酱醋五香粉鸡精等 适量 陕北洋芋擦擦的做法 准备材料，西红柿切小丁，韭菜青椒切丁，撒少许盐腌一下，香菜葱大蒜切末洋芋叉叉专用工具，洋芋擦片状擦好的，这时侯蒸锅加好水，放好笼布开火土豆擦好后马上用干面粉拌土豆，时间间隔长了土豆会氧化变黑，影响成品色泽，每片土豆上均匀沾上面粉，且互相不粘连为好入锅大火蒸10～15分钟即可，可制作酱汁拌着吃，也可以加肉丝，蒜苔等炒着吃我爱拌着吃，所以要制作酱汁，酱汁制作各人根据自己的口味随意，我喜欢用西红柿切丁熬一个西红柿酱，另蒜末葱花放碗里，热油浇上面，加生抽醋香油五香粉盐等调汁，爱吃肉的朋友可以拌肉酱，也很香拌匀就可以吃啦！
二、陕北洋芋擦擦蘸料正确做法？
陕北洋芋擦擦的做法
准备材料，西红柿切小丁，韭菜青椒切丁，撒少许盐腌一下，香菜葱大蒜切末
洋芋叉叉专用工具，洋芋擦片状
擦好的，这时侯蒸锅加好水，放好笼布开火
土豆擦好后马上用干面粉拌土豆，时间间隔长了土豆会氧化变黑，影响成品色泽，每片土豆上均匀沾上面粉，且互相不粘连为好
入锅大火蒸10～15分钟即可，可制作酱汁拌着吃，也可以加肉丝，蒜苔等炒着吃
我爱拌着吃，所以要制作酱汁，酱汁制作各人根据自己的口味随意，我喜欢用西红柿切丁熬一个西红柿酱，另蒜末葱花放碗里，热油浇上面，加生抽醋香油五香粉盐等调汁，爱吃肉的朋友可以拌肉酱，也很香，搅拌均匀就做好了！
三、洋芋擦擦柿子蘸料怎么做？
1.西红柿洗净，去表皮备用2.朝天椒洗净，控干表面水分3.蒜去皮，切小块;姜切片4.依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀5.把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中;再把准备好的味精、盐、糖放入酱中6.用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存
四、洋芋擦擦的调料汁？
葱姜蒜，辣椒面，花椒面，用熟油炝一下，再加入生抽，醋，盐，味精，适量开水即可
五、洋芋擦擦汤汁做法？
蒜泥加入食盐，辣椒面，用热油泼一下，拌匀加入香醋，酱油即可拌入洋芋擦擦食用。
六、洋芋擦擦的家常做法洋芋搅团？
用料
洋芋
3个
水
少许
酸菜
一小碗
辣椒面
一小碗
大蒜
两瓣
花椒粉
一小撮
葱
2-3根
香菜
3-4根
折耳根
3-4根
步骤 1
1、准备几个洋芋，洗净、削皮。
步骤 2
2、洋芋切块、加水，电磁炉火力先开到1000W，待水沸以后煮个2-3分钟就将火力调制800W继续煮，直至洋芋煮熟可以用筷子轻松插进去为止。
步骤 3
3、将煮熟的土豆放到石窝里然后疯狂捶打，直到可以拉丝为止。
步骤 4
4、将切好的酸菜放进锅里用油稍微炒一下然后加少许水熬煮直到闻到浓郁的酸菜的味道就可以了。
步骤 5
5、把辣椒面、大蒜、花椒粉以及小葱放到一起，然后用烧到七成热的热油淋在上面备用。接着香菜和折耳根切碎也放置一旁。
步骤 6
6、所有调料准备好后就可以根据自己的喜好往洋芋搅团里面添加自己喜欢吃的调料啦！
步骤 7
7、好了
七、洋芋擦擦酱汁的做法？
用料
土豆 几个
面粉 适量
香菜韭菜青椒大蒜 少许
西红柿 一个（大点的）
油盐酱醋五香粉鸡精等 适量
陕北洋芋擦擦的做法
准备材料，西红柿切小丁，韭菜青椒切丁，撒少许盐腌一下，香菜葱大蒜切末
洋芋叉叉专用工具，洋芋擦片状
擦好的，这时侯蒸锅加好水，放好笼布开火
土豆擦好后马上用干面粉拌土豆，时间间隔长了土豆会氧化变黑，影响成品色泽，每片土豆上均匀沾上面粉，且互相不粘连为好
入锅大火蒸10～15分钟即可，可制作酱汁拌着吃，也可以加肉丝，蒜苔等炒着吃
我爱拌着吃，所以要制作酱汁，酱汁制作各人根据自己的口味随意，我喜欢用西红柿切丁熬一个西红柿酱，另蒜末葱花放碗里，热油浇上面，加生抽醋香油五香粉盐等调汁，爱吃肉的朋友可以拌肉酱，也很香
拌匀就可以吃啦！
八、陕西霞姐洋芋擦擦的家常做法？
洋芋 2个 、 面粉 100-150g 、 鸡蛋 2个 、 青红小辣椒 3-5个 、 青辣椒 1个 、 大葱 三分之一根 、 蒜瓣 2颗 、 盐 1小勺 、 生抽 1大勺 、 老抽 1/2小勺 、 醋 1勺 、 辣椒面 1-3小勺 、 花椒面 1/2小勺 、 五香粉 1勺 、 香油 1勺 、 白芝麻 5克
烹饪步骤
1
洋芋去皮，辣椒洗净，
2
洋芋擦丝，
3
泡水去除淀粉，
4
捞出洋芋撒上五香粉，
5
撒些花椒面，
6
再撒上面粉，
7
用筷子搅拌，
8
每根洋芋丝上都沾上面粉，
9
放入锅中蒸20分钟，
11
放盘中晾凉，
12
葱切成葱花，蒜压成蒜末，辣椒切碎，加盐，生抽、老抽、香油，醋，芝麻放入碗中调成料汁，
13
把料汁浇在洋芋擦擦上即可。