一、长茄子土豆家常做法？
食材
长豆角
适量
茄子
一个
土豆
两个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
少许
葱蒜
少许
八角花椒
少许
干辣椒
一个
鸡精
少许
方法/步骤分步阅读
1/10
土豆去皮，长豆角和茄子洗净备用。
2/10
豆角切成4厘米的段，茄子切成滚刀块，土豆切薄片。
3/10
准备好八角花椒和干辣椒，葱切片，蒜拍碎。
4/10
炒锅烧热放油，放入八角花椒干辣椒爆香，放入少许豆瓣酱炒，然后放入葱片。
5/10
豆角倒入锅中翻炒。
6/10
豆角炒匀后倒入茄子块，加入少许酱油一起炒至。
7/10
茄子均匀裹色后倒入温水大火炖。
8/10
炖至2分钟后，土豆片平铺在表面改温火炖。
9/10
炖至汤汁收尽，撒入蒜沫，少许盐和鸡精炒匀关火盛出。
10/10
长豆角茄子烧土豆就做好了
二、炖土豆茄子做法？
食材：
土豆一个，茄子一根，黄豆酱，大葱 ，食盐，食用油，
做法：
1、一根长茄子清洗干净，切成滚刀块，撒一勺食盐抓匀腌10分钟，杀出水分，这样比较省油。
2、一个土豆刮皮，洗干净，同样的切成滚刀块，大小和茄子差不多就可以，装盘待用。
3、热锅下油，先倒入土豆翻炒，炒至土豆表面变软即可，不需要炒太长的时间，后面还要加水煮的。
4、把腌好的茄子拽干水分。倒入锅中和土豆一起翻炒。翻炒至茄子也变软即可。
5、放两勺辣味黄豆酱翻炒均匀，加入没过食材的水，盖上锅盖大火煮开，再改中火煮10分钟。
6、最后多留一些汤汁用来拌饭，超级美味，撒入一大把葱花点缀即可出锅。
三、如何做茄子烧土豆？
茄子有清热解暑、降脂降压之功效，土豆有降血压、降血脂之功效，茄子烧土豆将土豆的软腻馨香发挥到极致，怎么做？一起来看看吧。
1.土豆洗净、去皮、切块备用。
2.茄子去蒂、切滚刀块备用。
3.五花肉切片备用。
4.热锅冷油下入五花肉煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、土豆、茄子、水、蚝油调味，盖盖焖煮15至20分钟。
6.开锅后加入葱、蒜、盐搅拌均匀即可出锅。
7.一道美味的茄子烧土豆就做好了。
四、土豆茄子的做法？
茄子烧土豆的做法步骤家常茄子烧土豆的做法步骤：
1 1原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。调料：酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净，滚刀切成块，茄子先撒点盐，煞出水分。家常茄子烧土豆的做法步骤：
2 2炒锅放适量油，先把土豆煎成表面金黄，盛处。家常茄子烧土豆的做法步骤：
3 3炒锅洗净，放入适量油，放一个八角煸香。家常茄子烧土豆的做法步骤：
4 4八角煸香后放入茄子（茄子煞好水后挤干水分再下炒锅）。家常茄子烧土豆的做法步骤：
5 5茄子开始变软时放入土豆煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：
6 6然后放入酱油。家常茄子烧土豆的做法步骤：
7 7放入适量水，中火扣盖闷烧五分钟。家常茄子烧土豆的做法步骤：
8 8五分钟后开盖放入大蒜，然后转大火。家常茄子烧土豆的做法步骤：
9 9这时放入糖煸炒。家常茄子烧土豆的做法步骤：
10 10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。家常茄子烧土豆的做法步骤：
11 11家常茄子烧土豆就做好了。
五、茄子烧土豆怎么做好吃，茄子烧土豆的家常做法？
食材
土豆3个
茄子2个
尖椒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
1.准备食材茄子土豆切条
2
2.上蒸锅蒸7分钟
3
3.熟了乘出来
4
4.锅里热油爆香尖椒丝
5
5.放入土豆茄子到酱油撒盐翻炒匀品尝即可
六、如何制作土豆茄子？
主要食材土豆250克 茄子250克 五花肉200克
葱 姜 蒜 干辣椒1个
调味料 盐 鸡粉 生抽 老抽适量
做法 ：土豆洗干净去皮，切滚刀块
茄子洗干净切丁
带皮五花肉切片
蒜葱姜蒜切片，干辣椒切段备用
锅倒油，放入香料煸炒出香味，放入五花肉煸炒 放入生抽适量 老抽调色
七、怎样做茄子烧土豆？
准备原料：紫皮茄子280克，土豆200克，五花肉90克，葱适量，香菜2根，绿辣椒一个，生抽5克，料酒4克，鸡精2克，盐3克，食用油适量。先把五花肉切片，土豆切块，茄子掰块，葱和香菜切段，辣椒切小块。锅烧热加油，倒入肉片，炒断生，加生抽、料酒，放入土豆和茄子，大火炒至茄子变软，加水和菜齐平，大火烧开转中火，炖至汤汁快收干，收好汤汁，加鸡精和盐，加入葱、辣椒、香菜，翻炒均匀即可。