一、土豆丝夹馍做法？
用料
馍：面粉300g 盐2g 酵母2g 食用油8g 室温水150g 馅：土豆1个、花生米适量、食用油、有机米醋、花椒/姜末/蒜末/葱花（还可以再放点香菜或青椒）
步骤 1
1.酵母倒入150g室温水中化开。
2.面粉中加入盐、8g食用油（我用的芝麻油）拌均，再慢慢倒入酵母水调成絮状，揉成一个偏硬粗糙的面团。
3.面团醒发20分钟，等面筋松弛好，再揉成一个光滑面团，揉光的面团盖上保鲜膜，饧面30-40分钟（我一般都是晚上醒发，早上用）。
4.取出面团排气，分成5等份，取一个面团擀成长舌状，从底部往上卷，卷好后压扁，擀成直径约6cm的小饼。
将5个面团都擀好，松弛10分钟。
5.平底锅预热好，直接放入小饼，小火烙至两面微黄有花纹，再放入预热好的烤箱上下火180度烤10分钟，这样做出来的馍外脆里软。
没烤箱的，可全程用平底锅或电饼铛盖上锅盖小火烙制8分钟左右，烙至馍两面上色微微鼓起。
步骤 2
醋溜（或酸辣）土豆丝。（炒土豆丝都会做，这里不再赘述）
土豆丝出锅前，撒点花生碎（炒的花生米去皮碾碎），拌匀。
馍切开（底部保留），夹上带着花生碎的土豆丝。很香。
步骤 3
同样的方法，还可以做成包菜丝夹馍。
二、土豆夹馍的料单和做法？
材料辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油做法1、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香。
3、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。
4、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
三、香辣土豆片夹馍怎样做三鲜调料？
料土豆2个、锅里放一点油，切丝，油温时放进花椒。
4，青椒，醋、土豆丝用冷水过一下去淀粉，葱段，花椒。
6。3。青椒洗好也切丝、姜丝，炒一分钟左右，姜丝，爆出香味，盐做法1，炸出香味后捞出花椒。
2、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝、葱段。
5、先把土豆去皮，再翻炒几下，换几次水，干辣椒，酸辣土豆丝就大功告成了、半透明的时候快速放入醋和盐、油热时倒入干辣椒
四、馒头片夹土豆丝的做法？
用料馍：面粉300g 盐2g 酵母2g 食用油8g 室温水150g 馅：土豆1个、花生米适量、食用油、有机米醋、花椒/姜末/蒜末/葱花（还可以再放点香菜或青椒）
土豆丝夹馍的做法步骤
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1.酵母倒入150g室温水中化开。 2.面粉中加入盐、8g食用油（我用的芝麻油）拌均，再慢慢倒入酵母水调成絮状，揉成一个偏硬粗糙的面团。 3.面团醒发20分钟，等面筋松弛好，再揉成一个光滑面团，揉光的面团盖上保鲜膜，饧面30-40分钟（我一般都是晚上醒发，早上用）。 4.取出面团排气，分成5等份，取一个面团擀成长舌状，从底部往上卷，卷好后压扁，擀成直径约6cm的小饼。 将5个面团都擀好，松弛10分钟。 5.平底锅预热好，直接放入小饼，小火烙至两面微黄有花纹，再放入预热好的烤箱上下火180度烤10分钟，这样做出来的馍外脆里软。 没烤箱的，可全程用平底锅或电饼铛盖上锅盖小火烙制8分钟左右，烙至馍两面上色微微鼓起。
步骤 2
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醋溜（或酸辣）土豆丝。（炒土豆丝都会做，这里不再赘述） 土豆丝出锅前，撒点花生碎（炒的花生米去皮碾碎），拌匀。 馍切开（底部保留），夹上带着花生碎的土豆丝。很香。
五、水蒸夹馍的做法？
主料
面粉适量
辅料
酵母粉适量、白糖适量、水适量、油适量做法步骤
1.面粉倒入盆里.加入酵母粉.白糖.水.活成软硬适中的面团.揉光滑.蒙上保鲜膜醒发半小时。
2.把醒发好的面团揉光滑.分切成两块.取其中一块揉搓成长条。
3.用手揪成大小均匀的剂子.再揉成光滑的小面团。
4.用擀面杖擀成较厚的圆面片.在面片的其中一面上刷一层油.然后对折。
5.做好后摆在蒸笼里.入蒸锅.盖上盖继续醒发.约40分钟后.看醒发至原来的两倍大.即可开大火蒸。（醒发的时间长短要按季节温度来掌控）
6.开锅后.转中火计时再蒸20分钟关火.停火5分钟后再掀锅盖。
7.夹上卤好的肘子肉开吃了