一、筒骨和土豆做法？
土豆筒骨汤的做法步骤
1. 筒骨洗净
2. 土豆去皮，洗净切滚刀块（注：到要下锅前五分钟再处理）
3. 筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火。
4. 把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨。
5. 筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨后，再加入一倍的水，烧开
6. 加酒，开小火，撇浮沫，再开大火，待浮沫涌起时，再撇，直至撇净浮沫
7. 加姜片，加七八棵小茴香，加一点醋，加盖转小火焖煮约二小时
8. 加入土豆块，烧二十分钟左右，加盐、味精调味，盛出就可以了。
二、红烧土豆背脊骨家常做法？
原料：土豆仔、脊骨、葱姜、八角、老抽、白酒、糖、盐等<br>
1.土豆仔清洗干净，刮皮备用。
2.排骨在开水里焯一下，去除血沫和杂质。
3.电饭锅里放适量热水，下排骨进去炖煮，加入一个八角、葱姜，适量白酒。
4.等到排骨炖到七八成熟，加入适量老抽和盐，再加入少许糖，放入土豆一起烧
5.等到汤汁收干，土豆炖烂即可。
三、孕妇吃的筒骨怎么烧？
1.筒子骨清洗
2.土豆去皮，清洗切滚刀块（注：到要入锅前五分钟再解决）
3.筒子骨放进锅中，锅中放水未过筒子骨煮沸，有很多白沫子泛起时，熄火。
4.把水倒干净，清洗锅，清洗筒子骨。
5.筒子骨再放进锅内，再添加水，未过筒子骨后，再添加一倍的水，煮沸
6.加酒，开文火，撇白沫子，再开火灾，待白沫子泛起时，再撇，直到撇净白沫
7.加生姜片，加七八棵茴香，加一点醋，盖上转文火焖煮约二钟头
8.添加土豆块，烧二十分钟上下，放盐、鸡精调料，盛出就可以了。
四、红烧杂骨土豆做法？
红烧杂骨炖土豆的做法步骤
冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
冰糖全部融化完，倒入杂骨中火翻炒。
炒一会儿，倒入葱姜蒜。
继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
撒上调料，倒入酱油。
继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。
炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
五、筒子骨炖土豆家常做法？
1.准备好筒子骨，用开水焯一下。
2.准备好一个大土豆。
3.把筒子骨放入锅里，倒入适量的水，放入生姜片。
4.盖上盖子，大火烧开，改用小火煲汤。
5.土豆去皮洗净，切成滚刀块。
6.筒子骨汤煲好了，放入土豆块，放入盐。
7.盖上盖子，大火烧开，改用小火煲汤。
8.土豆烧烂了，汤就烧好了。关火，放入鸡精即可。
9.盛到碗里，可以吃了。
六、王刚排骨烧土豆做法？
材料：排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法：1.排骨过沸水，然后捞出滤水；
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候；
4.放水淹过排骨，继续盖锅炖；
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒；
6.再度添水没过材料，盖锅炖。
建议：如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
·营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
材料：排骨 一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。
做法：1、排骨飞水后捞出沥干水分；
2、土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁；
3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后，推至锅边；
4、改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟；
5、推入排骨翻匀；
6、加约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时，要添沸水或汤，不要加冷的；
7、下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软；
8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成；
营养价值：排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞。
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
材料
主料：排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料：生抽(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料：油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
七、土豆烧龙骨怎么做好吃？
主料龙骨1斤 土豆1大个 辅料花椒10粒 八角1整个 干辣椒适量 香菜1棵 香葱1根 盐适量 味精适量 料酒一汤匙 酱油一汤匙 龙骨烧土豆的做法步骤1. 首先将买回来的龙骨洗干净。凉水下锅。水中加一汤匙料酒去腥。
2. 水开之前，将土豆削皮、切块，香菜、葱切段，备用。
3. 水开后撇净浮沫，盛出龙骨。
4. 热锅放适量的花生油，下花椒粒、八角、干辣椒煸出香味，倒入土豆块翻炒，加入酱油提味，再翻炒几下，加入焯好的龙骨翻炒。然后，锅中加热水，没过土豆和龙骨。盖上锅盖，炖煮。
5. 待锅中水快要焅干时，加入适量盐和味精调味、翻炒。关火，然后洒上切好的香菜和香葱。一道龙骨炖土豆就完成了，一起试试吧～
八、骨髓烧土豆的做法？
食材用料：骨髓750克，土豆2个，植物油2汤匙，葱，10克，食盐7克，姜10克，白糖1汤匙，蒜2瓣，料酒1汤匙，花椒10粒，红烧酱油2汤匙，八角2个
步骤/方法
1/8食材备齐
2/8土豆切滚刀块
3/8锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用
4/8锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡
5/8下入脊骨炒制上色
6/8在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香
7/8加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧开改小火，炖制40-50分钟
8/8到时间后下入土豆块，盐，在炖至土豆熟透即可