一、土豆泥烩螃蟹怎么做好吃？
土豆泥烩螃蟹
主料
梭子蟹3只 土豆2个 韭菜50克
辅料
盐1大勺 姜5片
土豆泥烩螃蟹的做法步骤
1. 梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳
2. 将蟹肉从切开。
3. 在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，
4. 锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、
5. 翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。
6. 土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块
7. 然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味！
8. 韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！
二、螃蟹土豆煲的做法步骤图，螃蟹土豆煲怎么做？
用料：
螃蟹 10只
土豆 4个
葱姜蒜、干红椒、胡椒粉 若干
豆瓣酱 一大勺
黄酒 1包
淀粉 适量
桂皮八角 一小搓
生抽老抽盐 少许
螃蟹土豆煲的做法
1、先用清水和牙刷清洗蟹盖，用筷子从螃蟹嘴巴部位插入，晃动几下筷子，过个几分钟螃蟹就死了。
2、用刀背压住螃蟹左边大钳和小爪、，用右手将蟹盖掰开，去除各种不能吃的部位，螃蟹掰两半，然后用胡椒粉，黄酒、盐腌腌几分钟。
3、带蟹黄的部分沾淀粉，包住蟹黄不外流，热锅倒入多点油，七分热，将螃蟹放入炸红后捞出。
4、锅内留少许油，放入姜蒜桂皮八角干红椒爆香，加入豆瓣酱翻炒后将螃蟹重新入锅，加入整包料酒（也可多加少许清水），放土豆，少许生抽老抽加盖大火继续。
5、待汤汁略少，加胡椒粉，少许盐，翻炒后留汤汁出锅，撒上葱段，锅中汤汁如淀粉勾芡后浇汁即可。
三、螃蟹土豆丝汤的家常做法？
主料
土豆
500克
螃蟹
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
1.把螃蟹洗净
2.把螃蟹掰成多段
3.土豆洗净
4.把土豆削皮
5.把土豆切丝用水透掉淀粉
6.葱香菜切碎姜切片
7.锅里加油烧热放葱花爆锅
8.把土豆放进锅里翻炒
9.在放精盐姜翻炒
10.把螃蟹放进锅里翻炒
11.锅盖上煮10分钟
12.锅里加水煮
13.开锅放鸡精葱花香菜入味即可
小贴士
做土豆汤别放酱油，别煮的时间过长。