一、云南拌土豆豆腐乳怎么做的?
用矿泉水将豆腐乳调化,再将小米辣,蒜末,香菜打碎一起加入豆腐乳中调匀即可。
二、酱拌洋芋的家常做法?
主料洋芋1个酱2勺辅料蒜少许胡椒面少许步骤一选取洋芋,不要不规整的那种步骤二洗净,去皮,切成小块步骤三洗净葱和蒜步骤四葱切细,蒜切末步骤五准备酱料,一种是香辣酱,一种是云南特有的三家酱步骤六各取一勺酱料,放入碗里,还有蒜末步骤七拌匀,放置一旁,加少许水,这样容易拌洋芋步骤八锅烧热,放油步骤九放入切好块的洋芋步骤十放入准备好的酱料碗里,放入葱花步骤十一拌匀装盘就可以了!
三、云南大洋芋的做法及配方?
就是我们说的土豆
第一步,把土豆切成条,或者小块,总之可以切成很多形状,不可太大,依偎打了过油的时候太慢。
第二步,放在油里慢慢的炸。金黄色就可以了如果想吃脆一点的就在变黄的时候捞出来。
第三步放咸盐,味精,辣椒面,要干的那种。还有如果家里有豆腐乳的话就拿豆腐乳弄碎,放点水搅拌均匀,按自己的口味添加腐乳汁就可以。建议你用爱吃的豆腐乳,因为腐儒有很多种口味的。我用的是王致和豆腐乳
四、酱拌洋芋的做法,酱拌洋芋怎么做好吃,酱拌洋芋?
1.选取洋芋,不要不规整的那种2.洗净,去皮,切成小块3.洗净葱和蒜4.葱切细,蒜切末5.准备酱料,一种是香辣酱,一种是云南特有的三家酱6.各取一勺酱料,放入碗里,还有蒜末7.拌匀,放置一旁,加少许水,这样容易拌洋芋8.锅烧热,放油9.放入切好块的洋芋10.炸成金黄色!不用再放盐,酱料的咸味已经很够了11.放入准备好的酱料碗里,放入葱花12.拌匀装盘就可以了!
五、凉拌卤土豆怎么做?
主料土豆6个 辅料芝麻红油适量盐10g八角2个辣皮子3个花椒粒1茶勺桂皮5g大葱一根姜5g老卤汁适量 步骤 1.主料:土豆 辅料:盐、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老卤汁、辣椒油 2.把土豆洗净去皮 3.把大葱、姜洗净切段和片,辣皮子洗洗,把花椒粒和八角、桂皮冲洗调味好拧紧 4.把土豆和调味盒、辣皮子、姜、大葱、老卤汁、加水一起大火烧开, 5.加盖转中小火卤40分钟左右 6.用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是土豆熟透了 7.关火,把土豆放在卤汤里自然凉透 8.取出切小块,浇上辣椒红油即可
六、土豆凉拌的正确方法?
步骤/方式1
第一步,准备新鲜土豆,洗干净,去皮备用
步骤/方式2
第二步,用擦丝器把土豆擦成均匀的细丝
步骤/方式3
第三步,清水浸泡土豆丝,清洗掉多余的淀粉
步骤/方式4
第四步,锅中加入清水,放入土豆丝,焯水三分钟。
步骤/方式5
第四步,捞出土豆丝,控干水分,放上自己喜欢的调味品,并用热油激发香味
步骤/方式6
第五步,加盐,生抽,香醋,和葱丝,搅拌均匀即可