一、鸡蛋土豆丝各种做法？
用料：鸡蛋两个、土豆一个、青椒少许
红椒少许、大蒜四瓣、姜少许、油适量
盐少许、十三香少许、鸡精少许
做法
1/10将土豆去皮洗干净，鸡蛋打入碗中。
2/10将土豆切成丝用凉水把粉芡冲洗掉，然后用凉水泡着，鸡蛋打散。
3/10大蒜,姜切成末，青椒和红椒切成丝。
4/10开大火将平底锅烧热，锅热后放油，油稍微热时倒入鸡蛋，转小火让鸡蛋凝固，煎成鸡蛋饼。
5/10煎好的鸡蛋饼切成鸡蛋丝。
6/10锅中放入姜和蒜炝锅。
7/10放入土豆丝。将土豆丝炒至八成熟。中途如果糊底可以稍微放点儿水。
8/10然后放入青椒,红椒,盐，十三香继续翻炒。将土豆丝完全炒熟。
9/10出锅前放入鸡精提味。
二、土豆丝鸡蛋拌面做法？
1.
土豆削皮洗净
2.
切成粗细均匀的土豆丝,然后放在水里漂洗干净,捞出控干水分备用
3.
青椒和西红柿洗净切好备用,大蒜切好备用
锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒
4.然后加入土豆丝翻炒少许
5.在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅
6.然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火
7.另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟
8.把煮好的面条放入冰水中过一下
9.控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用
三、土豆丝鸡蛋饺子馅做法？
用料是:土豆1个，猪肉(肥瘦)250克，鸡蛋1个
辅料:精盐5克
操作步骤是:
步骤1
准备食材，猪肉已煮熟了
步骤2
把猪肉剁碎
步骤3
把土豆剁碎
步骤4
开火炒猪肉2分钟
步骤5
再倒入土豆炒2分钟
步骤6
煎2分钟蛋
步骤7
用锅铲捣碎
步骤8
三个陷用筷子挍拌均匀
步骤9
开始包
步骤10
包好放冰箱冷冻。下次吃不要解冻直接放开心煮不然会粘，可以煎，炸，煮，一饺三用，
四、土豆丝拌鸡蛋炒法？
1.土豆、胡萝卜去皮洗净切丝，土豆丝用水浸泡，鸡蛋打散
2.土豆丝入沸水稍焯下，过冷水沥干
3.油热，入鸡蛋液，两面煎香，铲出用刀切丝
4.再加油烧热，放土豆丝、胡萝卜丝大火快炒，加炒好的鸡蛋拌匀，加适量盐、淋几滴麻油即可出锅。