1. 怎样做洋芋丸子
1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。
2. 洋芋肉丸子怎么做
食材主料土豆2个肉丸250g香菇6朵辅料油适量盐1茶匙草菇老抽1勺葱姜适量糖1小勺步骤1.肉丸化冻，洗净，准备好。
2.土豆去皮切小块，放清水中浸泡备用；干香菇泡发，洗净，切块。
3.油锅烧热，爆香葱姜碎。
4.将土豆块、香菇块倒入，大火炒匀。
5.将肉丸倒入，大火翻炒。
6.加草菇老抽及热水（加高汤更佳），小火炖二十分钟左右。
7.待汤汁稍稠，加白糖，烧五分钟。
8.调入盐，收汤，即可出锅。小贴士家中有糖尿病病人的，可以不加糖。向你推荐： 土豆的做法 肉丸的做法 香菇的做法
3. 怎样做山芋丸子
准备削皮的红薯两块，先从中间切开，然后切成薄片，切好放入盆中。
2.锅中加入清水，放上篦子，摆入切好的红薯，把它摊平摊均匀，盖上锅盖，开大火烧开，水开后计时蒸10到十五分钟。
3.十分钟后关火，打开锅盖，取出蒸好的红薯，放入盆中。
4.趁热加入几勺白糖，喜欢吃原味的可以不用加。
5.然后用勺子压成红薯泥，压成泥以后，把它自然放凉。
6.等红薯不烫手的时候，加入适量的糯米粉，糯米粉可以分次加入。
7.先搅成面絮，然后下手揉成面团。
8.把面团揉好以后刷上一层植物油，避免面团风干，然后盖上一个盘子，醒面十分钟。
9.十分钟过后，在案板上撒上一点干面粉，取出醒好的面团，搓成长条，然后切成均等的小段。
10.准备一个盘子，刷上一层植物油，避免丸子粘连。
11.再把面团搓成丸子，放入盘中。
12.炒锅烧热，倒入食用油。
13.等油温五成热时，改成小火，下入做好的丸子，从锅边慢慢下入。
14.然后用筷子轻轻拨动，避免丸子粘连。
15.把丸子炸至金黄酥脆，即可捞出控油，全部炸好以后摆入盘中。
16.好了，这道香甜软糯的红薯丸子就做好了，学会了就在家试试吧
4. 洋芋丸子怎么做好吃法
材料
土豆(约200g)2粒，玉米粒100g，红萝卜半条，水发香菇3朵，水发木耳1小朵，麻油1汤匙半、粟粉/薯粉2汤匙
调味料：生抽、糖、素G粉、胡椒粉各适量
做法
1、土豆去皮切薄片蒸熟压成泥，红萝卜、香菇、木耳剁碎。
2、把所有材料拌匀，调味。
3、搓成一粒粒小团，排入抹油的盘中，放入已经烧开水的蒸笼蒸15分钟即可。
4、或在小团拍上一层薄薄的粟粉，放油锅中两面煎香。
5. 怎样做洋芋丸子好吃
食材 ：土豆两个， 鸡蛋一个， 玉米淀粉一碗
面包糠半碗 ，盐一匙 ，黑胡椒粉半匙
步骤
1将土豆洗干净,用奈瓷刀削去皮.
2用奈瓷刀将土豆切成片.
3将土豆片放入蒸锅蒸熟.
4将土豆片碾成土豆泥.
5在土豆泥中加小半碗玉米淀粉.
6在土豆泥中加少许盐和胡椒粉.
7带上一次性手套,将土豆泥淀粉和调料抓匀.
8取适量的土豆泥,搓圆,团成球状就是土豆丸子.
9全部做好摆放在盘中.
10将土豆丸子先滚上一层淀粉.
11再将土豆丸子裹上一层蛋液.
12最后再将土豆丸子沾上一层面包糠.
13全都做好摆放在盘中.
14锅中倒入适量的油加热.
15下入土豆丸子,中小火炸制.
16炸至金黄色时就可以关火了.
17捞出来装盘即可食用.
6. 怎样做洋芋丸子视频
第一步，把我们准备好的土豆，洗干净去皮，然后切成细丝，土豆丝越细越好，差不多切成我们做醋溜土豆丝那个粗细就行。炸土豆丸子最好是把土豆切丝，这样炸出来的丸子会比较好吃。切好的土豆不用再冲水洗掉淀粉，也不用上锅焯水。为了外表更好看，其实我们可以稍微搭配一下丸子的颜色，可以切一点胡萝卜或者青椒放进去，当然这两种也要切成细丝儿，觉得麻烦也可以不放，看个人喜好。
第二步就是调味了。把我们准备好的这些细丝都倒进一个盆里，然后放一些盐，要记得抓拌一下，让盐均匀分散，然后放着腌制一会。等土豆丝和胡萝卜丝变得比之前软了，这个时候可以打一个鸡蛋进去。要记得不要再加水进去，因为蔬菜是含有很多水分的，经过腌制以后土豆和胡萝卜含的水分就出来了。而且我们还打了一个鸡蛋进去，所以是不用再额外加水的。
第三步加面粉和淀粉应该遵循少量多次的原则。面粉和淀粉要放多少呢？差不多两勺的淀粉配一勺的面粉，就是二比一的关系，一定要记得，一次不要放太多了，等我们搅拌均匀以后再继续放。等到能成型的时候，淀粉和面粉就不用再加了。
最后一步炸的时候要用宽油炸，等到油温差不多五成热的时候，把丸子沿着锅边滑进去。油温太高的话，丸子放进去很容易散掉，所以炸的时候一定要注意把握好下丸子的时机。炸成金黄色就可以捞出食用了
7. 怎样做洋芋丸子窍门
用料
主料
马铃薯300克
生粉15克
鸡蛋1个
辅料
胡椒粉
少许
盐
少许
葱
适量
土豆丸子的做法
1.
准备材料，土豆300克，生粉15克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，葱（个人喜欢）
2.
土豆洗净，放电饭煲里煮10分钟（直到用筷子能戳透为止）
3.
制作面糊（面糊是放进土豆里的），生粉加入少许胡椒粉（自己喜欢），再加入鸡蛋搅拌均匀。个人习惯先做面糊，这样加到土豆里比较好搅拌，直接加入土豆会出现搅拌不均匀的情况
4.
面糊放少许盐，提味，并搅拌均匀放置一边待用
5.
煮熟的土豆，剥好皮
6.
用擀面杖或者勺子把土豆压成泥状
7.
加入刚刚制作好的面糊，搅拌均匀
8.
搅拌均匀成泥稠状（个人喜爱稠一些的，这样炸起来不会很干，不会油腻。如果喜欢干一些，可以少加些鸡蛋）
9.
把搅拌好的土豆泥搓成一个个圆球大小(搓的时候会很沾手，可以手湿点水或者沾些生粉，这样就不会容易沾手）
10.
土豆搓好成一个个圆球状，放置一边待用
11.
待锅里油热，就倒入土豆丸，一边炸一边用铲子拨开，以防粘住
12.
炸至边金黄色就盛出
13.
成品，开吃