1. 魔芋鱼怎么做
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将鱼去鳞，洗净
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切块，放入料酒，盐腌制十五分钟
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魔芋切条状，并放入开水里灼
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辅料切好备用，
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锅里烧油，爆香姜葱花椒辣椒
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放入魔芋翻炒，翻炒均匀后，放入鱼块翻炒，（为了鱼肉不散开了，要抓些生粉在鱼肉上面）
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加入适量的水，大火烧至水干，放入大蒜，生抽调味美味的麻辣魔芋烧鱼就做好了
2. 魔芋鱼怎么做好吃
尖嘴鱼 400克 白菜 150克 魔芋 150克 黄豆芽 260克 红辣椒 7克 辣椒干 5克 姜丝 5克 辣椒粉 12克 鸡粉 3克 盐 5克 油 50克 生粉 少许
香辣尖嘴鱼的做法步骤
1.把尖嘴鱼洗净，用盐、鸡粉、生粉腌制10分钟左右；白菜、豆芽、红辣椒洗净焯水，备用；辣椒干切碎备用；魔芋切片、焯水备用
2.尖嘴鱼煎15分钟左右至两面金黄香脆，捞起备用
3.起锅热油，然后倒入魔芋、红辣椒、姜丝、辣椒干、辣椒粉爆香，再加适量水煮开，把尖嘴鱼倒入煮15分钟左右
4.焯过水的白菜和豆芽铺底，再摆上尖嘴鱼和魔芋，然后用生粉把锅里的汤汁勾芡成酱汁，淋在鱼上便可。
3. 鱼和魔芋怎么做
主料：黑鱼，魔芋，香菇，青蒜盐，鸡精，白糖，酱油，醋，料酒，水淀粉，葱，姜，蒜
做法如下：
1、将黑鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，魔芋和香菇分别洗净切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别洗净切成末；
2、锅中加入适量食用油，待油烧至7成热时转中小火，把黑鱼块放入煎至两面金黄后捞出放入碗中；
3、锅洗净加入适量清水，待水开后下入魔芋稍微焯水两分钟后捞出洗净沥干水分，这样是为了去除魔芋的碱味；
4、坐锅点火倒入油，待油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，接着放入香菇、魔芋大火翻炒，然后根据自己口味加入适量料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味；
5、接着往锅中加入适量清水，待水烧开后放入炸好的黑鱼继续慢炖10分钟；
6、待时间到后转大火收汁，然后先将鱼和魔芋盛出，撒上青蒜味，把锅中剩的汤汁均匀浇在黑鱼魔芋上即可完成！
4. 魔芋鱼怎么做最好吃
食材：魔芋 (300g)，蒜 (10g)，生姜 (10g)，青椒 (10g)，红椒 10g，泡椒 10g，蒜叶 30g
方法步骤：
1.将魔芋倒入开水中，焯水三分钟后捞出，沥干水分。
2.爆炒辅料，起锅烧油，倒入蒜、生姜、青红椒段、泡椒段，爆炒出香味。
3.炒制魔芋，将魔芋倒入锅中混炒，加入盐、生抽，翻炒后加入蒜叶、味精，翻炒均匀即可装盘食用。
5. 魔芋怎样做法
1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；
2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；
3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。
6. 魔芋怎样做?
魔芋不是用东西做出来的，而是一种草木植物，古时候被称为妖芋，已有2000多年的历史。很多人误认为和芋头是一种，其实是两种完全不同的植物。它主要分布在日本，越南，中国，缅甸等国家，其中中国的产地最大的地方是四川。
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥等功效
7. 魔芋和鱼怎么做好吃
主料：白鲢1400克
魔芋300克
酸萝卜1个
芹菜1根
辅料
菜籽油2汤匙
淀粉1/2汤匙
料酒4茶匙
盐1茶匙
青椒鱼底料1袋
小葱2根
做法：1.鱼处理后、切大块，用料酒、盐腌制，加淀粉抓均匀。
2.魔芋切大片，淖水，酸萝卜切片，用清水浸泡。
3.酸萝卜切片，用清水浸泡。
4.倒入油锅炸至鱼块表皮起硬壳捞出，油热、中火，下青椒鱼底料、酸萝卜炒香；
5.下鱼块，加入清水，鱼块烧软，倒入魔芋片；
6.烧十五分钟左右，下芹菜段，翻均匀后，倒入汤盆，洒上葱段。
7.油热、小火，倒入椒麻佐料炸出香味，浇入汤盆即可。
8. 魔芋煮鱼可以吗
主料
魔芋一块、草鱼一条
辅料
姜、蒜、葱、辣椒、盐、芹菜、油、鸡情各适量
1、魔芋一块，草鱼块。魔芋切成薄片，鱼切成小方块放一勺盐腌制备用。剁辣椒，姜蒜切成末，葱切段，芹菜切段放一旁备用。
2、起锅热油，油中放入大半勺盐，油温升高后，放入鱼块，把鱼块煎至两面金黄后，捞出放入碗中备用
3，锅中再加少许油，把魔芋豆腐放入锅中翻炒，把魔芋水份炒干，放入姜蒜末和魔芋一起爆香，然后放入剁辣椒适量翻炒片刻，再加入小半碗水，这时候把煎好的鱼块倒入锅中，把魔芋和鱼块煮二分钟左右
4、魔芋和鱼块煮入味后，加入适量生抽，大半勺鸡精一起翻炒均匀后，把葱段和芹菜段一起放入锅中，再次翻炒均匀即可