1. 干煸洋芋丝饼的做法
所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段
1.土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝不但没有灵魂，关键是擦出的丝表面不平，炒出来容易发粘。
2.放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。
3.青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒里面的辣椒种子才能跑出来。
4.我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观，辣椒种子就不用捞出来啦，这样炒完的土豆丝粘上了辣椒种子吃起来非常香哦。
5、倒入土豆丝翻炒均匀，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀，这样就可以出锅啦，不需要太长时间，炒时间长了会影响口感哦。
2. 干煸洋芋丝饼的做法窍门
方法/步骤分步阅读
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准备食材：土豆；准备佐料：葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。
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葱洗净，切成葱花。
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将土豆去皮后洗净，先切成1厘米左右厚的厚片，再将片切成1厘米左右宽的条。
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将切好的土豆条放入开水锅中，盖上锅盖，煮3分钟左右，煮熟，煮熟后捞出，沥干水分。
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锅内放入食用油，开火，油热后，放入土豆条翻炒，炒干土豆条中的水分，炒香。
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撒入辣椒粉翻炒，炒半分钟左右，炒出辣椒香味，关火。
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撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖，翻匀，装盘，美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。
3. 洋芋丝煎饼的做法
做法
1、将马铃薯和胡萝卜刨成丝，葱切葱花，辣椒去籽后切成切碎。马铃薯切丝后可以泡水把多余淀粉洗掉，记得要沥干。
2、沥干的马铃薯丝+胡萝卜丝+葱花+白胡椒盐+辣椒丝+盐+一匙香油+面粉，放在大碗里全部拌匀，让每根马铃薯都沾上面粉，如果太干可以加一点点水
3、不沾锅热油锅，将那一坨拌好的马铃薯丝团铺平，用锅铲塑形成圆型煎饼状。转中小火，盖锅盖，煎4-5分钟到底下那面呈现金黄焦脆状。确定成型后，直接甩锅翻面 (这步很考验甩锅技术，因为饼较大用锅铲翻容易破掉，诀窍就是抛高一点..)
4、翻面后一样盖锅盖，中小火煎4-5分钟至金黄焦脆即可。趁热切成块就能上桌啰~
4. 香芋丝饼的做法
槟榔芋头1个、饼干2包。
1、甜口的芋头饼辅料：黄油20g、白芝麻若干、白砂糖50g、芝麻饼。
2、咸口的芋头饼辅料：猪油20g、黑芝麻若干、盐3g、香葱饼。
3、油炸裹粉：鸡蛋1个、玉米淀粉15g、清水20ml。
操作过程：
1、槟榔芋洗净削皮切片；
冷水上锅，蒸20分钟；
这一步特别关键，芋头不是用高压锅压熟，也不是放盘中蒸熟，而是铺在不锈钢篦子上面蒸熟
2、大约20分钟，满室飘着浓浓的芋头香，芋头便蒸熟了。
3、把蒸熟的芋头分成同等份的两碗，分成甜咸两种材料各一边才不会混乱。
4、将黄油、白砂糖放进一碗芋头里，趁热搅拌压成甜芋泥，建议用硅胶铲；另一碗可以同时进行，将猪油和盐放进芋头里，趁热压成咸芋泥，搅拌均匀；
5、甜口和咸口的芋泥做好后，和芝麻、饼干放一起，我们开始来做饼胚；
6、咸口的饼干，取香葱饼一块，将咸口的芋泥挖一勺放饼上；再将另一块饼干压在上面；滚上黑芝麻，一块咸口的芋头饼胚就做好了；
7、准备油炸裹粉，玉米淀粉和清水融合一起；再将鸡蛋打进淀粉水里，搅散成油炸裹粉；
8、取一块饼胚，粘上裹粉；油温7成热，饼胚下油锅，再把油温调高，高温快炸，炸金黄即可起锅。
5. 洋芋丝饼怎么做好吃
1.称量300克面粉 2.先倒入80克开水，边倒边用筷子搅拌再倒入80克凉水，把剩余的面搅拌好，把面揉成团子状 3.一直揉，揉到面团既不沾手，也不沾盆就妥了 4.盖上保鲜膜，醒30分钟左右 5.把醒好的面团做成大小约30克一个的剂子，揉成团后按瘪 6.在其中8个剂子上刷薄薄一层油少刷一点哈，减少油脂摄入量对身体好 7.另外8个剂子放在这8个刷过油的剂子上 8.两两一凑组成四对 9.用如下手法先把剂子擀出型 10.再放平上下擀，擀几下就翻个面，怕沾面板。
力度要均匀，不要大力，要是太大力完了最后黏在案板上揭不开就完蛋咯 11.擀到这么大，预热电饼铛，刷一层油薄薄的一层就好 12.把饼放进去开始计时，一分钟后，把面饼拿出来用力摔打，用力摔！要像它欠了你五毛钱一样摔它！然后翻几次面,这样就好了！
6. 干煸洋芋丝饼的做法大全
关于土豆丝的菜名太多了，比如酸辣土豆丝，姜丝可乐，干煸土豆丝，青椒土豆丝，醋溜土豆丝，炝炒土豆丝，丰巢土豆丝，火腿肠炒土豆丝，土豆丝饼，凉拌土豆丝，黄瓜土豆丝，西红柿土豆丝，香脆土豆丝，清炒土豆丝
关于姜丝的美食也有很多，而且都非常好吃，比如姜丝腰花，姜丝肉丝，陈皮姜丝骨，姜丝肉蟹，干豆腐姜丝，姜丝鸭，姜丝排骨，其他的还有很多，不过呢暂时就写这么多了，因为天下的美食太多了，需要被慢慢发掘
7. 洋芋丝饼的家常做法
清炒，或者做土豆饼，和肉炒都可以。
8. 干煸洋芋丝饼的做法视频
步骤1
土豆去皮，洗净，切成方条
步骤2
干红椒用纸擦净，剪成细细的条备用
步骤3
完成
步骤4
放置约20分钟左右，让水分散失一下，或用厨房用纸吸干些，调入少许面粉，混合均匀
步骤5
锅中加入多一些的油，烧至7-8成热时，将土豆条放入锅中，中至大火炸约4分钟左右，期间要轻轻翻动土豆条，将炸至外表浅黄的土豆条捞出，锅中火关掉，放置约2分钟后，再次将火调至中火，把土豆条二次入锅炸约1分钟即可
步骤6
锅中剩下少许油，下入干红椒条和白芝麻，炒香，最后加入土豆条和适量盐，混合均匀就可以出锅了
烹饪技巧
操作过程中，油锅不要溅到水，以免烫伤
土豆条二次入锅，是为了让土豆条外皮更酥脆