1. 简单炸洋芋的做法
1.首先，将洋芋切成条块，大小随意；然后将香菜切短，大约1厘米左右。（切洋芋也可以用专用的工具，跟直接用刀切比较起来，只是切出来比较好看，而且在其它地方应该难买到）
2.然后将洋芋条放入水中，冲洗表面淀粉（以便炸的时候不粘在一起），然后用漏子捞出把水淋干（不再滴水即可）（洗淀粉的步骤也可以用清水煮一下，大约3分钟，煮过后炸出来的口感会跟KFC的差不多）
3.接下来将植物油倒入干净的锅中（不能有水珠在锅内）加热，加热过程会产生气泡浮在表面，一直加热到气泡基本消失（注意：这时锅中温度较高，不要溅到皮肤上），有烟冒出即将洋芋倒如锅中翻炒。
4.炸到洋芋变色，大约8分钟左右（受数量与火力影响不固定自行掌控）将洋芋与油分开，装入盘中，然后撒上适量盐、味精与辣椒粉（加上香菜、折耳根、小葱都可以。个人口味不同，可以不加）将佐料搅拌均匀即可。
2. 油炸洋芋的做法
油炸土豆块的做法。
首先将土豆洗干净，去掉表皮。在菜板上将土豆切成大小相同的块状。
取一小盆将土豆块用水再冲一下，洗去表面的淀粉。
然后，放入适量的淀粉。
用手抓匀，让土豆每个面都沾上淀粉。
这时点燃炉灶，在锅里倒入适量的植物油。
当油热后，放入土豆块。温度不要太高，否则外糊，里面还不熟。用筷子扎透即熟了。捞出来即可。外焦里内非常好吃。
3. 简单炸洋芋的做法视频
最好选用本地种植黄芯土豆，土豆削皮后切成薄薄的片状，越薄越好，切好之后放入盆中用清水多淘洗几遍，去掉土豆片淀粉，沥干水分锅中倒入适量的水，等到水烧开后下加入淡淡的食盐，滴一勺白醋，焯水30秒，捞出来过一下凉水，沥干水分，这样炸出来的土豆片会很脆。锅里倒入适量的油，当油温5成热的时候下入土豆片，看到土豆片从油锅里飘上来，用漏勺捞出，继续开大火升高油温，再次放入土豆片复炸！看到土豆片变金黄就可以捞出控出多余油。
土豆片在贵州大部分都会做成麻辣味的，买上一袋烧烤辣椒面（辣椒面，花椒面，孜然粉），撒在土豆片上，抖拌均匀，撒上熟的白芝麻，这样一盘又香又脆麻辣的土豆片就做好了。家里有小孩吃不了辣的，可以加番茄酱，芝麻酱，甜面酱的好多种口味。土豆本来就是老少皆宜，都爱吃，能做出好多花样！
4. 炸洋芋最简单的做法
洋芋去皮切成小块状，放入高压锅中压熟。蒸熟趁热时用勺子压烂，加入适量的精盐搅拌均匀。
将洋芋放入乐扣玻璃盒中，放入冰箱一天。
取出后将洋芋倒扣在盘子上，切成小四块状。
另取一碗，打入鸡蛋加入适量的玉米粉搅拌均匀。
锅中下足够的油烧热，将洋芋块放入鸡蛋碗中，均匀裹上鸡蛋液。
将裹上鸡蛋液的洋芋下七分热的油锅中炸，炸至金黄即可。
5. 炸洋芋怎样做好吃
土豆削皮洗净控干水分，油烧热后下入土豆，慢慢炸熟后捞出，放调料